Rezultat wyszukiwania

Przepis z miesięcznika "Ty i Ja" lata 70. Opracowanie kulinarne Maria Lemnis i Henryk Vitry. Składniki mała główka 75 dkg - 1 kg kapusty czerwonej 3 - 4 spore kwaskowate jabłka czubata łyżka smalcu lub smalcu gęsiego 1 duża cebula 1/2 małego listka laurowego 3 jagody jałowca 4 całe...

Wielu Marcinów wolałoby zapewne zamiast imieninowego tortu zjeść na uroczysty obiad lub kolację tradycyjną pieczoną gęś. Przepis pochodzi z miesięcznika "Ty i Ja" z lat 70. Opracowanie kulinarne Maria Lemnis i Henryk Vitry. Robiłam tę gęś na kilka sposobów co roku na imieniny mojego...

Jeśli pragniemy ożywić resztki gotowanej kury lub cielęciny, albo pieczyste z tych mięs, możemy je podgrzać w następującym sosie. Pomysł i opracowanie z miesięcznika "Ty i Ja" - Henryk Vitry. Składniki 10 - 12 malutkich pieczarek (w całości) 3 drobno posiekane cebule kawałeczek...

Kupiłam bardzo ładne kotleciki jagnięce i właśnie zastanawiałam się z czym i jak je podać, kiedy przypomniał mi się stary przepis z lat 70. na ryż do pieczeni i kotletów baranich. O jagnięcinie nie było wtedy mowy, ale jesienią pojawiała się w sklepach baranina, która odpowiednio przyprawiona...

Od wielu lat po raz pierwszy zrobiłam tę zupę, ponieważ dawno temu skutecznie obrzydzono mi wszelkie potrawy z dynią. Trwa festiwal dyni i pokusiłam się o zrobienie najprostszej w zasadzie rzeczy. Żałuję, że nie mam aparatu, a bieganie przez miasto do znajomych po to, żeby sfotografowali tę zupę...

Wyglądem nie przypomina klasycznych baumkuchenów, czyli sękaczy pieczonych na rożnie nad ogniskiem. Raczej zachowujący dość długo świeżość tort oblany odpowiednim lukrem, ale zapiekane warstwy ciasta są, tak jak w prawdziwym sękaczu. Robiłam go kilkakrotnie w różnych piekarnikach od gazowych...

Jadłam tę potrawę u mojej kuzynki i postanowiłam zrobić ją w domu. Myślę, że się udała. Można ją podawać z ziemniakami, chlebem itp, ale mnie najbardziej smakuje sama, bo chleb jest już w środku. Składniki 1 kg mięsa mielonego (wołowo - wieprzowego) bochenek (60 dkg ) chleba razowego 3 duże...

Robię czasem te pory, bo smakują mi w tej postaci. Nieraz wykorzystuję je jako dodatek do dań, a dla siebie samej, jako pożywny obiad. Pomysł zaczerpnęłam z Burdy - Agencja Muza. Składniki 1 kg porów 2 łyżki masła 1 łyżeczka ziół prowansalskich lub oregano, albo innej ulubionej przyprawy...

Brukselkę tę robiłam dwa razy. Za każdym razem wychodziła świetna. Jest trochę pracochłonna, ale warto się poświęcić. Przepis zaczerpnęłam z Burdy - Agencja Muza. Ten pierwszy raz robiłam ją z oryginalnej, niemieckiej Burdy, (ze słownikiem w ręce), kiedy jeszcze nie wychodziła jej polska wersja...

Robię te śledzie, ilekroć przyjdzie mi ochota na coś pikantnego. Przepis pochodzi z miesięcznika Kuchnia wyd. Agora. Składniki 6 - 8 filetów śledziowych solonych ( ja używam firmy Homar, w bardzo lekkiej słonej zalewie, woreczek 0,5 kg, jest w nim średnio 5 filetów) 4 czerwone cebule...

