Rezultat wyszukiwania

Podaję dziś wersję bardziej pracochłonną obejmującą kiszenie barszczu, co możemy zrobić na dość długo przed świętami. Przepis pochodzi z miesięcznika "Ty i Ja". Kwas buraczany 4 - 5 buraków ( może być więcej, zależy jaki mamy słój) przegotowana woda kromka razowego chleba Umyte...

Przed świętami można kupić całego, a jeszcze częściej (w supermarketach) porcjowanego zająca. Jeśli uda nam się zdobyć przynajmniej kilogram udek zajęczych, namawiam do spróbowania tej potrawy. Przepis pochodzi z Burdy - Agencja Muza. Składniki dla 4 osób ok.1 kg udek zajęczych 1 cebula 1 ząbek...

Często, zamiast uszek, do barszczu podaję kruche pierożki, które są dla mnie łatwiejsze do zrobienia z powodu ciasta. Przepis z miesięcznika "Ty i Ja". Składniki na ciasto 20 dkg mąki 12 dkg masła 1 jajko łyżka kwaśnej śmietany (22%) 1/2 łyżeczki soli Farsz 5 -8 dkg ugotowanych...

Przepis z przedwojennej książki Kuchnia Polska w opracowaniu M. Gałeckiej. Robiłam tę cielęcinę kilka razy, borykając się z brakiem dokładnego podania składników, ale za każdym razem, trochę na wyczucie, trochę podbudowana praktyką, udawała się doskonale. Ponieważ pieczeń nie może być zbyt mała...

Przepis pochodzi z miesięcznika "Ty i Ja". Jak zdążyłam się zorientować z różnych wypowiedzi, kapustę postną podaje się do smażonego karpia, a nawet z ziemniakami. Ja podaję kapustę jako oddzielne danie, obłożoną krokietami orzechowymi. Spróbujcie, może i Wam zasmakuje. Składniki 30...

Przepis ten jest kompilacją kilku przepisów z książki M. Disslowej, Kuchni Polskiej i miesięcznika "Ty i Ja". Karp ten, oprócz karpia smażonego, był "żelaznym" repertuarem wszystkich moich wigilii. Jest co prawda nieco pracochłonny, lecz wysiłek opłaca się w końcowym efekcie...

Są wyjątkowo wykwintne w smaku i dosłownie rozpływające się w ustach. Mają też tę dodatkową zaletę, iż można je zamknięte szczelnie w puszce blaszanej przechowywać do dwóch tygodni. Przepis z miesięcznika "Ty i Ja". Składniki 25 dkg masła 25 dkg cukru (drobny grysik) 1 pojedyncza...

Zachęcam do zrobienia tego ciasta, nie tylko dlatego, że jest dobre w smaku, ale również dlatego, że można je upiec nieco wcześniej, bo dopiero po trzech dniach od upieczenia jest w pełni dojrzałe. Przepis z miesięcznika "Ty i Ja". Składniki 30 dkg masła 25 dkg cukru 4 jajka 25 dkg...

Robiłam go dziesiątki razy. Zawsze sprawdzał się doskonale. Bardzo przypomina w smaku pasztet z dziczyzny. Dochodziło nawet do tego, że przed świętami piekłam kilka i rozdawałam przyjaciołom jako prezent pod choinkę. Zachwytom nie było końca. Przepis, jak większość moich dań, pochodzi z...

Wiem, że do wigilii jeszcze sporo czasu, ale rozpoczął się już grudzień i dobrze byłoby zacząć poznawać nowe przepisy, bo a nuż zechcemy czymś uzupełnić naszą wigilię lub dni świąteczne. Tę zupę robiłam, jako drugą po barszczu, kiedy mój syn był mały. Bardzo wszystkim smakowała. Przepis pochodzi...

Przepis pochodzi z Kulinarnego Atlasu Świata - GW. wyd Agora. Zmieniłam niektóre jego składniki i dostosowałam do moich wymagań. Nadałam tytułowi numer, ponieważ już jeden tadżin zamieściłam, a w kolejności czeka trzeci. Podam wersję oryginalną i tę zmodyfikowaną. Składniki 1 średniej...

Przyznaję się od razu, że przepis "ściągnęłam" już dość dawno z blogu "Zajadamy". Po pewnych modyfikacjach wyszedł śledzik bardziej pod mój gust smakowy. Zamieszczam moją wersję, z uzupełnieniami z wersji oryginalnej. Proporcje na litrowy słoik 5 płatów śledziowych 1...

Potrawka jest duszona z warzywami, proporcja dla 2 osób. Składniki pół kurczaka (może być pierś i udko, jak kto lubi) 3 marchewki 1 większa lub 2 mniejsze pietruszki fenkuł, średni 1/2 pęczka natki pietruszki, bulion drobiowy ( z kostki) olej i trochę masła sól, kilka ziaren pieprzu listek...

Przepisy zaczerpnięte z miesięczników "Kuchnia" oraz "Ty i Ja". Sos chrzanowy z rodzynkami i migdałami 2 korzenie chrzanu długości ok. 20 cm. 1 łyżka cukru ćwierć łyżeczki soli 4 łyżki octu z jabłek lub białego octu winnego pół szklanki śmietanki kremowej 1 czubata łyżka...

Przepis dostałam od mojej kuzynki. Sałatka godna polecenia. Chociaż napełnia się nią tylko niewydrążone połówki awokado, zjada się ją z miąższem tych połówek. Przepis trochę zmodyfikowałam, ale nic nie stracił na wartości. Wygląda i smakuje znakomicie. Składniki 6 filetów śledziowych (niezbyt...

Jest to dobry sposób na wykorzystanie pozostałego z obiadu gotowanego kurczaka i ryżu. Przepis pochodzi z miesięcznika "Ty i Ja". Opracowanie kulinarne Maria Lemnis i Henryk Vitry. Składniki 35 dkg zimnego gotowanego kurczaka lub kury 15 dkg malutkich pieczarek filiżanka wypieczonego...

Niech nie zmyli Was nazwa "chleb", ponieważ jest to ciasto typowo angielskie, które możemy zaliczyć do skromniejszych wypieków świątecznych, podobnie jak saską struclę serową Tym razem jest to rodzaj lekkiego korzennego piernika, smacznego i łatwego do przyrządzenia. Autorzy przepisu z...

Wiem, że są już tutaj przynajmniej dwa ajerkoniaki, ale ten jest szczególny. Po pierwsze, gęsty, że łyżką można go jeść. Po drugie, został zrobiony specjalnie z okazji urodzin mojej pierwszej wnuczki Ani. I nic nie powstrzyma mnie od zamieszczenia przepisu na ten uroczysty i doskonały w smaku...

Jest to danie bardziej luksusowe, ze względu na składniki, ale doskonałe w smaku i warto je wypróbować. Przepis pochodzi z miesięcznika "Ty i Ja" w opracowaniu kulinarnym Marii Lemnis. Składniki 2 filiżanki ryżu 1/2 l białego półwytrawnego białego wina (lub soku jabłkowego - ja biorę...

Nie przepadam za piersiami z kurczaka, a ostatnio w domu trafiła się tacka z tym mięsem. Na szczęście był też w miesięczniku Kuchnia przepis na zużycie tej piersi w postaci pasty. Skorzystałam z tego nader chętnie. Składniki 20 dkg piersi kurczaka 1 biała cebula oliwa 1/3 szklanki prażonych...