Slodki makijaz czyli poskromienie tortow

[AnnaH]

Elu a moze ja zle rozumiem ta kapiel wodna.Bo tak, robie, biore garnek z woda i oona sie gotuje a na to stawialam naczynie z czekolada.to chyba bardziej pasuje na gotowanie na parze Oswiec mnie jak to ma wygladac, bo 30-cha mi minela a ja nie bardzo wiem czy ta kapiel czy nie

 

[Nadia]

Aniu, woda nie może sie gotować. Pascal chyba tłumaczył, że woda ma miec taka temperaturę, że jak podniesiesz miskę z garnka (a w misce jest czekolada ), i dotkniesz od spodu, to nie może cię parzyć. Wtedy temperatura jest dobra.

Ja najczęściej rozpuszczam masło, czekoladę w mikrofali 8)

 

[Elka]

AnnaH
ja roztapiam czekolade w taki sam sposob - w parze nad gotujaca sie woda. Mam termometr i mierze temperature czekolady, wiec u mnie sie nie przegrzewa

W kazdym razie do czekolady nie moze popasc ani kropla wody!

Nadia
Moze i tak mozna, Pascala nie ogladam, bo nie mam

Tylko do rozpuszczenia czekolady tego moze wystarczyc czlkowicie, ale obawiam sie ze do zrobienia ozdob to moze byc t-ra zbyt mala. Jak sie domyslam, to ten Pascal chyba uzywa juz odpowiednio przygotowana czekolade

A nam czesto tak nie udaje sie

)))))) I trzeba samym o to zadbac

A mikrofala, podobno tez jest dobra.

 

[AnnaH]

a moze to zalezy tez od jakosci czekolady???ona zawsze u mnie nie byla ani polplynna tylko takie raczej maslo co stoi pol dnia na sloncu-taka ciapa

 

[Nadia]

Elu
Pascal rozpuszcza w ten spposób (zwykłą) czekoladę, którą później dodaje np do ciasta, albo deseru.
Do takich artystycznych ozdób jak Twoje, to myślę, że najlepiej rozpuszczać czekoladę wg wskazówek i temperatur, które podałaś.

W każdym razie woda nie moze sie gotować, bo taka temp. jest za wysoka.

 

[AnnaH]

czy tort ktory ma byc konsumowany przez gosci w niedzielne popoludnie, moze byc przygotowany w sobote wieczor???chodzi mi dokladnie o to, czy mozan te rozne ozdoby czekoladowe poukladac na masie i czy temu sie nic nie stanie

 

[Elka]

AnnaH

moze jak najbardziej

Nie mysle, czy cos musialo by sie stac

Gdyby ukladalas' ptysiowe ozdoby, to co innego, a czekoladowe nie powinny sie puscic

)))

 

[Zula]

Elu,
czy możesz mi łopatologicznie wytłumaczyć jak się robi ptysiowe ozdoby?

A Twoje torty są naprawdę super !!

Też bym tak chciała umieć

 

[Elka]

Elu,
czy możesz mi łopatologicznie wytłumaczyć jak się robi ptysiowe ozdoby?

A Twoje torty są naprawdę super !!

Też bym tak chciała umieć

Dziekuje

Nic nie stoi na przeszkodzie

Tylko pracowac , jesli jest zyczenie . I nie tracic nadziei i checi, jesli cos sie nie udaje.

O ptysiowych ozdobach bardzo duzo pisalam w tym oto watku http://www.sys21.de/viewtopic.php?p=232918#232918 . Tam sa porady i przepis. A lopatologicznie - tylko praktyka

Jak juz w nocy przez sen reka bedzie sama wyprowadzala wzory...

)) No niestety, taka prawda

Bierzesz ciasto ptysiowe, wkladasz do tulejki i rysujesz... to wszystko. Ale nie jest tak strasznie - sprobuj i upewnisz sie sama

 

[Zula]

dzieki za odpowiedż

będę próbować, a że jestem uparta, to może mi coś wyjdzie

 

[Elka]

Zula
Goraco namawiam do sprobowania

W skrocie tak - robisz ciasto ptysiowe z przepisu na tort s musem (tylko ze nie cala norme, jesli na ozdoby, a jedna czwarta czesc, nie wiecej

)) bo bedziesz sie zajadala ptysiami

) ) skrecasz tulejke i na papier do wypiekow. Ja korzystam z takiego bialego papieru firmy Fino, jest z lekkim pokryciem silikonowym, bardzo wygodnie na nim to wszystko robic. Paklan w tym przypadku jest gorszy, imho. No i potem piec, tylko ze bardzo uwazac, by sie nie przepiekli. No i tyle

Powodzenia! No i czekam na relacje

 

[brunia]

szukałam w internecie sposobów na ozdabianie tortów i trafiłam na tą stronkę ,strasznie mi się spodobały Elu Twoje ozdoby, a szczególnie róże ,z pewną obawą postanowiłam spróbować .Nie mam specjalnego termometru

ale zaryzykowałam i udało się . Czekoladę topiłam "na oko" , a raczej "na palec", czyli właściwie na wyczucie, i była plastyczna jak plastelina .Następnym razem postanowiłam spróbować z białą. Mam zrobione zdjęcia, ale nie umiem ich tu wstawić

 

[Elka]

brunia
Witaj-witaj! Dzieki za mile slowa! Jak sie ciesze, ze Ci udaly sie te roze

Bardzo chce je zobaczyc

Tutaj jest caly watek o zdjeciach http://www.sys21.de/viewtopic.php?p=19992#19992

 

[Elka]

Dziewczyny!!!! no i chlopaki, jesli patrzycie

Czy widzicie zdjecia w tym temacie??????? Bo ja nie..... Jak nie widzicie, to musze cos zrobic...

 

[JotHa]

Dziewczyny!!!! no i chlopaki, jesli patrzycie

Czy widzicie zdjecia w tym temacie??????? Bo ja nie..... Jak nie widzicie, to musze cos zrobic...

Nie widzicie

Wyglada na to, ze wina lezy po stronie serwera, gdzie umiescilas fotki. Moze to czasowe ?

 

[Hiena]

Tych umieszczonych na serwerze http://b.foto.radikal.ru nie widze.

 

[Elka]

JotHa
sylion
Dzieki!
Sprawdzilam, pisza, ze to czasowo... zaczekamy

sylion
No i jak z tym opisem sweterkowym? Czy znalazlas ta czesc, ktora brakowalo?

 

[brunia]

<a href="http://img369.imageshack.us/my.php?image=totrzboku4ji.jpg" target="_blank">

</a>
Dzięki Elu ,dobra kobieto , nie wiem czy mi się udało wkleić A ile najwięcej KB może mieć zdjęcie ? bo zmniejszać już umiem

 

[brunia]

huuuura !!! udało mi się , to może jeszcze jedno :

 

[JotHa]

Pozwole sobie poprawic



A tak w ogole, to witaj