Pumpernikiel niemiecki

[hazo]

index.php?act=findpost&pid=839997...podobno nigdzie nie ma tej grubej mąki z Asterixa,

Wczoraj kupiłam ją w swoim Bomi, ale rzeczywiście czasami są przerwy w dostawach.

 

[BeataSz]

index.php?act=findpost&pid=839997Oj Beata, te Twoje koleżanki ciężko z Tobą mają, chyba nie pierwszy juz raz tak im robisz

Czasem czymś częstuję

A jednej to nawet raz na jakiś czas piekę specjalnie chleb albo bułki( bo jest na mm więc piekę takie zgodny z dietą). Ale zdjęciami z forum to je często dręczę, oj nawet bardzo często

 

[mirabbelka]

index.php?act=findpost&pid=840011Wczoraj kupiłam ją w swoim Bomi, ale rzeczywiście czasami są przerwy w dostawach.

u mnie bywa bardzo czesto w Leclercu. kupilam wczoraj

 

[glimmer]

Właśnie przed chwilą wyrobiłam. Teraz czeka godzinkę a później przełożę go do foremek. Tak się naczytałam, że zrobię go z całej porcji. Jest śliczny! Dałam żytnią 1850 i trochę otrąb żytnich (ze 100g)- innej nie mogłam znależć. Melasa też nie do końca taka, jak trzeba, bo trzcinowa- we Wrocławiu wyparowała buraczana- byłam w 2 miejscach i nic! Już się nie mogę doczekać, jaki będzie!

 

[glimmer]

a tak wygląda:

 

[iwona44]

index.php?act=findpost&pid=840230Właśnie przed chwilą wyrobiłam. Teraz czeka godzinkę a później przełożę go do foremek. Tak się naczytałam, że zrobię go z całej porcji. Jest śliczny! Dałam żytnią 1850 i trochę otrąb żytnich (ze 100g)- innej nie mogłam znależć. Melasa też nie do końca taka, jak trzeba, bo trzcinowa- we Wrocławiu wyparowała buraczana- byłam w 2 miejscach i nic! Już się nie mogę doczekać, jaki będzie!

Melasę z buraków widziałam w Tesco albo w Auchanie,i na Komandorskiej na bazarku jest sklepik ze zdrową żywnością tam też była ,i jeszcze w Piotrze i Pawle

 

[glimmer]

byłam w Tesco i w magnolii w sklepie ze zdrową żywnością i w sklepie 'kuchnie świata'- tam kupiłam tą melasę trzcinową. Chlebek zdaje mi się ma ładny kolor. Właśnie wstawiłam do piekarnika. Przyrósł niewiele, jak miało być

Teraz czekam na zapach

 

[Margot]

udaje ,że nie widzę tego wątku

nie ,nie nie będę piec go przed Wielkanocą ,nie nie

 

[glimmer]

upiekłam, jak Mirabbelka radziła za drugim razem. 6 godzin pieczenia i cała noc w zamkniętym piekarniku. Dzisiaj do wyciągnęłam

Wygląda ślicznie! Zawinęłam go szczelnie i włożyłam do lodówki, coby już mnie nie kusił na razie. Te 24 godziny to liczymy od włożenia do lodówki, czy może od wyłączenia piekarnika?

 

[dziunia]

Glimmer, im później go pokroisz tym lepiej

Choć faktycznie ciężko wytrzymać

Ja dziś będę piekła z podwójnej porcji

Ale w 3 keksówkach, bo więcej mi nie wejdzie do piekarnika, a piętrowo nie chcę piec. Chleb będzie po prostu wyższy niż ostatnio.

 

[Margot]

Dziuniu ,nie kuś ,nie kuś

 

[dziunia]

Margot, coś Ci kondycja chyba spadła, że od razu nie dajesz się skusić

Aha, oczywiście nigdzie nie ma u mnie tej mąki z Asterixa, za blisko ją chyba robią, bo pod Gdańskiem

Kupiłam więc znowu płatki do zmielenia, tym razem takie wyglądające na ciemniejsze, mniej oczyszczone, akurat płatkow wybór był bardzo duży, chyba 5 różnych producentów.

 

[dziunia]

Już pieką się 3 keksówki z podwójnej porcji

Ledwo się zmieściły w piekarniku. Tym razem chleby bardzo porządnie urosły, az do brzegów foremki, widać że folia alu się wybrzuszyła. Ale to mój zakwas dziś zwariował, poczuł wiosnę chyba, bo rósł jak oszalały, dawno się aż tak nie zachowywał. Mam nadzieję, że chleb nie będzie przez to dziurawy w środku

Aha, tym razem do wyrabiania użyłam wiosła, a nie haka i to był dobry pomysł, bo wszystko bardzo ładnie i szybko się wyrobiło.

 

[Ilona]

Dziunia

Właśnie był listonosz

Myślałam, że dostane kawałeczek na spróbowanie a ta szalona kobieta mi wysłała 10 kawałków

Jeny jak on paaaaachnie.......gdyby nie fakt, że jestem po dużym śniadaniu to to bym się do niego dobrała - na jutro będzie

Mniam, mniam, mniam...
Dziękuję

 

[dziunia]

Ilona, co to jest 10 kawałków

10 małych kromeczek

Będziesz miała na zaś

Tylko w lodówce szczelnie zapakowany trzymaj

 

[Ilona]

Zapakuje i opisze "bomba"

coby mi się inni pracownicy nie dobrali

 

[glimmer]

ja się bardzo wstrzymałam i dopiero przed chwilką pokroiłam. Jest jaśniejszy niż Wasze, pewnie przez tą melasę trzcinową. Pachnie zabójczo! Dziękuję za przepis Mirabbelko, już się nastawiam na kolejne pieczenia

Nawet mój Ukochany, co się zapowiadał, że pumpernikla nie cierpi, powiedział, że przepyszny

 

[dziunia]

Schowaj Ilona go dobrze

Glimmer, wydaje mi się, że on wcale nie musi być aż tak ciemny, jeśli w smaku jest ok, to kolor mniej wazny

U mnie też wszyscy jedli, nawet ci, którzy nie lubią podobno pumpernikla.

Taka ciekawostka jeszcze, jak w grafikę google'a wpisuję "pumpernikiel" to jako pierwsze pojawiają się zdjęcia Mirabbelki i odsyłają do tego wątku

 

[Ilona]

index.php?act=findpost&pid=840830Taka ciekawostka jeszcze, jak w grafikę google'a wpisuję "pumpernikiel" to jako pierwsze pojawiają się zdjęcia Mirabbelki i odsyłają do tego wątku

Tez to zauważyłam jak sie chciałam kumplowi pochwalić jaki chleb dostałam

 

[Margot]

index.php?act=findpost&pid=840539Margot, coś Ci kondycja chyba spadła, że od razu nie dajesz się skusić

och Dziuniu ,masz racje ciut mi kondycja spadła

ale już mam zwyżkowa ,powoli ale do góry ,więc nie mówię nie ,że w tej wiosny nie będę piekła pumpernikla,ale tez chyba z podwójnej porcji bo jedna i pół to strata prądu