Masa do robienia ozdób na ciasta i torty

[molly_]

Witam
zainspirowana cudami, które tu pokazujecie, postanowiłam ozdobić tort na rocznicę ślubu moich rodziców masą marcepanową

a że jestem totalny początkujący amator to wyszło jak wyszło, ale się nie zrażam, hehehehe

Mama relaksuje się robiąc na drutach, a tata lubi coca-coolę
a tort był w kształcie łóżka

 

[terjon]

No nieźle molly.Powiedziała bym nawet bardzo dobrze.

 

[Cukierniczka]

a Ja zrobilam prosciutki tort na 1wsze urodzinki pewnej dziewczynki i wyszedl tak, gora: butter cream, ozdoby masa marcepanowa , w srodku masa kawowo orzechowa , nasaczany alkoholem, esencja vanilii etc., , na dole imitujace trawe zabarwione wiorki kokosowe w roztworze barwnika zielonego, na zyczenie pewnej pani

Maz mowi, ze lepiej wyglada na zywo niz na tej fotce i w sumie musze sie z Nim zgodzic

 

[Cukierniczka]

index.php?act=findpost&pid=827139Witam
zainspirowana cudami, które tu pokazujecie, postanowiłam ozdobić tort na rocznicę ślubu moich rodziców masą marcepanową

a że jestem totalny początkujący amator to wyszło jak wyszło, ale się nie zrażam, hehehehe

Mama relaksuje się robiąc na drutach, a tata lubi coca-coolę
a tort był w kształcie łóżka

Hej molly_! Twoj torcik super i w dodatku z odrobina zarciku

Bo sie usmialam widzac ze Twoj tata lezy pod krotsza kolderka- nie wiem czy to bylo zamierzone czy nie ale wyszlo super- szczegolnie wlasnie jesli to bylo zamierzone!

i te stopy Yetii! genialna jestes!

ja jeszcze sie nie biore za takie cuda, powolutku robie, cenie co w srodku a marcepan troszke slodki , az nadto no i nie nadaje sie do pokrywania ciast z wieloma warstwami szczegolnie miekkich mas... ja uzywalam masy maslanej i jak widac super wyszla, ale podziwiam Wasze weny w calkowitym pokrywaniu ciast takimi leionkami bo to pewnie ogrom roboty.

 

[molly_]

index.php?act=findpost&pid=828357Hej molly_! Twoj torcik super i w dodatku z odrobina zarciku

Bo sie usmialam widzac ze Twoj tata lezy pod krotsza kolderka- nie wiem czy to bylo zamierzone czy nie ale wyszlo super- szczegolnie wlasnie jesli to bylo zamierzone!

i te stopy Yetii! genialna jestes!

ja jeszcze sie nie biore za takie cuda, powolutku robie, cenie co w srodku a marcepan troszke slodki , az nadto no i nie nadaje sie do pokrywania ciast z wieloma warstwami szczegolnie miekkich mas... ja uzywalam masy maslanej i jak widac super wyszla, ale podziwiam Wasze weny w calkowitym pokrywaniu ciast takimi leionkami bo to pewnie ogrom roboty.

Było zamierzone, ojciec ma wielki brzuch, więc mu się kołderka na nim zatrzymuje, hehehehe

Do jedzenia faktycznie za słodkie, ale cała ozdoba została zdjęta przez mamę i zachowana, a uśmialiśmy się do łez - co było moim głównym zamiarem

Twój torcik prześliczny!

 

[DesertRose]

Witam

Super, że dzielicie się swoimi pomysłami. Ja właśnie czegoś takiego szukałam, bo niedługo mam ślub. Mój Tato piecze torty, ale chcałem coś innego, żeby gości zaskoczyć

Tort chcę żeby był cały przykryty masą z dodatkami, dodatkowo będzei z bitej śmietany z dodatkami-jeszcze nie wiem jakimi.
Nie chcę się powtarzać ale mam kilka pytań do was:
1. jak bardzo może być nasączony
2. co to jest ta masa masłowa którą trzeba posmarować tort przed przykryciem
3. jeśli uważacie że bita śmietana jest zła to jakie najlepsze byłoby nadzienie
4. jak słodka jest masa, tzn czy lepiej zrobic lekko kwaskowy tort, żęby to jakoś współgrało, żeby nie wyszedł ulepek?

Dzięki wielkie za wszelkie wskazówki.

 

[Cinka]

Witam na forum

Spróbuję troszkę pomóc:

1. O nasączaniu poczytaj tu https://www.cincin.cc/index.php?s=&show...st&p=830031
2. Masa maślana to np taka jak ta https://www.cincin.cc/index.php?showtopic=6316 ale ja robiąc tort pokrywany masą cukrową https://www.cincin.cc/index.php?s=&show...post&p=5864 nie dawałam pod nią masy maślanej tylko taką samą jaką przekładany był tort czyli https://www.cincin.cc/index.php?showtopic=21080
3. Ja nie uważam że bita śmietana jest zła ale jeśli chcesz mieć większy wybór prześledź ten dział https://www.cincin.cc/index.php?act=SF&s=&f=34 znajdziesz tam naprawdę wiele mas zasługujących na uznanie.
4. Jeśli masa jaką zdecydujesz się użyć do przełożenia tortu jest wg ciebie zbyt słodka, wówczas żeby złagodzić słodki smak tortu możesz zrobić kwaskowy poncz do nasączenia tortu, lub do przełożenia tortu dodać kwaskową konfiturę czy owoce - kwestia upodobań.

