Sorbet nektarynkowy

Dagmara

Member
Paź 7, 2005
65
0
0
Latwy i pyszny sorbet. Bardzo polecam. Kziazka Davida Lebovitza jest pelna niesamowitych przepiszow na rozne lody. Bardzo tez polecam jego lody o smaku truskawkowym i kwasnej smietany ktory tez podalam na cincinie.

nektarinsorbet.jpg


Sorbet nektarynkowy
(Nectarine sorbet z kziazki "The perfect scoop", David Lebovitz)

6-7 bardzo dojrzalych nektarnynek
160 ml wody
140 g cukru
1-2 lyzeczek soku cytrynowego

Nektarynki przekrojic na poj, oddzielic od pestek i pokrojic w male kostki. Nie obierac skorki! Wsypac do garnka, zalac woda, zakryc i ugotowac prez 10 minut, az beda mieke. Odstawic, dodac cukru i mieszac az sie cuker rozpusci. Odstudzic do temperatury pokojowej i pozniej zmiksowac w malakserze az masa bedzie gladka. Dodac sok cytrynowy. Ostudzic w lodowce az bedzie calkowicie zimne i pozniej wlac do maszynki od lodow.
 

Dagmara

Member
Paź 7, 2005
65
0
0
Malgosimi @ 1 Aug 2007 napisał:
index.php?act=findpost&pid=553456ojej, a od czego on jest rozowy?
icon_smile.gif


juz od jakiegos czasu mnie kusi ten przepis, tutaj mozna obejrzec inna wersje zdjecia http://www.leitesculinaria.com/recipes/coo...ine_sorbet.html
Moze sa takie rozowe z powodu ze sie ich nie obiera? Ale wtedy zdjecie z kziazki (te same ktore jest na stronie leitesculinaria) tez powinne byc rozowe. Moze moje nektarynki po prostu byly bardziej kolorowe i ladniejsze? haha
icon_mrgreen.gif
 

kermidt

Moderator
Członek ekipy
Wrz 17, 2004
44,979
2
0
a czemu je sie gotuje? Czy dojrzale nie sa miekkie?

Mozna brzoskwinie tak potraktowac. Akurat nie mam nektarynek, a dobre lody na upal to jest to.
 

Dagmara

Member
Paź 7, 2005
65
0
0
kermidt @ 1 Aug 2007 napisał:
index.php?act=findpost&pid=553555a czemu je sie gotuje? Czy dojrzale nie sa miekkie?
Dojrzale sa miekke, ale nie az takie miekke. I mysle ze to tez chodzi o wlokno; nektarynki i brzoskwinie sa troche zylastawe.

Zapomnialam napisac ze 6-7 nektarynek waza 1 kg. Wedlug autora mozna zastopic nektarynki na brzoskwinie, ale wtedy trzeba ich obrac od skorki i jak sie uzywa brzoskwinie powinno sie tez dodac jedna extra.
 

dziunia

Moderator
Członek ekipy
Paź 30, 2004
27,449
5
38
Zrobiłam
icon_smile.gif
Bardzo smaczny ale następnym razem dodam chyba więcej soku z cytryny żeby był bardziej 'wyraźny'
icon_wink.gif
Kolor jak widać poniżej (zdjęcie takie sobie bo niestety 'komórkowe') wyszedł nieco burawy, chyba dlatego że miałam żółte nektarynki. Dagmara, czy Twoje nektarynki nie były przypadkiem białe?

sorbnektar1.jpg
 

Załączniki

  • sorbnektar1.jpg
    sorbnektar1.jpg
    36.9 KB · Wyświetleń: 0

Sinistra

Member
Lut 21, 2005
16,699
0
0
Dziunia, to ja marze żeby mi "aparatowe" zdjęcia takie wychodziły.


Wiadomo na CO zwrócę uwagę
icon_mrgreen.gif

Łyżka.....................
 

Joanna

Moderator
Członek ekipy
Lis 28, 2005
30,658
1,508
113
Ostatnią edycję dokonał moderator:

dziunia

Moderator
Członek ekipy
Paź 30, 2004
27,449
5
38
No co Wy z tymi zdjęciami
icon_redface.gif
icon_wink.gif

A łyżeczki są Tescomy, do lodów własnie, 3 sztuki chyba 9 zł kosztowały. Mam jeszcze inne do lodów, takie bardziej dekoracyjne, ale wolę te, proste
icon_smile.gif
 

Sinistra

Member
Lut 21, 2005
16,699
0
0
witek @ 4 Aug 2007 napisał:
index.php?act=findpost&pid=556166Sini .... nie bądź złośliwcem
fiesgrins.gif
Witku, od dawna wiadomo, że jestem maniaczką kwadratowych talerzy i nitypowych kształtów łyzeczek.
Dziunia zna moje namiętności od dawna


dziunia @ 4 Aug 2007 napisał:
index.php?act=findpost&pid=556176A łyżeczki są Tescomy, do lodów własnie
Merci, zaraz zajrzę na ich stronę
 

witek

Member
Cze 21, 2007
6,114
0
0
Sinistra @ 4 Aug 2007 napisał:
index.php?act=findpost&pid=556195Witku, od dawna wiadomo, że jestem maniaczką kwadratowych talerzy i nitypowych kształtów łyzeczek.
Dziunia zna moje namiętności od dawna
Merci, zaraz zajrzę na ich stronę
no cóż, pomału Cię poznaję
icon_smile.gif

Postaram się zapamiętać: kwadratowe talerze, nietypowe łyżeczki i Snoopy, resztę odkryję z czasem
icon_biggrin.gif


PS. kiedy wreszcie zmienisz zdanie na swój temat?
 
Ostatnią edycję dokonał moderator:

Joanna

Moderator
Członek ekipy
Lis 28, 2005
30,658
1,508
113
sorbet_nektarynkowy.jpg
Mój ma jeszcze inny kolor...
icon_smile.gif

Za radą Dziuni dałam więcej soku z cytryny.
Pychota....
mniam.gif
 

Załączniki

  • sorbet_nektarynkowy.jpg
    sorbet_nektarynkowy.jpg
    33.1 KB · Wyświetleń: 0

Dagmara

Member
Paź 7, 2005
65
0
0
dziunia @ 3 Aug 2007 napisał:
index.php?act=findpost&pid=555905Zrobiłam
icon_smile.gif
Bardzo smaczny ale następnym razem dodam chyba więcej soku z cytryny żeby był bardziej 'wyraźny'
icon_wink.gif
Kolor jak widać poniżej (zdjęcie takie sobie bo niestety 'komórkowe') wyszedł nieco burawy, chyba dlatego że miałam żółte nektarynki. Dagmara, czy Twoje nektarynki nie były przypadkiem białe?

Pokaż załącznik 15528
Jakie piekne zdjecie!!! Jaki ladny kolor.

Moje nektarynki byly rozowe w sierodku, a skorka byla bardzo czerwona-rozowa.

Liska @ 3 Aug 2007 napisał:
index.php?act=findpost&pid=555999Dagmaro, czy masz może inne książki Lebovitza?
Niestety nie mam. Ale mam nadzieje ze dostane/kupie
icon_biggrin.gif


Joanna @ 4 Aug 2007 napisał:
index.php?act=findpost&pid=556482Pokaż załącznik 15597
Mój ma jeszcze inny kolor...
icon_smile.gif

Za radą Dziuni dałam więcej soku z cytryny.
Pychota....
mniam.gif
Sliczne zdjecie. Przepiekny kolor!