Na dzisiejszy obiad wybrałam makaron, który bardzo lubię. Będzie to spaghetti, chociaż wolę spaghetti bucatini, taki grubszy z dziurką w środku, ale zabrakło, więc zadowolimy się zwykłym. Dzisiaj na obiedzie mam gościa i nadzieję, że makaron przypadnie mu do gustu. Przepis na sos zaczerpnęłam z...

Wielokrotnie kupowałam w sklepie pasztet ze śliwkami i w końcu stwierdziłam, że mogę spróbować przygotować go w domu. Z różnych przepisów na pasztety wybrałam ten z książki p. Neli Rubinstein, ponieważ najbardziej przypomina mój ulubiony pasztet świąteczny, na który przepis zamieszczę bliżej...

Deser ten możemy podać po treściwej zupie i będziemy mieli pełnowartościowy obiad. Żródło - miesięcznik "Ty i Ja" . Opracowanie kulinarne Maria Lemnis i Henryk Vitry. Składniki 25 dkg mąki pół szklanki zimnego mleka pól szklanki wody mineralnej ( z bąbelkami) 3 jajka 0,5 kg...

Miesięcznik "Ty i Ja" lata 70. Opracowanie kulinarne Maria Lemnis i Henryk Vitry. Składniki 0,5 kg brukselki 0,5 l bulionu (z kostki) 2 żółtka 0,5 szklanki śmietany (22%) 3 kromki bułki paryskiej szczypta gałki muszkatołowej sól, pieprz masło do grzanek Po usunięciu zepsutych...

Tym razem, ponieważ wybór był duży, wzięłam do faszerowania większą ilość niedużych, jasnozielonych papryk. W supermarketach i na bazarach tanio można jeszcze kupić różne ich odmiany. Składniki 10 niedużych jasnozielonych papryk 60 dkg mięsa mielonego (wołowe z wieprzowym) 2 czubate łyżki...

Żródło - Burda - Agencja Muza. Składniki 50 dkg mąki 25 dkg cukru pudru 20 dkg masła 2 jajka 3 żółtka 1/2 opakowania przyprawy do piernika 1/2 filiżanki powideł, musu lub marmolady śliwkowej 1 żółtko do posmarowania Masło ucieramy z cukrem pudrem, jajkami i żółtkami na puszystą masę. Dodajemy...

Robiłam zwykłą galaretkę z kurczaka i postanowiłam urozmaicić ją dodatkiem winogron. Połączenie okazało się całkiem udane. Zachęcam do wypróbowania. Składniki pierś kurczaka ok. 0,5 kg marchewka, pietruszka, kawałek selera lekki bulion drobiowy żelatyna kiść winogron bezpestkowych zielona...

Pierwszym wrażeniem może być zdziwienie, śledż z ananasem? Zapewniam jednak, ze to wyjątkowo udane połączenie. Składniki 4 płaty śledziowe (solone) 1 duża cebula 5 - 6 plastrów ananasa z puszki połowa soku z puszki ananasa (ilość soku wg uznania) majonez sól, pieprz Śledzie pokroić w cienkie...

Dzisiaj znów zaczynam od zdjęć. Najwyższa pora, żeby upiec to jesienne ciasto z ostatnimi owocami. Składniki 25 dkg mąki krupczatki 25 dkg masła 14 dkg cukru 1 jajko szczypta soli Owoce 0,5 kg jabłek 0,5 kg śliwek węgierek Ponadto 1 opakowanie cukru waniliowego 1 łyżka kandyzowanej skórki...

Inspiracja - Burda - Agencja Muza. Zmieniłam ilość i jakość składników, ponieważ z oryginalnego przepisu nie wychodziły dość smaczne. Składniki 4 sznycle wieprzowe (od szynki) 1 strąk czerwonej papryki 2 cebule puszka pomidorów pelati (mała) 1/2 szklanki śmietany 22% 4 plastry żółtego sera...