Pumpernikiel niemiecki

[BeataSz]

dopiero 6 godzin. To co, już wyłączać? Z połowy porcji jest, ale może to jeszcze za krótko, żeby wyłączać

 

[dziunia]

A, faktycznie, 6 godzin dopiero, myślałam że to juz dawno minęło

Ja bym teraz wyłączyła i zostawiła w piekarniku zamkniętym do wieczora.

 

[hazo]

Ja dziabnęłam swój patykiem i stwierdziłam, że mimo, że się nie klei potrzymam jeszcze godzinę, bo był jasny. Ale ja robiłam metodą opisaną w 1 poście Mirabbelki.

 

[BeataSz]

Właśnie wyłączyłam. Niech stoi w wyłączonym piekarniku. Ale do jakiego wieczora, przecież już jest wieczór

Ja też robiłam metodą z pierwszego postu. A Mirabbelka pisała, że jak z połowy porcji, to można skrócić czas pieczenia. Mój w sumie siedział w piecu z grzaniem 7 godzin. ( też jest chyba jasny)

 

[hazo]

index.php?act=findpost&pid=839182Ja też robiłam metodą z pierwszego postu. A Mirabbelka pisała, że jak z połowy porcji, to można skrócić czas pieczenia.

No i dlatego ja piekłam 9 godzin, a nie 10-12.

Ale pewnie każdy musi sam sobie dobrać czas i temperaturę.

 

[BeataSz]

ja miałam nastawioną temp. na 130 stopni. Zostawię go do rana w tym piekarniku, jak by co to może dojdzie w cieple. Ale chyba powinno być dobrze.

 

[mirabbelka]

no i jak wyglada

 

[BeataSz]

W pracy byłam, a dłużyło mi się jak nie wiem co! Ledwie do domu weszłam i ukroiłam! ( dodam, że w domu utrzymuje się wciąż zapach).Jest pyszny, taki prawdziwy pumpernikiel

tylko włożyłam do złej foremki-jest płaski. Mimo, że trochę twardawą ma skórkę ( zwłaszcza od spodu) udało mi się pokroić w kromki grubości 0,5 cm:
Zjadłam już 4 kromki, na deser po obiedzie

 

[dziunia]

Super Ci Beata wyszedł

Bardzo mi się podoba

 

[glimmer]

ja zdaje się też załapałam to szaleństwo

Tylko z połowy porcji do jakiej foremki to wchodzi- czytałam i czytałam i nie zauważyłam, czy pisałyście

No i oczywiście nie mam melasy, więc się muszę wybrać do sklepu. Może na weekend się uda...

 

[BeataSz]

Mirabbelka pisała, że foremka 23X12X7 https://www.cincin.cc/index.php?s=&show...st&p=837856 Ja włożyłam do szerszej i to był mój błąd, ale smaku to nie zmieniło.

 

[BeataSz]

index.php?act=findpost&pid=839587Super Ci Beata wyszedł

Bardzo mi się podoba

Dziuniu, ale wiesz, że ON dzięki Tobie jest? Bo przecież ja się tak czaiłam na ten chleb od dawna i tylko brak melasy mnie powstrzymywał ( a nie chciałam jednej rzeczy kupować przez internet

) A wystarczyła Twoja dobra rada "poszukaj w sklepie ze zdrową żywnością"

Dziękuję Ci

Że ja głupia

sama na to nie wpadłam

 

[glimmer]

index.php?act=findpost&pid=839607Mirabbelka pisała, że foremka 23X12X7 https://www.cincin.cc/index.php?s=&show...st&p=837856 Ja włożyłam do szerszej i to był mój błąd, ale smaku to nie zmieniło.

o! dziękuję

 

[BeataSz]

index.php?act=findpost&pid=839607Mirabbelka pisała, że foremka 23X12X7 https://www.cincin.cc/index.php?s=&show...st&p=837856 Ja włożyłam do szerszej i to był mój błąd, ale smaku to nie zmieniło.

