Masa cukrowa do dekoracji tortów i nie tylko - reaktywacja

[Jo_anna1]

index.php?act=findpost&pid=1401341dziękuję Roman

jutro wypróbuję parę

Ale z tą parą to raczej ostrożnie, mnie kiedyś motylki odfrunęły tzn odpłynęły na parą w nicość

.
Być może po prostu za dużo od razu podsypało Ci się mąki, trzeba odrobinę dosłownie i daje się pędzelkiem omieść wówczas.

index.php?act=findpost&pid=1401368A Anetka dziękuję za podpowiedzi, dziś jak najęta czytam to forum strona po stronie i oglądam te wszystkie cudności

Już przebuszowałam tez allegro i ebay przeglądam, mąż się nie ucieszy, że kolejną pasję odkryłam

bo już chcę zamawiac, a u mnie na koncie pusto. Wieczorem z nim pogadam i popertraktuje

Nooooo, to już po Tobie

Witaj w klubie

Torcik super i misiaczkowa rodzinka ekstra

 

[le_soleil]

index.php?act=findpost&pid=1401310Hej dziewczyny. Jestem tu nowa, więc od razu krzyczcie jak piszę nie tam gdzie trzeba Mam na koncie jednego torta i stado muffinków z masą cukrową

Chciałam zrobic coś fajnego dla synka i postanowilam spróbowac, tak mi się spodobało, że teraz myślę aby sobie kupic jakies przyrządy, bo pracowałam z długopisem, wykałaczką i starym drewnianym wałkiem do którego ciut mi się masa przyklejała

Jest cos co poleciacie na zakupy na początek? Od czego zaczynac? Ja już wszystkich pytam kiedy kto ma urodziny , bo juz bym coś kleiła, a u mnie w rodzince w kwietniu pierwsze Mój tort i miski Mam nadzieję że dobrze dodałam.

WOW!!!!!!!!! Jak Ty takie cuda tworzysz na początku swojej drogi To co się będzie działo dalej?

Piękny tort a cupcakes są przesłodkie! Musiałaś się z nimi napracować, ale efekt jest wspaniały

Dziewczyny (i chłopaki ) zrobiłam masę Vanilki, jest cudowna! Vanilko

Wczoraj wieczorem zrobiłam jedną porcję, jak rano zobaczyłam jaka fajna to zaraz zrobiłam drugą Jedna jest czerwona, faktycznie na początku były małe kropki, ale przy wyrabianiu znikały. Pogniotę ją jeszcze trochę i zobaczę czy jest jednolita
A ile Wam wchodzi pudru na porcję? Bo mi przy pierwszej weszło ok 70dag a dzisiaj może z 50dag!! Aż sama była zdziwiona, ze tak mało. Masa jest super plastyczna, nie klei się (ale plantą smaruję blat i ręce przy każdym kontakcie )

 

[Jo_anna1]

index.php?act=findpost&pid=1401376:
Dziewczyny (i chłopaki ) zrobiłam masę Vanilki, jest cudowna! Vanilko

Oświećcie mnie, bo albo o czymś nie wiem albo nie nadążam

Dlaczego wszyscy piszą o masie Vanilki - nie żebym ujmowała jakiekolwiek Vanilkowe zasługi- ale masa jest z przepisu Dorotaxx. Pojawia się ona na różnych stronach z różnymi modyfikacjami i różnymi proporcjami ale pierwowzór jest Dorotaxx. Od czterech lat( ooo to juz będzie tyle) śledzę właśnie ten przepis ale to Dorotaxx podaje właśnie różne warianty tego przepisu.
A różnice wynikają przede wszystkim z różnej jakości produktów użytych. Na przykład w chwili obecnej do przepisu na 80dkg cukru pudru daję tylko 2 płaskie łyżeczki żelatyny ale nikomu tak małej ilości nie polecam gdyż kupiłam w hurtowni żelatynę- taki jakby koncentrat - i sprzedawca uprzedził, że powinnam stosować tylko połowę porcji. To samo dotyczy jakości cukru.
Możecie mnie teraz ukamienować ale jestem bardzo upierdliwa i lubię jasne sytuacje, może jest jeszcze coś o czym nie wiem

