Sorbet nektarynkowy

[Dagmara]

Latwy i pyszny sorbet. Bardzo polecam. Kziazka Davida Lebovitza jest pelna niesamowitych przepiszow na rozne lody. Bardzo tez polecam jego lody o smaku truskawkowym i kwasnej smietany ktory tez podalam na cincinie.

Sorbet nektarynkowy
(Nectarine sorbet z kziazki "The perfect scoop", David Lebovitz)

6-7 bardzo dojrzalych nektarnynek
160 ml wody
140 g cukru
1-2 lyzeczek soku cytrynowego

Nektarynki przekrojic na poj, oddzielic od pestek i pokrojic w male kostki. Nie obierac skorki! Wsypac do garnka, zalac woda, zakryc i ugotowac prez 10 minut, az beda mieke. Odstawic, dodac cukru i mieszac az sie cuker rozpusci. Odstudzic do temperatury pokojowej i pozniej zmiksowac w malakserze az masa bedzie gladka. Dodac sok cytrynowy. Ostudzic w lodowce az bedzie calkowicie zimne i pozniej wlac do maszynki od lodow.

 

[dziunia]

Ooo Dagmara

dzięki za przepis

Nektarynki uwielbiam, więc na pewno zrobię ten sorbet

 

[Malgosimi]

ojej, a od czego on jest rozowy?

juz od jakiegos czasu mnie kusi ten przepis, tutaj mozna obejrzec inna wersje zdjecia http://www.leitesculinaria.com/recipes/coo...ine_sorbet.html

 

[Dagmara]

index.php?act=findpost&pid=553456ojej, a od czego on jest rozowy?

juz od jakiegos czasu mnie kusi ten przepis, tutaj mozna obejrzec inna wersje zdjecia http://www.leitesculinaria.com/recipes/coo...ine_sorbet.html

Moze sa takie rozowe z powodu ze sie ich nie obiera? Ale wtedy zdjecie z kziazki (te same ktore jest na stronie leitesculinaria) tez powinne byc rozowe. Moze moje nektarynki po prostu byly bardziej kolorowe i ladniejsze? haha

 

[kermidt]

a czemu je sie gotuje? Czy dojrzale nie sa miekkie?

Mozna brzoskwinie tak potraktowac. Akurat nie mam nektarynek, a dobre lody na upal to jest to.

 

[Dagmara]

index.php?act=findpost&pid=553555a czemu je sie gotuje? Czy dojrzale nie sa miekkie?

Dojrzale sa miekke, ale nie az takie miekke. I mysle ze to tez chodzi o wlokno; nektarynki i brzoskwinie sa troche zylastawe.

Zapomnialam napisac ze 6-7 nektarynek waza 1 kg. Wedlug autora mozna zastopic nektarynki na brzoskwinie, ale wtedy trzeba ich obrac od skorki i jak sie uzywa brzoskwinie powinno sie tez dodac jedna extra.

 

[dziunia]

Zrobiłam

Bardzo smaczny ale następnym razem dodam chyba więcej soku z cytryny żeby był bardziej 'wyraźny'

Kolor jak widać poniżej (zdjęcie takie sobie bo niestety 'komórkowe') wyszedł nieco burawy, chyba dlatego że miałam żółte nektarynki. Dagmara, czy Twoje nektarynki nie były przypadkiem białe?

 

[Małgoś.dz.]

Aaaaaa dziunia!

 

[Liska]

Dagmaro, czy masz może inne książki Lebovitza?

 

[Sinistra]

Dziunia, to ja marze żeby mi "aparatowe" zdjęcia takie wychodziły.


Wiadomo na CO zwrócę uwagę

Łyżka.....................

 

[witek]

index.php?act=findpost&pid=556165Wiadomo na CO zwrócę uwagę

Łyżka.....................

Sini .... nie bądź złośliwcem

 

[Joanna]

index.php?act=findpost&pid=556165Dziunia, to ja marze żeby mi "aparatowe" zdjęcia takie wychodziły.
Wiadomo na CO zwrócę uwagę

Łyżka.....................

Sini, niemal identyczne łyżeczki kupiłam dziś w Plusie....

Co do zdjęć Dziuni - zgadzam się w 100 procentach...

 

[witek]

index.php?act=findpost&pid=556169Sini, niemal identyczne łyżeczki kupiłam dziś w Plusie....

Sini, sama wywołałaś ten temat

 

[dziunia]

No co Wy z tymi zdjęciami

A łyżeczki są Tescomy, do lodów własnie, 3 sztuki chyba 9 zł kosztowały. Mam jeszcze inne do lodów, takie bardziej dekoracyjne, ale wolę te, proste

 

[Sinistra]

index.php?act=findpost&pid=556166Sini .... nie bądź złośliwcem

Witku, od dawna wiadomo, że jestem maniaczką kwadratowych talerzy i nitypowych kształtów łyzeczek.
Dziunia zna moje namiętności od dawna

index.php?act=findpost&pid=556176A łyżeczki są Tescomy, do lodów własnie

Merci, zaraz zajrzę na ich stronę

 

[witek]

index.php?act=findpost&pid=556195Witku, od dawna wiadomo, że jestem maniaczką kwadratowych talerzy i nitypowych kształtów łyzeczek.
Dziunia zna moje namiętności od dawna
Merci, zaraz zajrzę na ich stronę

no cóż, pomału Cię poznaję

Postaram się zapamiętać: kwadratowe talerze, nietypowe łyżeczki i Snoopy, resztę odkryję z czasem

PS. kiedy wreszcie zmienisz zdanie na swój temat?

 

[Joanna]

Mój ma jeszcze inny kolor...

Za radą Dziuni dałam więcej soku z cytryny.
Pychota....

 

[Dagmara]

index.php?act=findpost&pid=555905Zrobiłam

Bardzo smaczny ale następnym razem dodam chyba więcej soku z cytryny żeby był bardziej 'wyraźny'

Kolor jak widać poniżej (zdjęcie takie sobie bo niestety 'komórkowe') wyszedł nieco burawy, chyba dlatego że miałam żółte nektarynki. Dagmara, czy Twoje nektarynki nie były przypadkiem białe?

Pokaż załącznik 15528

Jakie piekne zdjecie!!! Jaki ladny kolor.

Moje nektarynki byly rozowe w sierodku, a skorka byla bardzo czerwona-rozowa.

index.php?act=findpost&pid=555999Dagmaro, czy masz może inne książki Lebovitza?

Niestety nie mam. Ale mam nadzieje ze dostane/kupie

index.php?act=findpost&pid=556482Pokaż załącznik 15597
Mój ma jeszcze inny kolor...

Za radą Dziuni dałam więcej soku z cytryny.
Pychota....

Sliczne zdjecie. Przepiekny kolor!

 

[Joanna]

index.php?act=findpost&pid=556574Sliczne zdjecie. Przepiekny kolor!

Dziękuję!
Zauważyłam, że kolor zmienił się pod wpływem soku z cytryny. Piure nektarynkowe było w kolorze morelowym: