Przepis pochodzi ze strony Petry Holzapfel
Malfatti
1kg swiezego szpinaku(duze liscie i grube lodygi)
lub
500g swiezego szpinaku delikatnego(male listki, male lodyzki)-ja taki mialam
lub
400g szpinaku mrozonego, lisciowego
250g ricotta
2 jajka
100g bulki tartej
sol, pieprz, galka muszkaltowa...