Mój makowiec

[Kasiula_bittersweet]

upieklam moje pierwsze w zyciu strucle, nie popekaly, moze nie sa idealnie owalne tylko troche jajowate ale i tak jestem dumna, przyszly na swiat ok. 4.15 am

(dzisiaj chyba jeszcze 2 zrobie)

 

[hazo]

Moje dzisiejsze z białym makiem.



Z normalnym zrobiłam z przepisu Zofii Nasierowskiej i to jest kompletna klapa. Popękały okropnie. Nie znam przyczyny - może to kara za zdradę

 

[Izolda]

Hazo jakie śliczne, mniam, już bym jadła, moje się właśnie robią.

 

[Bea73]

Hazo, bardzo urodziwe!

A ja wykorzystuje ten przepis na mak Dziuni do upieczenia mojego ukochanego sero-makowca

Zmykam do kuchni...

 

[dziunia]

index.php?act=findpost&pid=795102Moje dzisiejsze z białym makiem.

Z normalnym zrobiłam z przepisu Zofii Nasierowskiej i to jest kompletna klapa. Popękały okropnie. Nie znam przyczyny - może to kara za zdradę

dobre

A makowce wzorcowe

 

[kasiak73]

A mnie nie wyszedł rozlał sie dlaczego i popękał

 

[mazik]

index.php?act=findpost&pid=795124A mnie nie wyszedł rozlał sie dlaczego i popękał

mnie też nie wyszedł porażka

 

[Aniks]

Dziuniu, chcę je do wyrastania na noc do lodówki schować, czy ciasto powinno rosnąć przed zawinięciem i wtedy do lodówki czy od razu po wyrobieniu zawinąć i do lodówki?

 

[dziunia]

Aniks, od razu do lodówki je daj, w zeszłym roku tak własnie zrobiłam i chyba w tym też tak zrobię żeby więcej czasu jutro mieć.

 

[Aniks]

dzięki serdeczne, czyli ciasta mniej będzie na początku i więcej miejsca dać w papierze?

 

[Jaco]

Dziewczyny ratunku bo nie wiem co mam zrobić. makoce wg Nasierowskiej maja być zawinięte generalnie dość ścisło i tylko miec luźne końce, żeby miało gdzie rosnąć. A tutaj? Inaczej jakoś? Hazo.... Dziuniu.... zaraz bedę je piekła i nie chcę dac plamy ...please...

 

[Bea73]

CYTATTrzeba pamiętać o bardzo luźnym zwijaniu ciasta ponieważ ciasno zwiniętę pęka w trakcie pieczenia.Teraz makowce zawijam bardzo luźno w papier do pieczenia i wkładam do zimnego piekarnika właczając go na 175 stopni.Piekę ok.40-50 minut,aż makowce wyrosną i przypieką się wyraźnie z wierzchu.

Jaco, Dziunia pisze o luznym zawijaniu w papier, wtedy strucla 'podrosnie' tez na wysokosc.

 

[hazo]

Jaco, ja zwijałam chyba dość luźno. No, leżał cienki placek na nim mak, zawinęłam brzeg najbliższy mnie i zwinęłam do końca. Chodzi mi o to, że ani nie zaciskałam ani nie luzowałam. Tak, jak sam się zwinął tak poszedł na papier i ten starałam się zawinąć luźniej. Nasierowskiej chyba mi pękły, bo były za mocno zawinięte. No i nakłułam na dole patyczkiem do szaszłyków.
I ja nie wkładałam zo zimnego piekarnika, tylko zostawiłam na pół godziny do podrośnięcia i potem do pieca nagrzanego do 175 (potem zwiększyłam do 180) stopni.

 

[Jaco]

Dzięki wielkie, zawinęłam w tzw miedzyczasie tak srednio luźno - mam nadzieję, że będzie ok. Tylko sierota z tego wszystkiego zapomniałam na śmierć o ponakłuwaniu

. No trudno, w sumie najważniejsze, żeby smaczny był, rodzice i tesciowie mam nadzieję niedostatki w wyglądzie darują. oooo Okazuje się, że zapomniałam też o posmarowaniu ciasta białkiem...

 

[hazo]

Smarowanie, wg mnie, ważniejsze od nakłuwania. Ja smaruję najpierw ciasto, a potem warstwę maku, żeby z drugiej strony na styku ciasto-mak też było pomazane.

 

[Jaco]

index.php?act=findpost&pid=795224Smarowanie, wg mnie, ważniejsze od nakłuwania. Ja smaruję najpierw ciasto, a potem warstwę maku, żeby z drugiej strony na styku ciasto-mak też było pomazane.

Nie strasz

. Liczę na to, że będzie dobrze, bo kolejną rzecz jaką przegapiłam to ilość białek jaką się dodaje do maku. Robiłam zpolowy porcji więc do maku powinnam wsadzić jedno ubite białko a wsadziłam dwa.... Znaczy się jedno mam nadprogramowo i uznaję, że to jest właśnie to odpowiedzialne za smarowanie. I tego się będę trzymać. Kurczowo

.

PS. jak dojdę do tego, ze zapomniałam dać cukru to pójdę sobie coś odstrzelić..... Moje gafy tłumaczy chyba tylko to, że równocześnie robiłam tiramisu zakrapiane whiskey i chyba za często kremu próbowałam

 

[hazo]

Będzie dobrze. Jak już spróbujesz, napisz jak Ci wyszedł.
Ja totalną porażkę zaliczyłam dziś przy makowcu z przepisu wg Zofii Nasierowskiej. Chyba nikomu tak nie popękał jak mnie. I był kłuty.

 

[dziunia]

Jaco, ja robię tak jak Hazo napisała, nie zawijam zupełnie ścisło ale też zostawiam trochę miejsca po bokach, żeby wzdłuż też miał gdzie rosnąć ale moje makowce i tak wcale nie są tak ładne jak te Hazo

 

[hazo]

Dziuniu, nie zawstydzaj mnie.

Najładniejsze wyszły mi 2 lata temu, jak robiłam pierwszy raz w życiu.

 

[worldsapart]

Mi tez sie nie udaly wiem juz gdzie zrobilam bledy, ale teraz to juz za pozno. Balam sie zeby nie zwijac za luzno, zarowno strucli jak i potem w papier...no i oczywiscie bylo za luzno. Po drugie nie powinnam byla odwracac makowca strona ze zlaczeniami moglam dac to pod spod i wtedy moze by nie pelko...ponakluwalam ale to nie mialo znaczenia w rezultacie rozlazl sie skubany jak nie wiem co ale, ale! ja tu tylko narzekam a przeciez jesli chodzi o smak, to oczywiscie PYSZNY