 

[DesertRose]

Dzięki za szybką odpowiedź

Poczytam jak znajdę jutro chwilkę i w razie czego będę dalej męcyć pytaniami

A co myślicie o pomyśle, żeby tort "zalać" polewą czekoladową a na to ozdoby z masy? Czy macie może przepis na polewę która ładnie, równo się rozlewa i zastyga "estetycznie"?

 

[Cinka]

index.php?act=findpost&pid=834004Poczytam jak znajdę jutro chwilkę i w razie czego będę dalej męcyć pytaniami

Męcz do woli ale lepiej będzie jeśli pytania zadasz we własnym wątku w dziale "Niebo w gębie" albo dopiszesz je do wątku dyskusyjnego np tu https://www.cincin.cc/index.php?showtopic=2...mp;#entry830031 więcej osób tam zajrzy i coś podpowie.

index.php?act=findpost&pid=834004Czy macie może przepis na polewę która ładnie, równo się rozlewa i zastyga "estetycznie"?

Mamy

Coprawda tortu akurat nią nie polewałam ale to że polewa rozlewa się równo i estetycznie oraz ładnie zastyga to fakt niezaprzeczalny

polecam przed wykorzystaniem jej do tortu wykorzystać ją do polania choćby jakiegoś niedzielnego placka, zaobserwować czy spełnia oczekiwania smakowe, wizualne itp
https://www.cincin.cc/index.php?showtopic=18276

 

[h-elen]

A ja mam pytanie o butter cream. Nie działa moja wyszukiwarka i nie potrafię znaleźć przepisu na butter cream. Pomóżcie proszę, pomożecie - podpowiecie

 

[Cinka]

Też nie znajduję - tylko to mi wyskoczyło https://www.cincin.cc/index.php?showtopic=26589&hl=butter
Odśwież temat może teraz ktoś życzliwy przetłumaczy przepis z linków.

 

[aga2130]

Witam. Jestem tu nowa. Podziwiam wasze dzieła i jestem pod wrażeniem. Szukam pomysłu na torcik dla męża wędkarza. Wiem że któraś dziewczyna miała taki torcik robić. Jeżeli by padł jakiś pomysł byłabym wdzięczna. Fajny też był tort w kształcie piersi, ale niewiem jak taki tort zrobić. Jakby można prosić instrukcję. Przepraszam za kłopot. Dziękuję i pozdrawiam.

 

[Monsai]

a może coś z tych tortów?:

1
2
3
4

 

[aga2130]

Piękne. Klasa światowa. Jak zrobić takie cuda?

Szacuneczek. Szczególnie ten drugi jest świetny. Pozdrawiam. Napewno będę próbować coś takiego stworzyć. Ale ja niemam takiego talentu

niestety. Zazdroszczę wam tych umiejętności. Pozdrawiam i ślicznie dziękuję.

 

[terjon]

index.php?act=findpost&pid=834346Piękne. Klasa światowa. Jak zrobić takie cuda?

Szacuneczek. Szczególnie ten drugi jest świetny. Pozdrawiam. Napewno będę próbować coś takiego stworzyć. Ale ja niemam takiego talentu

niestety. Zazdroszczę wam tych umiejętności. Pozdrawiam i ślicznie dziękuję.

Aga 2130.Też mam męża wędkarza i dwa lata temu zrobiłam mu tort podobny do tortu z fotki 1.Jeśli nie masz wprawy zdecyduj się na tort z fotki 4. Na pewno sobie poradzisz.Skopiuj sobie zdjęcie albo i nie.Zależy od zdolności.Wyrysuj sobie szablon odpowiedniej wielkości a reszta to już prawie samo się zrobi.Dla żartu,kupiłabym małą lalkę ,zrobiłabym jej rybi ogon z masy ,którą podała cinka i niech się chłopak ucieszy ,że złowił piękną syrenkę.

 

[aga2130]

Dzięki za rady, napewno skorzystam. Macie super pomysły. Jeszcze raz dzięki.

 

[Monsai]

albo możesz spróbować zrobić tort cały w kształcie ryby

dekoracja już według uznania, z masy albo kremu

 

[terjon]

index.php?act=findpost&pid=834478albo możesz spróbować zrobić tort cały w kształcie ryby

dekoracja już według uznania, z masy albo kremu

O,też dobry i prosty pomysł

 

[h-elen]

A może poprosimy Cukierniczkę?...
Cukierniczko, Cukierniczko, podaj proszę przepis na butter cream... bardzo proszę....

Ponadto, słowa uznania za żółte esy floresy - niczym z kursu Wiltona... Gratulacje za całokształt.
Pozdrawiam

 

[buli224]

Witam, na początku pozdrawiam Wszystkich. Niedługo chcę zrobić taki tort jak poniżej. Odnośnie tego mam pytanie: z czego jest zrobiona ta "woda"? Bo do tej pory nie mogę dojść do tego. Zdjęcia, dla przykładu, pobrałam z jakiejś strony, ale nie pamiętam z jakiej, za co bardzo przepraszam. Mam nadzieję, że nikt nie będzie miał mi tego za złe.