chleb na zakwasie ze słonecznikiem (krok po kroku)

[Izolda]

Margot ale cudny chleb i zdjęcie bardzo ładne, poproszę kromeczkę

.

 

[Margot]

Izolda i jaki pyszny był

 

[Izolda]

Nie wątpię, ja go znam, dawno nie piekłam, trzeba nadrobić

.

 

[kornasia]

U mnie sie wlasnie piecze (z WP po godzinach), dawno go nie pieklam, wiec jak jest okazja, to trzeba nadrobic

 

[jswm]

index.php?act=findpost&pid=1038139U mnie sie wlasnie piecze (z WP po godzinach), dawno go nie pieklam, wiec jak jest okazja, to trzeba nadrobic

a ja upiekłam wczoraj:




zapomniałam omieść z mąki przed pieczeniem

 

[agnesew]

index.php?act=findpost&pid=1038139U mnie sie wlasnie piecze (z WP po godzinach), dawno go nie pieklam, wiec jak jest okazja, to trzeba nadrobic

Ja upiekłam wczoraj... lekko wspomagany drożdżami bo mój zakwas bardzo młodziutki i obawiałam sie, że może nie podołać

 

[qd]

Wczoraj, dwie keksowki, bo mi sie plany pomajtaly i nie moglam piec bochenkowych po kolei - a tak...
Jak widać na obrazku - zostala resztka jednego bochenka, reszte zzarli wczoraj i dzis mowiac, ze genialny.
Mirabbelko, to Ty jestes genialna.




Zaczyn dalam caly zytni zurkowy, do produkcji dosypalam do wymaganej pszennej również maki zytniej 720 - dla odpowiedniej gęstości. Wyrastanie przerywalam dwa razy.

 

[mirabbelka]

Qd

to taki najzwyklejszy chleb

pieknie sie prezentuje , jak zwykle w Twoim wykonaniu

 

[Kręciołek]

I ja bardzo dziękuję za ten przepis.
Upiekłam i jest pyszny:

 

[nikka]

mam pytanie: czy Wam wychodzą 2 naprawdę nieduże bochenki chleba? moje takie są

piekłam 10 minut krócej, gdyż tyle wystarczyło, chleb był przypieczony i wydawał głuchy odgłos popukany od spodu

 

[mirabbelka]

tak, z tej ilosci składników wychodzi albo jeden duży albo dwa małe bochenki.
Zwykle dzielę na dwa, ponieważ moje podłużne koszyki do wyrastania sa dość małe.

 

[nikka]

trochę się martwiłam Mirabbelko, bo na zdjęciach te podłużne koszyki wyglądały mi na giganty.

oto moje chleby, w tym wnętrze (jak zawsze - jeśli coś jest nie tak, proszę o komentarz)

 

[mirabbelka]

komentarz az sie prosi

przepiekny chlebek i z zewnatrz i w środku

 

[nikka]

och, cóż za komplement Mirabelko - od CIEBIE liczy się potrójnie. Jesteś dla mnie prawie jak Hammelman. Każdy ma swojego guru, prawda?

P.S. Piekę chleby od roku, więc nadal wolę się upewniać, że idę we właściwym kierunku.

 

[mirabbelka]

index.php?act=findpost&pid=1077018Jesteś dla mnie prawie jak Hammelman. Każdy ma swojego guru, prawda?

Dobrze, ze dodałaś "prawie"

Panu .H. to ja może mogłabym mąkę przesiewacć i formy smarowac, nic wiecej

 

[nikka]

nie od razu Rzym zbudowano

kto wie co będzie za 10 lat...

wypiję za to

 

[neteczka]

Witam serdecznie.
Chciała bym zapytać (jeżeli już gdzieś padło to pytanie to przepraszam,ale nie mogłam znaleźć)Czy do tego chleba dodajemy zakwas żytni ,pszenny czy też nie ma to znaczenia?Czy jeżeli w tej i innych w recepturach podano tylko np.3 łyżki zakwasu to mam dowolność w wyborze.Dopiero hoduję mój pierwszy w życiu- zakwas żytni razowy,pszennego niestety nie posiadam.
Pozdrawiam serdecznie

 

[BeataSz]

o, widzę, że nikt Ci Neteczko nie odpowiedział, czy to oznacza, że nikt tu od dawna nie zaglądał i nie piekł tego chleba?
Ale odpowiadać pewnie już nie trzeba, bo już mistrzyni chlebowa z Ciebie

Ja bardzo żałuję, że tak mało teraz piekę

 

[Boshka]

index.php?act=findpost&pid=1271450Ja bardzo żałuję, że tak mało teraz piekę

Ja tez! Lubie piec chleby, ale nie ma kto jesc... jeszcze mam 3 porcje (cwitartki) chleba w zamrazalce

 

[neteczka]

index.php?act=findpost&pid=1271450o, widzę, że nikt Ci Neteczko nie odpowiedział, czy to oznacza, że nikt tu od dawna nie zaglądał i nie piekł tego chleba?
Ale odpowiadać pewnie już nie trzeba, bo już mistrzyni chlebowa z Ciebie

Ja bardzo żałuję, że tak mało teraz piekę

Masz rację już doszłam co i jak ma wyglądać w przypadku tego chleba.Beatko,gdzie mnie tam do mistrzyni chlebowej

Może za parę lat

Ale dziękuję za miłe słowa

Ja mam szczęście,że mam w domu trzech facetów lubiących domowy chlebuś

,więc ze zjadaniem nie ma większych problemów.