Pizza na grubym cieście - New York style

[Izolda]

Oczywiście, że w wersji szybkiej też się da, natomiast powolne wyrastanie w lodówce wpływa na strukturę i smak ciasta

.

 

[gosia]

znowu robiłam, trochę wody dałam za dużo i wyszła mi masa ciasta - było grube, pyszne.

 

[kanapka]

Prosze o pomoc - zagapiłam sie i ciasto zamiast 15 min stalo sobie ponad godzine na stole zamiast wyładować w lodowce . Wstawiłam je do lodowki ale nie wiem czy jutro cos z niego wyjdzie?

 

[Margot]

index.php?act=findpost&pid=1573084Prosze o pomoc - zastapilam sie i ciasto zamiast 15 min stalo sobie ponad godzine na stole zamiast wyładować w lodowce . Wstawiłam je do lodowki ale nie wiem czy jutro cos z niego wyjdzie?

nic mu nie będzie , wyjdzie

 

[kanapka]

Serdecznie dziekuje za odpowiedz!

 

[gosia]

Kolejny raz zrobione ciasto i sos pycha

 

[cleopa]

To i ja pochwalę. Wyszlo świetne ciasto!! Zapisałam.
Troche sie bałam bo kosystencja taka nietypowa lużna ,lepiąca
... ale wyszlo dobrze

 

[Anuśka1]

Nie wiem co zrobiłam źle? Trzymałam się przepisu a ciasto prawie w ogóle nie wyrosło. Nie urosło też w piecu. Wyszła poprawna, nie twarda, ale też bez dziur pizza. Co zrobiłam źle? ktoś doradzi?

 

[Margot]

myślę ,ze drożdże były niedobre

 

[Anuśka1]

myślę ,ze drożdże były niedobre

Były suche...

 

[Margot]

Suche też mogą być nieaktywne, złe przechowane, może za długo leżały , niektóre suche od początku jakieś bez życia są , warto sprawdzić je przed uzyciem i wymieszać z odrobiną wody i poczekac czy ruszą tak jak świeże

 

[Anuśka1]

Suche też mogą być nieaktywne, złe przechowane, może za długo leżały , niektóre suche od początku jakieś bez życia są , warto sprawdzić je przed uzyciem i wymieszać z odrobiną wody i poczekac czy ruszą tak jak świeże

Dziękuję za odpowiedź. Ja chyba coś chrzanię przy tym przepisie, bo dzisiaj nowe drożdże i znowu nie rośnie... Wyrabiam ręcznie. Może w tym problem?

 

[Anuśka1]

Urosło w piecu !