Fefernuski kociewskie.*

[basiak]

Dzisiaj zrobiłam ciasto i dałam na balkon.

 

[Margot]

Zagniotłam, z 1/2 kg mąki wg proporcji Hazo na pierwszej stronie, z masłem i 100gramów dałam mąki żytniej razowej, reszta 400gramów pszenna typ 550, pieprz dałam biały ,a miód lipowy

 

[Joanna]

Margot, ja też zrobiłam wczoraj ciasto , bo to jedne z moich ulubionych pierniczków.

 

[hazo]

Skusiłyście mnie i właśnie zakręciłam ciasto na fefernuski z 1/2 kg mąki. Nie wiem czy to, że nie rozpuściłam w wodzie amoniaku i sody tylko wsypałam je do mąki razem z przyprawami będzie miało jakieś znaczenie.
Jak myślicie

 

[Joanna]

Moim zdaniem nie będzie miało, ale okaże się w praniu.

 

[Buka]

Czy ja przeoczyłam, czy rzeczywiście nie ma tu wymiaru blaszki?

 

[hazo]

To zależy z jakiej porcji ciasta się robi. Ich wychodzi bardzo dużo i wielkość blachy nie ma tu znaczenia. Nie można ich układać zbyt gęsto, bo rosną.

 

[basiak]

I ja zarobiłam dzisiaj ciasto z połowy porcji.Użyłam 550 gr mąki pszennej typ 550 i 200 gr mąki żytniej razowej.