Fefernuski kociewskie.*

[Neit]

Wyszły mi wielkie pacany. Fakt, że nie chciało już mi się bawić, ale założyłam że jak urosną o 100% to będzie dobrze. A one urosły jeszcze bardziej. Ale nie szkodzi, nie zależy mi na maleństwach

Gorzej, że dałam domowa przyprawę w sporej ilości i aż w jęzor pali, takie pieprzne. Co prawda próbowałam na ciepło więc jakaś nadzieja chyba jest, że trochę ta pieprzność osłabnie. No i bez lukru mało słodkie zdecydowanie i takie nijakie. Liczę bardzo na ten lukier, jak tylko ostygną zaczynam akcję

 

[JotHa]

Ano właśnie, to rośnięcie. Moje tym razem i moje prawie nie znały granicy. Jakoś nie przypominam sobie tego rok temu. Próbowałam nadać im kształt wykrawaczką dość prostą - pierniczkiem 4 'ramiennym', ale one miały na siebie inny pomysł, co do kształtu. Ostatnia porcja, gdy już udało mi się wałkować na 2 mm, odkształcała się na blasze, czekając na pieczenie.

 

[Joanna]

Upiekłam dziś tegoroczną porcje, czyli dwie blachy (z 1/3 składników) - jedną krojonych jak kopytka, drugą wykrawanych.
Oblałam je pomarańczowym lukrem (sok z jednej średniej pomarańczy plus ok. 1,5 szklanki cukru pudru).

 

[Margot]

oooo jakie apetyczne te serduszka , kostka zresztą też

 

[tatter]

Upieklam wczoraj z polowy porcji. Tzn porcje ciasta zrobilam cala ale czasu mialam jedynie na wypieczenie polowy. Dzis dokoncze

Janko, fefernuski sa rewelacyjne. Dolaczam sie do podziekowan

 

[miss.didi]

Dziewczyny ratujcie, robię swoje pierwsze pierniki z amoniakiem (wiem że trochę późno ale tak wyszło). Ciasto było jeszcze trochę ciepłe jak dodałam amoniak z sodą.... Właśnie doczytalam za amoniak rozpada się już w 36 stopniach a w momencie jak zaczęłam mieszać ciasto to zaczęło śmierdzieć

co teraz? Poczekać aż całkiem wystygnie i dodać amoniak jeszcze raz? Sodę też?! Chyba nie, soda rozgląda się od razu w mokrym z tego co kojarzę... Robię z całej porcji, szkoda mi tego ciasta

 

[Joanna]

Ciasto z amoniakiem zawsze śmierdzi, jak jest surowe i gorące. Po upieczeniu i ostudzeniu straci ostry zapach.
Czyli - rób dalej zgodnie z przepisem, wszystko jest OK.

 

[miss.didi]

index.php?act=findpost&pid=1618858Ciasto z amoniakiem zawsze śmierdzi, jak jest surowe i gorące. Po upieczeniu i ostudzeniu straci ostry zapach.
Czyli - rób dalej zgodnie z przepisem, wszystko jest OK.

Dzięki wielkie za odpowiedź

to chowam na balkon

 

[aklat]

Upieklam i wyszly rewelacyjne

u mnie w wersji z maslem i maka bezglutenowa. Az żaluje ze zrobilam mniejsza porcje ciasta

 

[miss.didi]

index.php?act=findpost&pid=1618860Upieklam i wyszly rewelacyjne

u mnie w wersji z maslem i maka bezglutenowa. Az żaluje ze zrobilam mniejsza porcje ciasta

Ja kupuję takie (zdaje się bardzo podobne) pierniczki w Tesco i znikają momentalnie, dlatego właśnie się nie rozdrabnianiałam i zrobiłam z całej porcji. Część upiekę przed świętami, część po i już oby tylko wyszły ;p

 

[Cinka]

Spokojnie możesz piec z całej porcji na raz, za jedną robotą i lukrowaniem. Nie ma tu certolenia z wykrawaniem to szybko się robią, a poleżeć spokojnie mogą dłuuugo po świętach. Piekłam w zeszłym roku i nie bardzo nam podeszły, bo jako jedyne zostały w sporej ilości długo po świętach - ciągle były zjadliwe.

W tym roku nie piekę, ale jakieś inne bym chętnie zrobiła. Kiedyś upiekłam takie pierniczki, czekoladowe z wyglądu, puchate, bez leżakowania pieczone od razu - były pyszne i zapomniałam które to :-/

 

[orelia]

Możecie mi powiedzieć czy jest jeszcze sens zarobić ciasto dziś i piec np we środę czy czwartek wieczorem?

 

[Janka]

Orelia,zrób i nie musisz czekać z ciastem do środy czy czwartku.

 

[aklat]

index.php?act=findpost&pid=1618877Możecie mi powiedzieć czy jest jeszcze sens zarobić ciasto dziś i piec np we środę czy czwartek wieczorem?

Ja zrobilam wieczoram ciasto a pieklam i jedlismy nastepnego dnia, one sa dobre od razu po zrobieniu choc mysle ze gdyby dluzej lezakowaly pewnie byly by jeszcze lepsze

Dzis wieczorem planuje dorobic ciasta zeby na Świeta cos dotrwalo

 

[orelia]

Dziękuje bardzo

 

[yazmat]

W tym roku mąż upiekł je na święta - wszystkim bardzo smakowały 😌

 

[AnkaP]

Zrobiłam z połowy porcji, tak na próbę, ale coś mi się wydaje, że jeszcze upiekę, bo został mi amoniak. Pyszne są, a im dłużej leżą, tym są lepsze. Tylko strasznie niewyględne mi wyszły, ale co tam, smak to rekompensuje.

 

[orelia]

index.php?act=findpost&pid=1617935Upiekłam dziś tegoroczną porcje, czyli dwie blachy (z 1/3 składników) - jedną krojonych jak kopytka, drugą wykrawanych.
Oblałam je pomarańczowym lukrem (sok z jednej średniej pomarańczy plus ok. 1,5 szklanki cukru pudru).

Pokaż załącznik 95735 Pokaż załącznik 95736

Joanno wiem, że pytanie przedszkolaka ale czy ten lukier bez białka??

 

[Joanna]

Tak, bez białka.

 

[orelia]

Dziewczyny czy któraś z Was mogłaby mi pomóc, z rozpędu dołożyłąm prawie drugie tyle miodu jak w przepisie i teraz nie wiem czy co robić dalej???
Dołożyć choć z połowę pozostałych składników czy robuić dalej z normalnej porcji??Tylko czy to nie będzie jakiś ulepek nie do zjedzenia??

Fefernuski miały być na kiermasz do szkoły