Knedle z ciasta serowego z morelami*

[IfAnka]

U mnie dziś na obiad- zaraz będę kulkować

 

[Eweralda]

Nie zagądałam tu dawno, więc o tych sliwkach: rozmrażaja się same na tyle, zeby wyjąc pestki i dodac cukier.
Zrujnowałam sie na morele i były pierwsze w tym roku ze świezymi owocami. Troche są za duże i knedel wygląda jak kula armatnia Te wieksze podzieliłam na pół, posypałam cukrem i owinęłam ciastem.
No więc powiem Wam, że z morelami to dopiero jest cymes

@Buka Przekrojone nie kaleczą ciasta? Mam morele,jak kule armatnie

 

[Buka]

Niestety, morele przeważnie sa za duże do tej potrawy. Jak są dojrzałe, to przekrojone nie kaleczą, ciasto jest bardzo plastyczne, dobrze otacza. Problem w tym, że wtedy są troche za mokre i trzeba te knedle gotować zaraz po uformowaniu, żeby ciasto nie nawilgło.
Zaczytałam się i nie widziałam postu, może już zrobiłaś? Jaki efekt. ?

 

[hazo]

Często można kupić w zieleniakach prawdziwe polskie morele zdecydowanie mniejsze od tych dużych przeważnie importowanych. Z takimi robiłam już nie jeden raz; z dużymi nigdy.

 

[Eweralda]

Niestety, morele przeważnie sa za duże do tej potrawy. Jak są dojrzałe, to przekrojone nie kaleczą, ciasto jest bardzo plastyczne, dobrze otacza. Problem w tym, że wtedy są troche za mokre i trzeba te knedle gotować zaraz po uformowaniu, żeby ciasto nie nawilgło.
Zaczytałam się i nie widziałam postu, może już zrobiłaś? Jaki efekt. ?

Efekt spektakularny,moje kule armatnie zamieniły się w oblężnicze nic się nie rozpadło.Zostało mi sporo moreli,co mam z nimi zrobić?
Nie jestem fanką tegoż owocu...

 

[Buka]

No dobrze, ale te oblężnicze były zjadliwe, jak je oceniasz smakowo i fachowo?
Resztę możesz zamrozić i użyć do jakiegoś ciasta, albo je upraż z odrobiną cukru, cynamonu, gałki czy goździka i zjedz z bułeczką, alb o nadziej bułeczki, poczęstuj współpracowników... zastosowań ile tylko wymyślisz, ale nie pozwól im się zmarnować, bo to cenny owoc.

 

[Eweralda]

Tak,są smaczne.Ja je nie pierwszy raz robiłam,tylko dawniej nie kroiłam.To może zamrożę.