Chociaż teraz poszłam zmierzyć swoją foremkę i moja jest nie szersza tylko trochę dłuższa, 27X12X8, więc mój chleb jest tylko troszkę niższy od Mirabbelkowego. Ale chyba lepiej będzie jak upiekę następnym razem w węższej, żeby był wyższy.

index.php?act=findpost&pid=839616o! dziękuję

Nie ma za co

A tak przy okazji to ja swój jadłam w trzech odsłonach: z masłem, z twarożkiem i z twarożkiem i melasą ( smakuje mi ta melasa).

 

[dziunia]

index.php?act=findpost&pid=839610Dziuniu, ale wiesz, że ON dzięki Tobie jest? Bo przecież ja się tak czaiłam na ten chleb od dawna i tylko brak melasy mnie powstrzymywał ( a nie chciałam jednej rzeczy kupować przez internet

) A wystarczyła Twoja dobra rada "poszukaj w sklepie ze zdrową żywnością"

Dziękuję Ci

Że ja głupia

sama na to nie wpadłam

Proszę bardzo

To pierwsze co mi na myśl przyszło, ten sklep. Bo kiedyś tylko tam można było melase dostać, a teraz bywa w zwykłych sklepach też.

index.php?act=findpost&pid=839621Chociaż teraz poszłam zmierzyć swoją foremkę i moja jest nie szersza tylko trochę dłuższa, 27X12X8, więc mój chleb jest tylko troszkę niższy od Mirabbelkowego. Ale chyba lepiej będzie jak upiekę następnym razem w węższej, żeby był wyższy.

Mi pasuje taki niski, prostokątny, i moja foremka miała 33x11x7, tzn. dwie foremki, bo w jednej takiej to połowa ciasta się mieści.
Idę chyba zaraz ukroić sobie plasterek, na deser

 

[mirabbelka]

ufff, kamien z serca

tak sie bałam, ze bedziecie nim zawiedzione

 

[dziunia]

Wczoraj poszłam w końcu go pokroić. No i zacięłam się tępą stroną noża przy tym krojeniu

tępą stroną

Niby taki nie twardy ale tak ścisły, że ciężko bardzo się kroi, choć kromki cienkie jak na pumpernikiel przystało. W trakcie krojenia zaczęło go w dziwny sposób ubywać

I jak zaczęłam dzielić to w końcu zostałam z chyba 10 kromkami

No i muszę piec znów

Tak więc Mirabbelko obawy nieuzasadnione zupełnie

Wszystkim smakował bardzo, więc zastanawiam się ile keksówek zmieszczę w piekarniku, żeby upiec już więcej tym razem

Jedno jest w nim bardzo bardzo złośliwe, im dłużej lezy i im go mniej, tym lepszy jest w smaku, niestety

 

[mirabbelka]

mysle, ze da sie go upiec z podwojnej porcji (ok 6 kg) i ciagle jeszcze zmiescic w piekarniku na jeden raz. w takich dlugich formach keksowych x 4. A jakie to ekonomiczne jesli chodzi o prad.

Ale z drugiej strony to bylby wsad

jak w profesjonalnej piekarni.

 

[BeataSz]

dawałam dzisiaj w pracy koleżankom ( ale powąchać tylko

... niee, jedną kromeczkę dałam im na spróbowanie-podzieliły się i mówiły, że pyszny) Ja nie mogę poprzestać na tylko 1 kromce, zjadam 3-4 na raz, więc szybko mi się skończy

. Już nigdy więcej nie zrobię z połowy porcji!

 

[dziunia]

Oj Beata, te Twoje koleżanki ciężko z Tobą mają, chyba nie pierwszy juz raz tak im robisz

Ja chyba jutro będę piec następny rzut, M kupił mi juz melasę z buraków, jeszcze tylko mąka i chyba jednak płatki, bo podobno nigdzie nie ma tej grubej mąki z Asterixa, tylko może nie zmielę ich tak drobno jak ostatnio.