Masy plastyczne do stylu angielskiego oraz wykrawaczki

[sionia]

Czy możecie podpowiedzieć, które szczypce warto kupić?
http://www.tortownia.pl/produkty.php?searc...&sz_marka=0

 

[ania-magda]

Sioniu, myślę że te najczęściej się przydają, są chyba najbardziej uniwersalne: klik

 

[sabinal]

Dzięki Rastagatko za trzymanie kciuków, ale niestety znów nie wyszło tak jak sobie wymarzyłam.

Jak to jeszcze siedzi w główce to wydaje się takie proste i piękne. A potem samo życie, paluszki w ruch i ...........klapa.

 

[sionia]

index.php?act=findpost&pid=1079327Sioniu, myślę że te najczęściej się przydają, są chyba najbardziej uniwersalne: klik

Aniu, dziękuję. Zamówiłam te szczypce.

 

[ania-magda]

Proszę bardzo

Domyślam się, że jakieś duże zamówienie się szykuje... Jak szaleć, to szaleć, hehe

 

[Pieguss]

Dzień dobry dziewczyny, długo nie zaglądałam, ale święta, potem sylwester, później byliśmy na przedsezonowych feriach, po powrocie trzeba było nadrobić pracę i wreszcie sytuacja stabilna, jest czas na wypieki i ćwiczenia

, mąż nawet załatwił mi styropian na "brzuszek treningowy" jutro wytnę sobie koło i prostokąt wielkości formy i tortownicy, będę próbowała swoich sił z masą

.
Weszłam tu podzielić się z Wami informacją, że w Biedronce jest zestaw nożyków modelarskich z różnymi końcówkami za 19.90 http://gazetka.biedronka.pl/g14,Zycie_z_pasja.html - kupiłam dziś nie wiem jeszcze czy się przydadzą, ale nie kosztowały wiele, najwyżej będą leżały

Pozdrawiam i skaczę nadrobić zaległości

 

[iza-gr]

Pieguss, bardzo fajny blog, miły do czytania i ma piękne zdjęcia. Ja niestety antytalent informatyczny.

 

[iza-gr]

Wklejam mój tort KU PRZESTRODZE wszystkim początkującym forumowiczkom, zrobiłam tort z masą LeNinki (budyń z bitą śmietaną i czekoladą)- przesiąkła przez wierzchnią warstwę masła i roztopiła masę cukrową. Trzeba naprawdę dobrze izolować bitą śmietanę od masy cukrowej!

 

[Monsai]

Rastagatko, po stokroć dziękuję ci za pomoc !!

Dzisiaj wzięłam się za ćwiczenie masy z plantą

I jestem zachwycona jak nie wiem co!!

Cudna jest!! a dodatek kwasku - rewelacyjny pomysł !! nie jest taka słodka dzięki temu

Własnie na kolanie ulepiłam rózyczkę, nie jest jakas rewelacyjna, ale jak mówie, na kolanie ;D < bo Miśka śpi i obecnie bawię sie przed komputerem i w międzyczasie lepie sobie
Cudo normalnie i chyba juz pozostane przy niej... ale ćwiczyc będę teraz długo i namiętnie, bo chce by torty dla Misialindy, czyli roczkowy (to juz zaraz!!!

) i chrzcinowy - wyszły jak najlepiej!!

Jeszcze poćwicze później z barwieniem masy

A mam jeszcze pytanie-czy do tej masy domowej, gdybym dodała gumę celulozową... była by jeszcze bardziej plastyczna? czy może to juz nadmiar dobroci i wyjdzie za sucha albo coś??
Próbował ktoś ?



Moja rózia

 

[sabinal]

Monsai, różyczki wyszły ci śliczne. CMC- czyli guma powoduje,że ozdoby szybciej zastygają, płatki kwiatów lepiej się wyginają i można je łatwiej formować , ale nasze guru Rastagatka wszystkie swoje ozdoby lepi bez CMC i widzisz jakie cuda jej wychodzą.

