Piernik świąteczny

[ewunia_666]

Zrobiłam ciasto, ale okazało się, że nie będę mogła go upiec teraz, tylko późnym wieczorem. Myślicie, że stanie się coś, jak surowe ciasto poczeka sobie do ok 21-22?

 

[aklat]

to ja się swoim pochwalę

 

[Margot]

jest czym Aklat się chwalić , pięknie wygląda

 

[Maraa]

Aklat, trochę Ci zazdroszczę, że Twój piernik już gotowy do jedzenia, wygląda wspaniale!

Moje muszą jeszcze dwa tygodnie dojrzewać.

 

[aklat]

Dziękuję

dlugo się tym piernikiem nie nacieszyłam, zabrałam na Mikołajki i już go nie ma

 

[jean]

dzis muszę napoić swój pierni i nie wiem w jakiej ilosci wody tę kawę rozpuścić?

"Po tygodniu ponakłuwać wykałaczką i nasączyć kawą wymieszaną z 50 ml wódki. Zawinąć i odłożyć na 1 tydzień "

 

[Doruśka]

Jean, będziemy razem jes c mój piernik tez dzis ma zostać napojonym, mam nadzieje ,że nie zapomnę wódki kupić

i też czekam - ile wody do kawy??? mój expres parzy esspresso 60 ml (tak nam najbardziej smakuje)

 

[kusa37]

dałam łyżeczkę rozpuszczałki na 50 ml wody.
Mój opity w środę będzie cięcie.

 

[Doruśka]

czyli zmniejsze espresso do 30 ml , do tego 50 wódy powinno byc ok??

rozpuszcalnej nie posiadam.

 

[kusa37]

Lepiej zrób 60ml niech się dobrze napije on musi być dobrze nasączony

 

[inula]

index.php?act=findpost&pid=919942dałam łyżeczkę rozpuszczałki na 50 ml wody.
Mój opity w środę będzie cięcie.

ja wczoraj moje też napoiłam. Dałam na 50 ml wody takie pół łyżeczki bo ja za kawą jestem nie bardzo, a kawa wydawała mi się mocna. Także za tydzień u mnie też będzie krojonko

 

[jaka]

Dziewczyny, ja robię tak:

index.php?act=findpost&pid=409683... 2 łyżeczki kawy rozpuszczalnej zalewasz 50 ml wody do tego 30 ml wódki.
Tyle wiem z przepisu i dyskusji o nim...

Mój już nasączony jeszcze schnie, dziś zawijam go w folię a w przyszłym tygodniu szlify ostatnie

 

[jaka]

Dorzucę tu jeszcze rady Ewylukas:

index.php?act=findpost&pid=409923Więc robię tak:
Biorę patyczek do szaszłyków i nakłuwam prawie do spodu. Dziurki robię dość często tak na oko to jakieś 3 cm jedna od drugiej. Później biorę najmniejszą strzykawkę, ładuję w nią kawę z wódką i w każdą dziurkę troszkę wstrzykuję

Idealnie pasuje ta strzykawka

Można też łyżeczką, ale mi dużo uciekało z łyżeczki

Jak się wleje ten niby poncz do dziurki i obok nakłujesz to czuć miękkość pierniczka

Robię najpierw kawę, później stopniowo wlewam wódkę. Jak już czuję ją, znaczy zapach

, to więcej nie wlewam. W ubiegłym roku wlałam tak jak w przepisie, w tym wlałam tyle na dwa pierniki bo mi już było ją czuć

Po napojeniu pierników, troszkę zostawiłam je żeby góra podeschła i zawinęłam w tą samą folię, ale patrzę rano codzień czy coś tam przypadkiem się nie pojawia na nich, bo w końcu lekko wilgotne były

 

[inula]

ja też jak stanełam nad piernikiem to pomyslałam w pierwszej chwili o strzykawce, ale nie chciało mi się szukać. Więc posłużyłam się silikonowym pędzelkiem, stałam sobie i cierpliwie robiłam nim puc puc czekając aż wsiąknie (nie malowałam bo bałam się, że pod wpływem płynu piernik zacznie się rozmazywać). I tak jeden boczek, drugi, trzeci, czwarty.... Na początku bałam się, że tego płynu jest zbyt dużo, ale jak skórka zwilgotniała to pierniki się rozchlały i zaczęły wciągać każdą ilośc

Odczekałam i zawinełam spowrotem w folię. To moje pierwsze pierniki z tego przepisu więc wszystko robię 'na czuja' i staram się trzymać przepisu

 

[jaka]

Inulo, koniecznie doglądaj swego piernika, by go żadna pleśń nie zaatakowała (radzę codziennie, w końcu to tylko tydzień...).

 

[inula]

jaka, po przeczytaniu Twojego postu od razu do nich zajrzałam

Na razie wyglądają super. Ale dziękuję za radę - będę do nich zaglądać rano i wieczorem

Mam nadzieję, że dotrwają świąt bezpleśniowo.

 

[Cinka]

No zaraz - a w jaki sposób to zaglądanie przed ewentualną pleśnią piernik uchroni? Jak już zapleśnieje to klapa... choć mam nadzieję że skoro nasącza się wódką to pleśń się tego nie chwyci...
Mój nasączony na drugi dzień po upieczeniu, wcześniej nie nie miałam czasu piec - zobaczymy co z tego wyjdzie.
Jak dotykam po nasączeniu pierwszym to dość miękki jest, nie wiem czy drugiego nasączania nie zrobić skromniejszego ciut, żeby za mokry nie był

 

[kusa37]

Dziewczyny po pierwsze czy komuś zapleśniał już kiedyś?

Po drugie on się opija, potem alkohol rozchodzi się po wszystkich -że tak powiem- członkach i piernik traci swoją miejscową miękkość na rzecz całościowej delikatności i lekkości.

 

[jaka]

index.php?act=findpost&pid=920289No zaraz - a w jaki sposób to zaglądanie przed ewentualną pleśnią piernik uchroni? Jak już zapleśnieje to klapa... choć mam nadzieję że skoro nasącza się wódką to pleśń się tego nie chwyci...

Wiesz, jak będziesz doglądać piernik często, to jest szansa, że zauważysz niewielką pleśniowatość (tfu tfu...) i wtedy to "chore" miejsce (pod warunkiem, że jest naprawdę niewielkie) można szybko usunąć. Tak sobie tylko gdybam... bo podobnie, jak Wy mam nadzieję, że pleśń się piernika nie chwyci... Poza tym wypiekam ten piernik od lat i nie słyszałam, by komuś kiedyś zapleśniał.

 

[mysz]

aż muszę sprawdzić mój, czy nie zapleśniał