Śliwki w czekoladzie

[Mała_Mi]

Z tego, co pamiętam, to z godzinę bulgotały. One muszą w garnku zgęstnieć, bo w słoiku same z siebie to nie zgęstnieją za bardzo. Ja im jeszcze łyżkę żelatyny na koniec dla "zachęty" sypnęłam.

ale ogólnie to świetny przepis, który warto robić.

 

[Maria z Łeby]

Ague, chyba za krótko smażyłaś, są płynne, bo jest w nich za dużo płynu. U mnie smażenie trwa dosyć długo,
na malutkim palniku i dosyć często całość mieszam. Kiedy uznam, że są już odpowiednio gęste dodaję cukier ( znowu robią się rzadsze) i znowu chwilę smażę a na końcu dodaję połamaną czekoladę i kakao. Myślę, że są płynne, bo za mało odparowane.

 

[Mała_Mi]

Tez tak uważam.

Właśnie tak, jak Maria pisze - na małym ogniu, długo, mieszając.

 

[Aque]

A, to stanowczo za krótko sobie poleżały w garnku. Następnym razem będą bulgotać dłużej, a narazie mam do zużycia trzy słoiki czekoladowo-śliwkoweego płynu Przynajmniej jak będę miała na czekoladę chętke, to zdrowiej, bo ze śliwkami zjem ^^

 

[Mała_Mi]

Aque, a może zrób eksperyment, podgotuj jeden słoik jeszcze trochę, powinno zgęstnieć.

 

[Maria z Łeby]

Przy smażeniu śliwek trzeba poświęcić trochę czasu. U mnie często trwa to dwa do trzech dni, chodzi o odparowanie płynu.
Gar (smażę jednorazowo z 2 porcji) stoi na płycie i wolniutko pyrka, mieszam dosyć często. Po jakimś przerywam smażenie ale od czasu do czasu mieszam w garze, potem znowu smażę i tak powtarzam aż są dobre. Tak jak radzi Mała_Mi, podgotuj chwilę, jeśli i to
nie pomoże to może dodaj odrobinę cukru żelującego albo żelfixu. Życzę powodzenia

 

[Joanna]

index.php?act=findpost&pid=765712Ja swoich właśnie spróbowałam, są bardzo dobre, ale ciągle płynne (na szczęście w miarę trzymaja sie na kromce... ), chociaż dawno w słoiczkach i ostygnięte... To nie miało tak być, prawda? Czy to może być dlatego, że za mało smażyłam? (w sumie gotowałam raczej, bo śliwki były świeże i soczyste, więc po zmieleniu ich wyszła wodnista breja, a po dodaniu cukru już w ogóle) Ile czasu zamuje wam wysmażenie takiej pełnej porcji?

Kakao i czekoladę dodaje się do powideł po ich wysmażeniu do odpowiedniej gęstości.
Zwykle trwa to kilka dni ( oczywiście z przerwami!).
Zdecydowanie nie wymagają żadnych dodatków typu żelatyna, cukier żelujący czy żelfix.

 

[Aque]

To moje pierwsze powidła, więc nie wiedziałam. Spróbuję jak radziła Mała mi, najwyżej poprostu następne zrobię lepiej

 

[Joanna]

Pierwsze koty za płoty!

Następne powidła będą już na pewno idealne.

Ze swojej strony polecam przeczytanie całego wątku, bo problem "techniczny" dotyczący czasu smażenia był już w nim wcześniej omówiony.

 

[Lud_]

Joanno, jeszcze raz wyrazy uznania za ten przepis! Teraz, późną jesienią, nic nie smakuje mi na słodkie śniadanie tak jak pszenna bułeczka z Twoimi pysznymi, czekoladowymi powidłami

 

[Ashira]

upiekłam ostatnio chałkę i przypomniałam sobie o tym przepisie.
wyciągnęłam z zamrażarki śliwki i i postanowiłam zrobić. zapomniałam tylko o czekoladzie. Miało być "na teraz" do zjedzenia i śpieszyło mi się (oj cięzko odparować mrożone śliwki) więc dodałam budyniu czekoladowego do zagęszczenia.
Na następny dzień gdy się przegryzie jest cudowne i do złudzenia przypomina smak śliwki w czekoladzie

 

[ewunia_666]

Zrobiłam ostatnio ten "dżemik". W smaku wyszedł bardzo dobry, jednakże podczas jedzenia czuć proszek. Czym to jest spowodowane? Może zbyt krotko smażyłam po dodaniu kakao? Ile minut konkretnie Wy smażycie po dosypaniu kakao?

 

[ewelinka111]

zrobiłam 45 słoików na zimę wystarczy

))))
poniewaz miłam wystarczającą ilość sliwek zaszalałam i zrobiłam kilka słoików wedłóg przepisu a inne słoiki zaszalałam i urozmaiciłam dodając czekoladę gorzka i deserową w duuuużej ilośći poniewaz jestem łasuchem

))))) ( mam nadzieje że to nie zaskodzi przechowywaniu ???)
powidła sa przepyszne i tyle czekoladki mniam mniam

))))

 

[Lud_]

index.php?act=findpost&pid=886120Zrobiłam ostatnio ten "dżemik". W smaku wyszedł bardzo dobry, jednakże podczas jedzenia czuć proszek. Czym to jest spowodowane? Może zbyt krotko smażyłam po dodaniu kakao? Ile minut konkretnie Wy smażycie po dosypaniu kakao?

Nie pomogę Ci z dokładnym czasem, bo nie pamiętam, jak długo wszystko trwało rok temu, a w tym sezonie jeszcze nie robiłam, jednak musiałaś popełnić jakiś drobny błąd, bo u mnie proszku nie było czuć.

 

[h-elen]

U mnie węgierki nabierają pięknego śliwkowego koloru - czyli czas, aby połączyć je z czekoladą

W ubiegłym roku już nie zdążyłam z przetworzeniem ale tyle dobrego naczytałam się przy okazji świątecznych pierników, że w tym roku bardzo pilnuję śliwek.
A później...na zasłużony urlop, do Łeby - tym samym pozdrawiam Marię

 

[Bea_73]

Joanno, zrobilam i ja! Pyszny przepis! Dziekuje

 

[Ashira]

właśnie załadowałam do słoików myślę, że chyba jednak będę musiała dokupić śliwek i słoików, bo coś czuję, że zimą może być ich za mało

 

[Maria z Łeby]

index.php?act=findpost&pid=890158U mnie węgierki nabierają pięknego śliwkowego koloru - czyli czas, aby połączyć je z czekoladą

W ubiegłym roku już nie zdążyłam z przetworzeniem ale tyle dobrego naczytałam się przy okazji świątecznych pierników, że w tym roku bardzo pilnuję śliwek.
A później...na zasłużony urlop, do Łeby - tym samym pozdrawiam Marię

A gdzie i kiedy będziesz?

 

[marghe]

Joanno, dziękuję za przepis.
Zrobiłam.
Pyszne, przepyszne.
Rodzina mi wyżera..

 

[Ilona]

Ja dzisiaj zrobilam 4 słoiki ale z samym kakao - garnek wylizałam