Iza-gr, bardzo lubię masę LeNinki. Przekładałam nią torty już wielokrotnie( w wersji białej i kakaowej). Tort dla męża pokryty cały białą masą też był z tym kremem. Biszkopty były przełożone masą LeNinki, na wierzch cienka warstwa masła roztartego z cukrem i na wierzch masa cukrowa. Nic się nie topiło.

 

[Jo_anna1]

index.php?act=findpost&pid=1080159Wklejam mój tort KU PRZESTRODZE wszystkim początkującym forumowiczkom, zrobiłam tort z masą LeNinki (budyń z bitą śmietaną i czekoladą)- przesiąkła przez wierzchnią warstwę masła i roztopiła masę cukrową. Trzeba naprawdę dobrze izolować bitą śmietanę od masy cukrowej!

[]

Ładny torcik.
Może za mało była schłodzona masa zanim położyłaś masę cukrową

Monsai kształtne masz te kolano skoro taka fajna różyczka Ci na nim wyszła To na prawym czy lewym tak wychodzi

Juz jest super a jak jeszcze poćwiczysz to hooo hooo

 

[Pieguss]

Iza-gr dziękuję,
Monsai śliczne różyczki

 

[chachu]

[quote name='sabinal' date='24 Jan 2011, 18:18 ' post='1080496']
Monsai, różyczki wyszły ci śliczne. CMC- czyli guma powoduje,że ozdoby szybciej zastygają, płatki kwiatów lepiej się wyginają i można je łatwiej formować , ale nasze guru Rastagatka wszystkie swoje ozdoby lepi bez CMC i widzisz jakie cuda jej wychodzą.

Ale kwiaty bez CMC ładne nie wyjdą

 

[sabinal]

Dlatego napisałam, że płatki kwiatów lepiej się wyginają i można je łatwiej formować.

 

[Monsai]

no to raz jeszcze

:
gdybym dodała gume do tej masy, to uzyskałabym bardziej plastyczną jeszcze tak?
tylko czy ona wtedy nie za szybko wysycha, w sensie, nie zdążę zrobic kwiatka, a w połowie będę miała suchy i reszta mi sie nie dolepi?
dziekuję za uznanie, aczkolwiek to naprawde na szybko było, wiem, ze moge lepiej Robiłam, tylko, ze do tej pory jedynie z masy z tortowni, z gotowej.

 

[ania-magda]

CMC uplastycznia masę cukrową i używa się jej w przypadku robienia figurek lub kwiatów. Nie poleca jej się do obkładania gotowych ciast, gdyż za bardzo twardnieje.
Zdążysz ulepić figurkę lub kwiatka, nie wysycha za szybko. Pod wpływem ciepła rąk daje się formować jeszcze, ale po odstawieniu zasycha na tyle, że płatki nie opadną.
Mam nadzieję, że pomogłam

 

[LeNinka]

index.php?act=findpost&pid=1080159Wklejam mój tort KU PRZESTRODZE wszystkim początkującym forumowiczkom, zrobiłam tort z masą LeNinki (budyń z bitą śmietaną i czekoladą)- przesiąkła przez wierzchnią warstwę masła i roztopiła masę cukrową. Trzeba naprawdę dobrze izolować bitą śmietanę od masy cukrowej!

Coś musiało pójść nie tak, jak powinno. Ja wszystkie swoje torty robię z tym kremem i najczęściej pokrywam je masą plastyczną. Nie zabezpieczam nawet dodatkowo kremu masłem przed położeniem na niego masy plastycznej. Natomiast tort przed obłożeniem stoi całą noc w lodówce. Po nocy krem jest dobrze stężały i wtedy go obkładam i dekoruję. Zdarzało się, że stał w lodówce i 3 dni po urodzinach (gdy był wyjątkowo duży i dojadaliśmy) i nigdy masa plastyczna nie podeszła wodą.

