Krem do tortów- lekki, ale zwarty

[Iva]

wczoraj znowu robiłam, na urodziny męża mojej przyjaciółki

 

[gosiakw]

a mi krem nie wyszedł

zrobiłam wszystko jak w przepisie a po dodoaniu śmietany do masy budyniowo- maślanej zrobiło mi się przesłodzone masło

 

[Iva]

nie zrażaj się, mi za pierwszym razem też nie wyszedł a teraz jest to moja ulubiona masa

 

[gosiakw]

nie mam zamiaru, po tym czego się naczytałam o nim nie zamierzam dać za wygraną

no a poza tym to przesłodzone masło też znalazło amatorów

 

[Margot]

index.php?act=findpost&pid=1392605nie mam zamiaru, po tym czego się naczytałam o nim nie zamierzam dać za wygraną

no a poza tym to przesłodzone masło też znalazło amatorów

a próbowałaś ja uratować?Ja w takim wypadku daje trochę wrzącego masła lub dolewam 2-3 chlusty oleju o neutralnym smaku
Choć jak daję czekoladę do budyniu to już nie mam z tym kremem problemu

 

[gosiakw]

nie pomyślałam o tym. mi po dodaniu czekolady strasznie się zbiła masa, zrobiła się bardzo twarda, a że nie było juz czasu na kombinowanie to została taka

za to do robienia różyczek była idealna

 

[atena73]

Witam wszystkich
szukałam przepisu na krem do tortu i znalazłam ten, po przeczytaniu pochwał zrobiłam go ale w trochę innej wersji bo zamiast białej czekolady dałam gorzką i budyń czekoladowy. Jak rozpuszczałam czekoladę w śmietance to już było dosyć gęste i bałam się, że mi się nie ubije ale udał się. Do miksowanego masła dodawałam zimny budyń ale coś poszł nie tak bo się jakby troszkę zwarzył nie wiem dlaczego , czy to może zła jakość masła (82%)? Biszkopt jest prostokatny i przekroiłam na pół 1 posmarowałam masą na to pokruszyłam białe michałki, drugi placek masa i michałki. Jutro przyjeżdza rodzinka w odwiedziny mam nadzieję, że będzie smakowało.

 

[Elzunia]

Dziewczyny, bardzo prosze o pomoc. Chcialam na bazie tego kremu zrobic krem orzechowy ale nie wiem czy najpierw powinnam zaparzyc orzechy w mleku, odcedzic i dodawac na koncu do masy czy jakos inaczej. A poza tym ile tych orzechow na podane proporcje? 20 dkg?Czy dosypywac "na oko"? Jezeli ktos robil krem orzechowy baaaaaardzo prosze o wskazowki, pozdrawiam i dziekuje juz teraz.

 

[ania29247]

Mam pytanie - czy jak dodajecie czekoladę do gorącego budyniu to rozumieć, ze smietany już nie gotujecie,i ucieracie masło, dodajecie budyn z czekolada, potem ubitą kremowkę, czy dobrze rozumiem, czy co po kolei?
A jak to wygląda z nutellą? Czy jak ja dodajecie to pomijacie białą czekoladę, czy np. dodajecie inna mleczna lub deserową?, rozpuszczacie ja z śmietana, i potem dodajecie do masła nutelle, i ta śmietanę z czekolada, a na końcu budyn? czy najjpierw budyn a potem smietana z czekoladą?
Czekam na info

 

[ania29247]

Iva, Jak zrobić taki śliczny koszyczek ?

Opisz proszę to krok o kroku

 

[nemcok]

Witam Serdecznie
Widze PAnie że macie tu dobra mase.
I ja mam zamiar sprobowac zrobic na chrzest coreczki tylko mama pytanie..
Chce zrobić mase ze smietana i białą czekolada , zastanawiam sie czy sie to wszystko nierozpusci, albo moze mam calosc toru przykryc inna masa i dopiero cukrowa??
prosze o pomoc

 

[sabuto]

index.php?act=findpost&pid=1410890Iva, Jak zrobić taki śliczny koszyczek ?

Opisz proszę to krok o kroku

Wklejam link do filmiku jak wyciskać koszyczek ten link podała mi Iva http://www.youtube.com/watch?v=RE4hBly_F7w...feature=related

 

[sabuto]

index.php?act=findpost&pid=1410891Witam Serdecznie
Widze PAnie że macie tu dobra mase.
I ja mam zamiar sprobowac zrobic na chrzest coreczki tylko mama pytanie..
Chce zrobić mase ze smietana i białą czekolada , zastanawiam sie czy sie to wszystko nierozpusci, albo moze mam calosc toru przykryc inna masa i dopiero cukrowa??
prosze o pomoc

Pod masę cukrową to raczej radziłabym posmarować masą maślaną: masło utarte z cukrem pudrem,bo wcześniej dziewczyny pisały,że ten krem jednak rozpuszcza cukrową

 

[Elzunia]

ania29247 - jak dodajesz czekolade do budyniu to robisz dokladnie tak jak napisalas - ucierasz maslo dodajesz wystudzony budyn z czekolada a potem delikatnie ubita kremowke.
Z nutella robilam tak ze utarlam maslo z nutella, wkrecilam budyn (u mnie byl czekoladowy) a nastepnie dodalam bitej smietany - NAJPIERW budyn a na koncu smietane.

 

[nemcok]

index.php?act=findpost&pid=1410930Pod masę cukrową to raczej radziłabym posmarować masą maślaną: masło utarte z cukrem pudrem,bo wcześniej dziewczyny pisały,że ten krem jednak rozpuszcza cukrową

Dziekuje, za radę.
Dzis robiłam mase na probe, ale na koniec wygladala jakby podważaona, może za szybko dawałąm śmietane niewiem, nastepnym razem bede dodawać wolniej.
Degustacji dokonała moja 11 mc corka jej słowa.... mniam mniam haha, jednym słowem na chrzciny moge robic tylko musze sie bardziej postarac.

 

[Mylka]

Mam pytanie czy masło w tej masie można zamienić na dobrej jakości margarynę? Mój synek ma uczulenie na mleko (a tu i w maśle i śmietanie). Chcę zrobić tę masę do tortu dla Chrześnicy a mój łasuch nie odpuści

Będę wdzięczna za odpowiedź.

 

[Cinka]

Pewnie można zastąpić, na taką do kremów, czemu nie, musisz znaleźć taką bezmleczną zupełnie - tylko czym zastapisz mleko do budyniu i śmietanę - tzn można i to zastapić tylko czy masz śmietanę roślinną i mleko odpowiednie

 

[adrijah]

jeśli chodzi o śmietanę, to ja polecam włożyć mleczko kokosowe do lodówki na noc, a potem ubić jak kremówkę

jest świetnym zastępstwem

a mleko roślinne jest ogólnie dostępne - sojowe, migdałowe, ryżowe, owsiane itp itd.

 

[Mylka]

Dziękuję za podpowiedzi, mleko używam sojowe takie bezsmakowe i nikt się nawet nie zorientował jak kiedyś zjedli budyń mojego synka
Zaryzykuję tym razem ze śmietaną, w końcu mały zje tylko kawałek a do tortu który będę piekła na jego drugie urodzinki dodam mleczko kokosowe jak radzi adrijah

Po świętach dam znać jak wypadł torcik dla Chrześnicy.

 

[Mylka]

Krem wyszedł rewelacja po prostu. Dziękuję za przepis, jak wyzdrowieje pochwalę się jak wyglądał

Teraz nie mam siły jestem mega przeziębiona