Jeszcze jedna pizza na cieniutkim cieście

[marghe]

Temperatura jak najwyższa
piec aż się zacznie rumienić

Skoro się kleiła to znaczy, że potrzebowała nieco więcej mąki

 

[marghe]

.

 

[mexikana]

wlasnie wyroslo mi ciasto z podwojnej porcji, a okazalo sie, ze bedziemy tylko w trojke na obiedzie

odgrzewanej pizzy nie lubimy, co wiec zrobic z nadwyzka ciasta? poradzicie cos, prosze....

 

[mexikana]

z nadwyzki ciasta upieklam (ku uciesze corki) buleczki serowe (zwinelam ciasto w buleczki, posypalam tartym serem i wedzona szynka pokrojona w kostke)
od dawna czuc tyko zapach...
baaardzo dziekuje za przepis

pizza przepyszna, buleczki rowniez

na pewno do powtorki

 

[zuzeta]

To jest moje ciasto na pizzę. Korzystam już tylko z tego przepisu. Ideał

dziękuję za przepis

Dziś będzie z sosem z pomidorów z puszki, serem żółtym, mozzarellą salami i zieloną papryką. Siedzi w piecu właśnie!!

 

[pauliQ]

cóż, muszę przyznać, że przepis jest świetny, robiłam wg niego moją pierwszą pizzę i nieskromnie mówiąc wyszła pyszna

także

za przepis

 

[marghe]

się cieszę

 

[ja.1980]

Od wielu lat szukałam idealnego przepisu na pizzę. Wypróbowałam już ich setki, szukając idealnego smaku rodem z małej włoskiej pizzerii. Ten przepis jest zdecydowanie najlepszy z dotychczas znalezionych. Pizze według tego przepisu goszczą teraz codziennie na moim stole, zarówno na śniadanie, jak i na obiad oraz kolację. Pizza smakuje rewelacyjnie zarówno na cieście ultra cienkim (4 sztuki na cały piekarnik z 1 porcji), jak i grubaśnym (1 pizza na cały piekarnik). W tej drugiej wersji ciasto nie jest bułowate ani suche. To absolutny ideał. Ekspresowe w wykonaniu, szybko rośnie, szybko się wyrabia, fajnie rozciąga. Nie wymaga kilku godzin, tak jak inne z którymi się spotkałam. Nie trzeba brudzić dziesiątek naczyń itd. Ode mnie wielkie podziękowania, bo wygląda na to że zakończyłam poszukiwania przepisu idealnego...

 

[e_iskierka]

Właśnie siedzę i zajadam pizze na tym cieście. Ciasto bardzo smaczne, cieniutkie, takie jakie lubię. Moja dzisiejsza była z kurczakiem kukurydzą i czosnkiem. Na pewno do powtórzenia.

 

[Izolda]

Ja też już piekłam dwa razy i zapomniałam się dopisać, mało roboty a ciasto pyszne, takie jak lubię, puszyste i miękkie. Dziękuję za przepis.

 

[marghe]

się nadal cieszę

 

[Shinju]

Jaka mąka będzie najlepsza do tej pizzy? To będzie pierwsza pieczona przeze mnie pizza.

 

[Izolda]

index.php?act=findpost&pid=1088498Jaka mąka będzie najlepsza do tej pizzy? To będzie pierwsza pieczona przeze mnie pizza.

Shinju ja robię z takiej jak chleb, dobrze żeby miała ok 12g białka na 100g mąki.

 

[Shinju]

Czyli Lidlowa mąka 650 może być? Z takiej między innymi piekłam dzisiaj pity. Chleba żadnego nigdy nie piekłam. Te pity to mój pierwszy wypiek tego typu.

 

[Izolda]

Z tego co wiem lidlowa się pogorszyła, ja nie mam z nią doświadczeń, ja używam takiej mąki:
http://dobry-smaczek.pl/artykuly_spozywcze...susowa_1kg.html

 

[Shinju]

Chciałabym z tej porcji zrobić dwie pizze. Czy mam ją od razu po wyrobieniu podzielić na 2 i już osobno wyrastać, czy lepiej całość odstawić do wyrośnięcia i dopiero potem dzielić?

I potem na jaką mniej więcej grubość rozwałkować?

Może te pytania trochę głupie, ale ja naprawdę nigdy dotąd pizzy nie piekłam.

 

[Izolda]

index.php?act=findpost&pid=1088845Chciałabym z tej porcji zrobić dwie pizze. Czy mam ją od razu po wyrobieniu podzielić na 2 i już osobno wyrastać, czy lepiej całość odstawić do wyrośnięcia i dopiero potem dzielić?

I potem na jaką mniej więcej grubość rozwałkować?

Może te pytania trochę głupie, ale ja naprawdę nigdy dotąd pizzy nie piekłam.

Ja bym po tych 30 minutach podzieliła, uformowała kule i jeszcze odłożyła na 30 minut. A na jaką grubość, hmmm, to zależy czy chcesz pizzę na cienkim czy na grubym spodzie, jak ma być na cienkim, to naprawdę cieniutko - jak cienki naleśnik, a ja ma być gruba to 5 - 10 mm.

Idę zagniatać swoje ciasto

, ale będę tutaj zaglądać jakbyś miała jeszcze pytania.

 

[Shinju]

Dziękuję Ci bardzo. Tak właśnie zrobię jak radzisz. A raczej chcę pizzę na cieniutkim spodzie, więc spróbuję bardzo cienko rozwałkować.

 

[Izolda]

Pamiętaj, żeby nie przedobrzyć ze składnikami, bo inaczej wszystko Ci popłynie i będzie flak a nie pizza, a piekarnik grzej ile fabryka dała - u mnie 280 stopni rozgrzewany z kamieniem przez godzinę.

 

[JotHa]

Lidlowa make uzywam bez problemow.