Hiram skandynawski

[Aceluna]

Buko, pektynę w małych opakowaniach widziałam ostatnimi czasy w Lewiatanie. Tuż obok Dżemixu.

 

[Buka]

Dziękuję Ci, Aceluno.

 

[AnkaP]

Kupiłam żelfiks i imbir, rabarbar na jutro zamówiłam, więc w czwartek będzie produkcja

 

[Elzunia]

Pokroilam i nastawilam. Po tym jak Buka napisala, ze ma 2 litry gotowego produktu, kupilam pol kilograma rabarbaru. Wystarczy.

 

[Buka]

index.php?act=findpost&pid=1660745Pokroilam i nastawilam. Po tym jak Buka napisala, ze ma 2 litry gotowego produktu, kupilam pol kilograma rabarbaru. Wystarczy.

Optymistka z Ciebie.

 

[Elzunia]

Robie hiram z czystej ciekawosci. Od dluzszego czasu nie jada sie u nas dzemow i marmolad. Jadalismy jak dzieci byly male. Dostaje na swieta Bozego Narodzenia w prezencie 2 male sloiczki roznych konfitur i tak stoja w lodowce i czekaja az syn do nas zawita i wysprzata wszystko co slodkie.

 

[AnkaP]

U nas wszelkie słodkie smarowidła mają większe wzięcie, odkąd zaczęliśmy biegać. Dużo lepiej biega się np. po bułce z dżemem, niż po jajecznicy

Ja już przetworzyłam 3 kg rabarbaru, a w czwartek robię kolejny raz.

 

[Elzunia]

Zrobilam. Wyszly mi 3 malutkie sloiczki ale musze napisac, ze kolor byl brzydki i sladem mirabbelki wrzucilam do tego garsc malin i dodalam soku z cytryny. Cukru dalam oryginalna ilosc (czyli pol kilo).

 

[Buka]

Co tam kolor, a jakie wrażenia smakowe?

 

[Elzunia]

Bardzo smaczne, ale ilosc cukru mnie przeraza.
Nie powiem nikomu, ze tam tyle cukru.

 

[Buka]

Oj tam, to nie do jedzenia, tylko do delektowania się. Wydzielaj w ilościach aptecznych.

 

[Elzunia]

Taaaaa, juz sobie wyobrazam jak sie syn do sloiczka dorwie i ja mu ten sloiczek z reki zabieram

.
Dobrze, ze te sloiczki takie malutkie.

 

[AnkaP]

Zrobiłam wczoraj w wersji dżemowej - z żelfiksem i brązowym cukrem. Nie wiem, co Wy chcecie od tego koloru? Nie jest taki zły.

 

[Buka]

Kolor wiemy, jaki może być, co z resztą?

 

[AnkaP]

Trudno powiedzieć, bo chyba miałam miarkę w oku, skoro dżemu wyszło mi akurat tyle, żeby napełnić naszykowane słoiczki. Ale to, co zlizywałam z łyżki, smakowało mi bardzo. Mój dżem taki znów niskocukrowy nie jest, bo na 2 kg rabarbaru dałam 1 kg cukru, może trochę mniej, bo widziałam, że mąż podżerał ten cukier, gdy go najpierw próbował utłuc w moździerzu, a potem traktował blenderem. Na ale cóż, jak kupił cukier w kostkach, to musiał go jakoś na bardziej miałki przerobić

 

[Elzunia]

index.php?act=findpost&pid=1660963Trudno powiedzieć, bo chyba miałam miarkę w oku, skoro dżemu wyszło mi akurat tyle, żeby napełnić naszykowane słoiczki. Ale to, co zlizywałam z łyżki, smakowało mi bardzo. Mój dżem taki znów niskocukrowy nie jest, bo na 2 kg rabarbaru dałam 1 kg cukru, może trochę mniej, bo widziałam, że mąż podżerał ten cukier, gdy go najpierw próbował utłuc w moździerzu, a potem traktował blenderem. Na ale cóż, jak kupił cukier w kostkach, to musiał go jakoś na bardziej miałki przerobić

, doooobre.

 

[Buka]

Szkoda, zostawiłabym dla gości, chyba że innego nie było w domu.

Po niedzieli będzie c.d. rabarbarowego przetwórstwa. Trochę tez zamrożę do truskawek.

 

[AnkaP]

Cały szkopuł w tym, że ja raczej gości w domu nie podejmuję, bo nie robię żadnych imprez typu: urodziny, imieniny itp. Poza tym jeśli już mam coś świętować, to wolę spotykać się w restauracji lub kawiarni, bo nie ma tego całego bałaganu przed i po, a w dodatku mam czas na rozmowę, bo nie latam co chwilę do kuchni. Oczywiście gdy ktoś wpadnie w odwiedziny, to czymś go tam poczęstuję, ale wśród rodziny i znajomych słodzi właściwie tylko moja mama.
Rabarbar też muszę do truskawek zamrozić, bo te, które teraz można kupić, nie dość, że drogie, to smaku też nie mają takiego, jak te późniejsze. Podejrzewam, że mrozić już obrany i pokrojony w kawałki?

 

[Buka]

Na pewno obrany i pokrojony. Potem juz sie chyba nie da.

 

[AnkaP]

Pokroić na upartego może i by się dało. Skoro można cukier w kostkach tłuc