Mój makowiec

[dziunia]

CYTATotoz czy papier do pieczenia to to samo co pergamin??

nie zawsze dlatego lepiej uzyć papieru do pieczenia

CYTATczy makowca smaruje białkiem rowniez z wierzchu?

nie nie smaruję niczym z wierzchu przed upieczeniem-przykleiłby sie do papieru

CYTATczy tym papierem do pieczenia owijamy całego makowaca - rownież spód i ile razy owijamy tym papierem dookoła?

chodzi o to że cały makowiec ma być zawinięty w papier, nie wiem ile warstw papieru wyjdzie, może ze dwie, to ma być rulon papieru z makowcem w środku

 

[Ginger]

dziekuje za odpowiedz

biegam na miasto w poszukiwaniu papieru do pieczenia

 

[Ginger]

własnie wyrobiłam ciasto i odstawiłam do wyrosniecia;
jak długo ma lezec??

 

[Ginger]

juz jedna rolada zjedzona, ciepła

a zrobiłam 1 dużą z połowy ciasta, a z 2 połowy 2 rolady, bo mnie ta pierwsza wielkością poraziła;
ciasto po wyrobieniu odstawiłam na nie całe pół godziny, ładnie podrosło
oczywiscie zapomniałam o soli do ciasta, piekłam w pergaminie, a po 20 min w piekarniku na termoobiegu przy temp 170 stopni i 17 minutach w temp 150 moje rolady to mulaty, ale nie spalone
moj piekarnik strasznie pali wierzch a to prawie nowy model mastercooka czy ktos ma na to jakąś radę??
bardzo fajny przepis, swietne proporcje, ciasto nie za słodkie
a jeszczes spytam o jedno: jak długo je wyrabiacie??

 

[Izolda]

Dziuniu a ile dajesz skórki pomarańczowej i cytrynowej? Sierota nie zapisałam, ile dawałam ostatnim razem i teraz nie pamiętam. a nie chciałabym przedobrzyć.

 

[dziunia]

Na 1 kg maku daję po jednym pudełeczku każdej skórki, więc tu możesz dać po pół pudełeczka

 

[Izolda]

Aaa, bo ja myślałam, że to taka żywa, skrobana, bezpośrednio z pomarańczy i cytryny

to dobrze, że się zapytałam, dziękuję Dziuniu

Robiłam Twój pyszny makowiec w tamtym roku, ale teraz mam jakieś zaćmienie, tym razem muszę sobie wszystko zapisać, bo później mam problemy. W tym roku makowce pojadą ze mną do mamy.

 

[dziunia]

Żywą skrobaną dodawałam do lukru, który składał się z cukru pudru, odrobiny wrzątku i skórki z pomarańczy i cytryny startej na drobnej tarce. Wyszedł pyszny

 

[Izolda]

Na pewno taki lukier sprawia, że makowce są bardzo urodziwe, ale ja niestety jestem z frakcji antylukrowej i moje makowce będą łyse, tak jak w tamtym roku, za słodko by mi było, ja zmniejszam ilość cukru we wszystkich ciastach

 

[akata]

Upiekłyśmy dziś z mamą, która twierdzi, że spędzanie czasu w kuchni to gehenna

Dziękowała za wyszukanie przepisu i nieustanne nakłanianie do wypieku.

Makowiec wyszedł genialny, napchałyśmy tyle masy makowej (uwielbiamy), że aż pękał (przerywało się ciasto) podczas zawijania, za to podczas pieczenia nie pękł!!

Kłaniam się przedświątecznie!

 

[Hichotka]

te strucle mam na liście świątecznych wypieków i to obowiązkowo w podwójnej porcji

uwielbiamy je

 

[brumek]

A powiedzcie proszę, ile wcześniej (przed podaniem) go zrobić, żeby był najsmaczniejszy? Dzień, dwa dni? Musi się przegryzać, czy nie?

Z góry dziękuję

 

[akata]

index.php?act=findpost&pid=640555A powiedzcie proszę, ile wcześniej (przed podaniem) go zrobić, żeby był najsmaczniejszy? Dzień, dwa dni? Musi się przegryzać, czy nie?

Z góry dziękuję

Mój pierwszy kęs był jedzony na ciepło, drugi kęs po dwóch dniach leżakowania w lodówce jest tak samo smaczny.

 

[inga_xx]

Zrobilam dzisiaj 2 ogromniaste strucle. Na przyszly rok jednak podziele ciasto i mase na 3 czesci

Masa makowa prze przepyszna. Smakuje idealnie. Tylko ze zwijaniem mialam straszne problemy

Musialam jeszcze raz robic ciasto, bo za cienko rozwalkowalam, wszystko sie rozlecialo, popekalo, katastrofa

Ale potem nie walkowalam juz tak cienko i robilam to na papierze. No i jakos poszlo. Smak zrekomensowal "przeboje" ze zwijaniem

Pycha, dziekuje za przepis.

 

[Katee]

Inga, nie strasz mnie, bo jutro od rana sie zabieram za pieczenie

Czyli nie rozwałkowywać za cienko?

 

[inga_xx]

index.php?act=findpost&pid=640675Inga, nie strasz mnie, bo jutro od rana sie zabieram za pieczenie

Czyli nie rozwałkowywać za cienko?

no moim zdaniem nie. potem jak zwijalam, to mialam "przeswity" masy makowej i w kilku miejscach strucla popekala. tak, jak napisalam, musialam dorobic ciasta, zebrac farsz z 1-go "kapcioka" i rozsamrowac go na rozwalkowanym juz nieco grubiej ciescie/ jak dla mnie najlepiej walkowac tak na 1 cm grubosci, moze ciutenke mniej, ale naprawde nie za cienko. no chyba, ze tylko ja jestem taka oferma

i nie boj sie. bo tylko moment zwijania byl u mnie troche makabryczny, reszta idzie jak po masle, a strucla smakuje... mhmmm...

powodzenia !

 

[Lis]

Jutro piekę. I struclę orzechową też, jeśli uda mi się znaleźć mielone orzechy.

 

[frigg]

oto moje makowce według tego przepisu - jest wspaniały.
1. Piec w papierze d/p
2. nakłuwać patyczkiem
3. smarować białkiem
4. z 1,5 ilości wychodzą 4 wzdłuż blaszki z piekarnika

 

[jaxja]

Zrobiłam makowce z 1 1/2 procji

. Włakowałam jednak za małe placki, bo makowce wyszły zbyt cienkie. Ale w smaku są rewelacyjne!!! Chyba nigdy nie jadłam tak dobrych

. Bardzo dziękuję za przepis - wejdzie na stałe do moich świątecznych (i nie tylko) wypieków.
Na przyszłość dopytam jeszcze: czy drożdze rozpuszcza się w zimnej śmietanie? Ja tak zrobiłam i opornie szło wyrastanie ciasta.

 

[alisia]

Strucle są przepyszne. Z tych proporcji wyszły mi 4 (moim zdaniem w sam raz) strucle. Fotki wkleje, jak znajdę chwilę czasu

Polecam ten przepis wszystkim, ktorzy uwielbiają makowce