To, że Tobie się nie udał, to nie znaczy, że musisz od razu przestrzegać innych, żeby go nie robili

Na dowód- jeden z moich ostatnich (słabe światło było)

 

[Cinka]

index.php?act=findpost&pid=1080159Wklejam mój tort KU PRZESTRODZE wszystkim początkującym forumowiczkom, zrobiłam tort z masą LeNinki (budyń z bitą śmietaną i czekoladą)- przesiąkła przez wierzchnią warstwę masła i roztopiła masę cukrową. Trzeba naprawdę dobrze izolować bitą śmietanę od masy cukrowej!

A w torcie ten krem ci nie popłynął? Ja robiłam tort z tym samym kremem, śmietany nawet dałam więcej, wierzchu tortu NIGDY nie smaruję masą masłową bo dla mnie jest ona niejadalna - i nic nie przesiąkło, a tort był robiony dzień wcześniej i postał jeszcze po...

index.php?act=findpost&pid=1080670Coś musiało pójść nie tak, jak powinno. Ja wszystkie swoje torty robię z tym kremem i najczęściej pokrywam je masą plastyczną. Nie zabezpieczam nawet dodatkowo kremu masłem przed położeniem na niego masy plastycznej.

Dokładnie tak samo.

index.php?act=findpost&pid=1080670To, że Tobie się nie udał, to nie znaczy, że musisz od razu przestrzegać innych, żeby go nie robili

Żeby lepiej nasmarowali masłem... a obie jestesmy dowodem na to że ta tłusta warstwa pod masą cukrową jest kompletnie zbędna a sam krem (jeśli jest dobrze zrobiony) nie powoduje roztapiania się masy cukrowej.

 

[sabinal]

Krem LeNinki chwaliłam już wielokrotnie w wielu wątkach bo zawsze mi wychodzi ekstra. Raz posmarowałam przed położeniem masy cukrowej bo czytałam na forum, że nie wolno kłaść masy na śmietanę, ale zgadzam się z wami, że w przypadku tego kremu nie jest to konieczne.

Monsai, ja mam w lodówce zawsze jakąś masę z CMC i w wolnych chwilach wyciągam po kawałku i lepię to na co mam ochotę. Kwiatków nalepiłam już kilka pudełek. Jeżeli masa po wyjęciu z lodówki jest trochę za twarda to wkładam ją na kilka sekund do mikrofali i zagniatam. Masa robi się wtedy jak modelina i można ją bez wysiłku formować.

 

[Monsai]

index.php?act=findpost&pid=1080669CMC uplastycznia masę cukrową i używa się jej w przypadku robienia figurek lub kwiatów. Nie poleca jej się do obkładania gotowych ciast, gdyż za bardzo twardnieje.
Zdążysz ulepić figurkę lub kwiatka, nie wysycha za szybko. Pod wpływem ciepła rąk daje się formować jeszcze, ale po odstawieniu zasycha na tyle, że płatki nie opadną.
Mam nadzieję, że pomogłam

index.php?act=findpost&pid=1080702Monsai, ja mam w lodówce zawsze jakąś masę z CMC i w wolnych chwilach wyciągam po kawałku i lepię to na co mam ochotę. Kwiatków nalepiłam już kilka pudełek. Jeżeli masa po wyjęciu z lodówki jest trochę za twarda to wkładam ją na kilka sekund do mikrofali i zagniatam. Masa robi się wtedy jak modelina i można ją bez wysiłku formować.

Dziękuję Wam bardzo, będę próbowała. Mam dwa miesiące na tort roczkowy Misialindy. Czekam na zmówione cuda z tortowni.

Będe Was pewnie jeszcze zamęczała pytaniami, bo czytając wątki oczy mi sie kleją i nie do końca zawsze wszystko też doczytam w ciągu dnia, bo Misia nie daje

A będe potrzebowała dokładnych porad względem kremów, a właśnie cos czytam o tym pod masę. Zazwyczaj robiłam smietanę lub maslane kremy, ale tym razem chcę cos lepszego, mniej cięzkiego i trwałego.