Piernik świąteczny

[miszka52]

index.php?act=findpost&pid=1046600hmm, może zrobię z tym roku ten... nie wiem co na to rodzina, bo staropolski być musi, a jeszcze robię jeden piernik i pierniczki, pocieszam się, że pierniki mogą poleżeć... a warto spróbować kilka naraz by wiedzieć co smakuje najlepiej

A ja już tradycyjnie i niezmiennie piekę TEN , bo czeka na niego rodzinka i znajomi.

 

[Nanami]

Hej mam pytanie, w jakim celu w przepisie na staropolski sodę rozpuszcza się w wodzie? Zapomniałam tego zrobić i teraz nie wiem co dalej !!

 

[Margot]

a dodałaś tą sodę ?bo można też dodać bez rozpuszczania , ew można dodać też po leżakowaniu rozpuszczoną w wodzie

 

[Nanami]

No właśnie dodałam, tylko że bez rozpuszczenia.

 

[myprincesska]

czy zamiast wódki można dać inny alkohol ???

 

[Doruśka]

chyba można- koniak, rum?

 

[myprincesska]

myslałam właśnie o rumie bądź whisky

 

[Xavierka]

Rum nawet ładniej pachnie jak whisky czy wódka.

 

[Cinka]

Rum będzie doskonały. Whisky może zapachem "zabić" zapach piernika... no chyba że ktoś wybitnie lubi zapach whisky

 

[Doruśka]

to chyba zależy od rumu, ja mam taki 80% i 3 łyżki aromatyzują caisto .

 

[zauberi]

Ciekawy przepis, może się skuszę na Święta

jeszcze zdążę

 

[viki-nka]

Kurcze, przeryłam cały wątek i nigdzie nie znalazłam odpowiedzi na pytanie: ostatnie "upijanie" ciasta ma się odbyć samą wódką czy tak jak pierwsze, wódką z kawą?
Strasznie kusi mnie ten piernik

.

 

[Maraa]

Ja nasączałam kawą i wódką.

CYTATPo tygodniu ponakłuwać wykałaczką i nasączyć kawą wymieszaną z 50 ml wódki. Zawinąć i odłożyć na 1 tydzień

 

[viki-nka]

"Po tygodniu przekroić, nasączyć resztą wódki, przełożyć powidłami, złączyć części. Polać piernik polewą. Gdy zastygnie zawinąć w folię i odłożyć na kolejny tydzień."


Sorki, ale nie potrafię zacytować, więc zrobiłam to tak

.
Chodzi mi o to ostatnie nasączanie, nie pierwsze, które zacytowałaś.

 

[Maraa]

viki-nko, podane w przepisie składniki do nasączania dzielę na dwie porcje. Pierwsze nasączanie 25 ml kawy i 50 ml wódki i z takich samych proporcji robię drugie.

 

[viki-nka]

Ooooooooo to jest wytłumaczenie jak chłopu na miedzy

, a ze mną widać tak trzeba

.
Baaaardzo Ci dziękuję Maraa.

A swoja drogą to jełop jestem, zajrzałam ponownie do przepisu i jak wól stoi napisane, wystarczyło pomyśleć i podzielić na dwa........ polania

.

 

[ewunia_666]

Dzisiaj go upiekłam, prawie w ogóle się nie przypiekł, a był pieczony prawie 2 godz., bo po przepisowym czasie był niedopieczony.
Jeśli chodzi o nasączanie, w tamtym roku nasączyłam o wiele bardziej niż jest podane w przepisie, bo wydawało mi się to o wiele za mało. Ostatecznie wyszedł dość wilgotny, ale dla mnie i tak nie wystarczająco ;p

 

[MMMK3]

Ja będę robić 3 rok z rzędu i zwykle dodaję śliwowicę

W ubiegłym roku piekłam w specjalnych papierowych formach w kształcie choinki i gwiazdy i upiekły się bardzo ładnie, dużo lepiej niż w tradycyjnej formie. W tym roku też tak zrobię. Zawsze też stosuję polewę Bajaderki z dodatkiem żelatyny - jest super i nie przykleja się do folii. A jaka błyszcząca...

 

[ewunia_666]

Ja nasączam mieszaniną rumu z nalewką śliwkową 1:1, piernik później super smakuje. Również używam polewy z żelatyną

 

[Doruśka]

ja jutro będę piekła, zabrakło mi ślwiek, a po sugestywnym kazaniu - nie robię zakupów w niedzielę ,zeby nie zostac ciemieżycielem