Placek na maślance

[Maraa]

index.php?act=findpost&pid=727563Robiłam je już wiele razy, zwykle na prędce, od niechcenia i byle jak. W różncy opcjach, z różnych mąk. Zawsze wychodziło super.

Wczoraj szczególnie mi zależało, by się udało. Dałam dużo owoców, jeszcze więcej kruszonki i oczywiście... wyszedł zakalec na palec!

Od lat takiego nie widziałam!

Dobrze, że miałam w odwodzie sernikobrownies z wiśniami, bo byłaby klapa na całego....

Joanno, mnie się też tak wydaje, że tego ciasta to nie powinno się chyba "dopieszczać", ono tego nie lubi i odpłaca się wtedy zakalcem

 

[samanta]

W sobotę zrobiłam z 1,5 porcji , w dużej prostokątnej blasze, na wierzchu wiśnie i agrest no i kruszonka. Teraz zwyczajnie wrzucam wszytko do jednej miski , zamieszam trochę i wlewam do formy i wychodzi świetne ciasto, miękkie jak puszek. A dopóki go dopieszczałam, bywało różnie.

 

[daglo]

Wlasnie wyjelam z pieca i musze powiedziec ze ciasto jest fantastyczne!
Ciasto zmieszalam w sposob niechlujny co jest prawdopodobnie kluczem do sukcesu i braku zakalca.
Jest pyszne delikatne i puszyste ale pieklam je 20 minut dluzej bo nalozylam duzo wisni i juz myslalam ze bedzie zakalec ale jednak sie udal!
dzieki za przepis!

 

[izunia2007]

Ciasto pyszne.Wczoraj zrobilam pierwszy raz.Mam fotki,ale nie mam jak teraz wkleic bo jestem w pracy.Wkleje pozniej.

 

[Akulka]

Pogniewałam sie na ciasto. Nagle sie na mnie obraził i w zakalca mi sie zmienia <dąs>

 

[Maraa]

index.php?act=findpost&pid=727925Pogniewałam sie na ciasto. Nagle sie na mnie obraził i w zakalca mi sie zmienia <dąs>

Akulko, bo się pewnie za bardzo starasz. Z tym ciastem to trzeba tak jak pisze Joanna &quot; na prędce i od niechcenia&quot;

i w tedy dopiero się udaje.

Nie dąsaj się tylko pokaż &quot;maślance&quot; kto w kuchni rządzi.

 

[Akulka]

Maślance pokazałam - całą wypiłam po troszku

Nie no poczekam trochę, zeby dac szanse urokowi sie odczynic

A ostatnio dałam jagody i mascarpone...

Dobry był <Mserek fajna konsystencje dostał>, ale zakalec....

 

[izunia2007]

Akulka-moze piec szwankuje i za mala temperatura jest?

 

[Akulka]

Sama nie wiem

Musze spróbować cos innego upiec

 

[Maraa]

No... to wszystko przez mascarpone, za tłuste było i się zakalec zrobił. A ja tu całą winę na biedną i chudą maślankę zrzuciłam.

 

[h-elen]

Witam miłośników maślabnkowca! Ja też zrobiłam, i ... pyyychota. Szybkie i proste a do tego wyśmienite w smaku. Dałam jabłka (jeszcze zielone papierówki) i czerwone porzeczki a na kruszonkę wylałam lukier cytrynowy. Jeszcze ciepłe próbowałam. Jutro mam zamiar częstować gości. Moim zdaniem z jabłkami dobrze komponują się orzechy dlatego do kruszonki dodałam nieco mniej mąki i garść drobno siekanych orzechów włoskich. Słodko kwaśna góra plus delikatne ciasto na pewno rodzince zasmakuje. A oto jak wygląda:

Blacha, jak przystało na dużą rodzinkę - 35x45 cm, dlatego ciasto z podwójnej porcji.

 

[Ilona]

index.php?act=findpost&pid=727943Maślance pokazałam - całą wypiłam po troszku

No masz. Maslanki nie dalas i sie dziwisz, ze nie wyszedł maslankowiec

 

[izunia2007]

Jestem i wklejam obiecane fotki.

 

[Lud_]

izunia2007, mmm! Fantastyczna, wielka, gruba kruszonka, kocham taką!

 

[Tobatka]

Piękne zdjęcia!

Akulko - no nie strasz go, boi sie Ciebie, więc dlatego nie wychodzi...

 

[h-elen]

o,o... Jak widzę Wasz maślankowiec udaje drożdżowe a mój nie. Moje ciasto raczej przypomina babkowe - tzn baza, bo owoce i kruszonka plus lukier to może inaczej wyglądać ale dlaczego ciasto inne? Mieszałam nowym robotem i może przedobrzyłam. Ale nie marudzę bo smak rewelacja.

 

[izunia2007]

A ja tam mieszalam przez chwilke zwykla duza lyzka,bo super szybko wszystko sie laczy.

 

[Sinistra]

Izuniu, Twoje ciacho jest prześliczne.

index.php?act=findpost&pid=728389o,o... Jak widzę Wasz maślankowiec udaje drożdżowe a mój nie. Moje ciasto raczej przypomina babkowe

U mnie było dokładnie to samo. Niestety, bo wolałabym takie drożdzowo- podobne. Mieszałam robotem, ale tylko do połączenia się składników. następnym razem wymieszam łyżką. I w związku z tym mam pytanie- mieszacie do uzyskania gładkiej konsystencji czy może zostawiacie nieco grudek?

 

[izunia2007]

Sinistra-dzieki!
Ja swoje mieszalam chwilke i juz nie bylo grudek.

 

[Lud_]

index.php?act=findpost&pid=728458Izuniu, Twoje ciacho jest prześliczne.
U mnie było dokładnie to samo. Niestety, bo wolałabym takie drożdzowo- podobne. Mieszałam robotem, ale tylko do połączenia się składników. następnym razem wymieszam łyżką. I w związku z tym mam pytanie- mieszacie do uzyskania gładkiej konsystencji czy może zostawiacie nieco grudek?

Ja nawet nie wiem, czy są grudki, bo nie zawracam sobie tym głowy

- mieszam naprawdę moment. A, i metodą muffinkową.