Szarlotka krucha najlepsza na świecie :)

[Caritka]

index.php?act=findpost&pid=744987Bo mnie się wydaje Caritko, że Ty chyba Czarodziejką jesteś

Fajnie by bylo

 

[Lud_]

Caritko, widzę że upiekłaś w prostokątnej formie - o jakich wymiarach, i z całej porcji czy z pół?

 

[Caritka]

Lud - pieklam z calej porcji, a blaszke mialam (mam

) o wymiarach 37x24 -mierzona po brzegach od gory,
w wewnatrz ma 30 x 20- jak dobrze zmierzylam

W przepisie na pierwszej stronie, Bajaderka tez podaje wymiary

index.php?act=findpost&pid=10477(...) Forme (34cm x 23cm) posmarowac maslem i (... )


(...)
Jest to przepis na dosc spora forme. Ja czesto robie z polowy porcji i pieke w sredniej (23cm) tortownicy.

 

[Lud_]

index.php?act=findpost&pid=745305Lud - pieklam z calej porcji, a blaszke mialam (mam

) o wymiarach 37x24 -mierzona po brzegach od gory,
w wewnatrz ma 30 x 20- jak dobrze zmierzylam

W przepisie na pierwszej stronie, Bajaderka tez podaje wymiary

Spytam jeszcze, czy to ciasto jest w miarę przyjazne w pracy, tj czy da się je porządnie rozwałkować i przenieść w kawałku?

Wiem, kruche to kruche, rwące i uparte, ale łudzę się, że to możliwe

 

[Maraa]

index.php?act=findpost&pid=745348

Spytam jeszcze, czy to ciasto jest w miarę przyjazne w pracy, tj czy da się je porządnie rozwałkować i przenieść w kawałku?

Wiem, kruche to kruche, rwące i uparte, ale łudzę się, że to możliwe

Lud, to ciasto po schłodzeniu ściera się na tarce, więc problem z wałkowaniem i przenoszeniem całkowicie odpada

 

[Caritka]

Jak sobie dobrze przypominam

- bo zaznacze, ze w tym samym czasie pieklam jeszcze inna szarlotke

to to ciasto wyszlo mi troche klejace, to znaczy ja je wygniatalam rekoma, bez malaksera, wiec byc moze ciut za dlugo je "ogrzalam"
no, albo takie mialo byc

- ale nie bylo najgorsze, bo pewnie bym to zapamietala

I wlasciwie trzymalam sie przepisu- czyli po lezakowaniu, Maz mi je potarl, przelozylam je do formy i lekko przejechalam malym walkiem.
Nie walkowalam tak "normalnie" ani nie przenosilam w jednym kawalku

wiec jednoznacznie nie potrafie Ci odpowiedziec

Sprobuj sama wyprobowac- chociazby z polowy porcji lub jeszcze mniejszych proporcji.
Czasem jedno ciasto, a wykonane przez rozne osoby, rozni sie od siebie

-Moze akurat wyjdzie Ci takie, jak chcesz

 

[Lud_]

index.php?act=findpost&pid=745406Lud, to ciasto po schłodzeniu ściera się na tarce, więc problem z wałkowaniem i przenoszeniem całkowicie odpada

Jejkuuuu

Ciasto Caritki nie wyglądało na takie ścierane, więc spytałam

Dzięki za wyjaśnienia Maro i Caritko

 

[Caritka]

index.php?act=findpost&pid=745700Jejkuuuu

Ciasto Caritki nie wyglądało na takie ścierane, więc spytałam

Dzięki za wyjaśnienia Maro i Caritko

Myslalam, ze nie chcialas scierac, tylko przelozyc w jednym kawalku

 

[wiolaz23]

Zara pędzę po jabłuszka i zabieram się do pichcenia..

 

[Mała_Mi]

Zrobiłam. Ciasto robiłam z połowy porcji, jabłek nie podduszałam, tylko dałam przesypane cukrem, sokiem cytrynowym i tarta bułką.

Wyszło pyszne, na pewno do powtórek

 

[Caritka]

Slicznie Ci wyszlo, Mala_Mi

 

[Mała_Mi]

Dziękuję

 

[Siostra_Ducket]

sie zagadałam i jabłka trochę rozgotowałam

dałam o połowe mniej cukru i jest przepyszna

 

[Margot]

Siostro ,a w twoim wykonaniu jest najpiękniejsza na swiecie ...

 

[Magda_]

pierwszy raz szarlotka bez zakalca! i jaka pyszna! aż aparat padł z wrażenia i szarlotka na swoje portfolio musi poczekać
mam nadzieję, że nie pożrą mi jej do jutra.

Jak tylko dorwę kawałek to wstawię zdjęcia tego co mi wyszło

Pozdrawiam

 

[Magda_]

tak jak obiecałam dodaję zdjęcie:

 

[Lud_]

index.php?act=findpost&pid=766523tak jak obiecałam dodaję zdjęcie: Pokaż załącznik 34168

Ojacie. Piękne zdjęcie i niesamowicie apetyczna szarlotka!

 

[Magda_]

index.php?act=findpost&pid=766525Ojacie. Piękne zdjęcie i niesamowicie apetyczna szarlotka!

to fakt wizualnie i smakowo baaardzo się udała, no i znikła bardzo szybko

trzeba będzie powtórzyć w niedługim czasie

 

[Siostra_Ducket]

po ostatniej szarlotce zostało mi troche kruchego ciasta, wrzuciłam go do zamrażarki
dziś sobie o nim przypomniałam i zrobiłam z białkami na wierzchu (bo ciasta nie starczyło)

 

[flowerekk]

Jako laik w pieczeniu mam pewne pytanka. Po pierwsze, czy moge zmniejszyc ilosc tluszczu w kruchym ciescie? A po drugie, czy jest jakas opcja zeby zastapic make ziemniaczana w jablkach? I jeszcze jedno, piane na gore ciasta dodac juz po upieczeniu ciasta i wlozyc jeszcze na chwile do piekarnika, tak? Mam nadzieje, ze moimi pytaniami nikogo nie rozzloszcze, ale nie mam nikogo, kto moglby mi pomoc w pieczeniu.. Pozdrawiam!