 

[le_soleil]

index.php?act=findpost&pid=1401380Oświećcie mnie, bo albo o czymś nie wiem albo nie nadążam

Dlaczego wszyscy piszą o masie Vanilki - nie żebym ujmowała jakiekolwiek Vanilkowe zasługi- ale masa jest z przepisu Dorotaxx. Pojawia się ona na różnych stronach z różnymi modyfikacjami i różnymi proporcjami ale pierwowzór jest Dorotaxx. Od czterech lat( ooo to juz będzie tyle) śledzę właśnie ten przepis ale to Dorotaxx podaje właśnie różne warianty tego przepisu.
A różnice wynikają przede wszystkim z różnej jakości produktów użytych. Na przykład w chwili obecnej do przepisu na 80dkg cukru pudru daję tylko 2 płaskie łyżeczki żelatyny ale nikomu tak małej ilości nie polecam gdyż kupiłam w hurtowni żelatynę- taki jakby koncentrat - i sprzedawca uprzedził, że powinnam stosować tylko połowę porcji. To samo dotyczy jakości cukru.
Możecie mnie teraz ukamienować ale jestem bardzo upierdliwa i lubię jasne sytuacje, może jest jeszcze coś o czym nie wiem

Joanno, w sumie to ja już sama się gubię w tym która masa czyja Bo w każdej są drobne różnice. A ostatnio była mowa o masie Vanilki (być może to skrót myślowy, chodziło pewnie o masę na której ona pracuje) więc tak też ją nazywam. Jakby nie było, masa jest super

Czyli to jest masa Dorotax, żebym tu nikomu nie ujmowała i wiedziała na przyszłość

 

[joanis]

dziewczyny zrobiłam CYCKI.... huraaaaaa balam się ale wyszły

chyba z wrażenia się

jeszcze tylko biustonosz muszę zrobic ale to wieczorem jak dzieci pójda spać, bo jeszcze musze kucyki pony ulepić.

przy okazji zrobiłam tutka, jak ktoś będzie reflektowac to wstawię zdjęcia

narazie nie zaśmiecam forum


No ja też miałam problem z kropkami ostatnio, i powiem wam dzisiaj zagniotłam mase po tygodniu myśląc że się rozpuści ale nadal były

Z kolei barwiłam brązowym masę na te cycki barwnik rozpuścił sie od razu bez kropek hmmmmmm. może to wina barwników ( od innych sprzedawców mam różowy i brązowy) albo wina rozpuszczalnika. Brązowy rozpuszczałam w alkoholu i jakby to napisac rozcierałam silikonową łopatką, a różowy rozpuszczałam wodą i mieszałam nożem.

 

[Jo_anna1]

Co do kropek to nie wiem czemu czasami powstają. Jeżeli nie barwie masy na etapie podgrzewania to najczęściej robię w gotowej masie zagłębienie, wsypuję barwnik, daję kroplę lub dwie wody, delikatnie mieszam wykałaczką żeby woda połączyła się dobrze z barwnikiem i na chwile to zostawiam. Dopiero po chwili zagniatam.
Ja na dziś już skończyłam.....prawie.

 

[BeataSz]

no i wymęczyłam

torcisko olbrzymie, waży ze 6 kg , cytrynowy:

 

[Jo_anna1]

Beatko, fajny Ci wyszedł, żadnego wymęczenia po nim nie widać

 

[ola_wroclaw]

http://www.google.pl/images?hl=pl&q=mo...mp;ved=0CB0QsAQ

AAAAAAAAAA, jak mam zrobić motor KTM na płasko.

 

[Roman]

BeataSz ale fajny tort

Prawdziwa fachowa praca i napewno smaczny

ojjj jak mi sie chce
torta!

 

[Roman]

Jo_anna1 torty pierwsza klasa

Zwierzaczki cudne jak prawdziwe

 

[Ballb]

index.php?act=findpost&pid=1401340ballb jedno masło? ile cukru?

ja biore jedna kostke masla, a cukru nie mam pojecia tak na oko..... takie wieksze troche

 

[Jo_anna1]

Dziękuję

index.php?act=findpost&pid=1401452http://www.google.pl/images?hl=pl&q=mo...mp;ved=0CB0QsAQ

AAAAAAAAAA, jak mam zrobić motor KTM na płasko.

Wybierz, zdjęcie, na którym jest z boku, wydrukuj w potrzebnej wielkości. porozcinaj i z tego szablonu wycinaj poszczególne elementy. Wypukłe części wycinaj z grubiej rozwałkowanej masy. niektóre elementy w rękach możesz wyprofilować. Albo wydrukuj i z masy "układaj motor."
Ja tak bym kombinowała

 

[Busia]

Dawno mnie nie było, bo miałam przerwe w tortowaniu (brak zamówień

)
mój przedwczorajszy tort Scooby Doo, niestety z kropkami

 

[Jo_anna1]

ale kropki dodają mu uroku.

Tak patrząc na niebieski pasek to na nim widać smugi, nie kropki, tak jakby dopiero barwnik się rozprowadzał i trzeba by było go jeszcze chwilę wyrabiać.

 

[Elzunia]

a ja wroce jeszcze do serka mascarpone ze smietana. Czy robil ktos taka mase z czekolada mlecza ? Nie warzy sie ?Chcialam zrobic krem czekoladowy na mascarpone i smietance kremowce i przykryc masa cukrowa nie wiem czy to dobry pomysl. Podpowiedzcie, prosze.

 

[asiulla1984]

ja to w ogóle podziwiam wszystkie dziewczyny, które robią same same

ja nie mam cierpliwości, może jeszcze kiedyś spróbuję

a to mój jeszcze jeden (takie już robiłam), reszta jutro

 

[BeataM]

index.php?act=findpost&pid=1401525a ja wroce jeszcze do serka mascarpone ze smietana. Czy robil ktos taka mase z czekolada mlecza ? Nie warzy sie ?Chcialam zrobic krem czekoladowy na mascarpone i smietance kremowce i przykryc masa cukrowa nie wiem czy to dobry pomysl. Podpowiedzcie, prosze.

Czekoladowej masy z mascarpone nie robiłam, ale z tego przepisu wychodzi pyszna: https://www.cincin.cc/index.php?showtopic=9...t=0&start=0
Robiłam i z gorzką, i z mleczną, i mieszane i zawsze się udaje. Ale tak czy inaczej masy cukrowej na to bezpośrednio nie daję, smaruję cienko buttercream, tak, żeby śmietan nie miała styku z curkową.

A masę z mascarpone i śmietanki co najwyżej posypywałam wiórkami czekoladowymi.

Asiulla jak zwykle perfekcyjnie

Zdradź gdzie kupujesz podkłady do tortów?

 

[asiulla1984]

Beatko mi zamawia je zawsze Megi, jakaś przedstawicielka przywozi nam co jakiś czas do Bogatyni.
Nie kupuję na allegro bo się nie opłaca, biorę kartonami całymi od niej.

 

[aneta1111]

Asiula, a Ty znowu kusisz fajnymi literkami...ile masz kompletów? Co torcik to inne literki

Masz rację ,że stoisz na straży praw autorskich przepisów...ale ja też nazywam tą masę Vanilki...tak jak któraś powiedziała, dlatego, że ona na niej pracuje, A Vanilka po prostu nas edukuje i prowadzi krok po kroku

i nawet mi się udało, masa jest super.