Torcik serowy

[faraula]

a ja mam pytanie o piekarnik, w jakim Joanna piecze... Jakiego uzywasz?

 

[Joanna]

Piekę w piekarniku elektrycznym, ale ktoś chyba kiedyś pisał, że używa gazowego.

 

[Kasiandru]

Upiekłam po raz pierwszy sernik cytrynowy metodą gazetową! Pierwszy raz w życiu mi taki fantastyczny sernik wyszedł! Jestem zachwycona!
Zastanawiam się tylko czy te gazety to oby na pewno nie są szkodliwe... podczas pieczenia jak woda paruje to farba drukarska przecież trochę też... oświećcie mnie, może niepotrzebnie się martwię... no ale jakieś wątpliwosci mnie ogarnęły:/

 

[Joanna]

A co w tej farbie może fruwać szkodliwego? Toż gdyby była toksyczna, pracownicy drukarni padaliby jak muchy....
Drzewiej czcionki drukarskie ze szkodliwego ołowiu były robione, ale dzisiejsze farby?
W każdym bądź razie upiekłam takich gazetowych serników parę dziesiątków i na razie jakoś żyję*. Bojący się mogą piec bez gazet, w kąpieli wodnej. Efekt nieco gorszy, ale coś za coś...








*jeśli się któregoś dnia nie zamelduje na cinie, pewnie przez te gazety....

 

[Cinka]

Tzn farby drukarskie jako takie są szkodliwe to fakt (znajomy drukarz) ale taka wyschnięta farba i w takiej ilości jak w druku gazetowym już taka szkodliwa nie jest w bezpośrednim kontakcie, nawet po zmoczeniu - z wyschniętej już nie ulatnia się nic nawet jak jest mokre, a rozpuszczalne w wodzie te farby nie som

w powietrzu piekarnika nic szkodliwego nie powinno z takiej gazety fruwać a bezpośredniego kontaktu z sernikiem gazety nie mają. Myślę więc Kasiandru że możemy piec serniki metodą gazetową, jeść je i spać spokojnie

Tu o farbach conieco http://www.moj-ogrodnik.pl/ekologia/Ekotok...enia-101-a/str0

 

[Joanna]

Dzięki, Cinko za wsparcie i naukową podbudowę.

 

[Kasiandru]

Dzięki dziewczyny

 

[ajaj]

Wlasnie jestem w trakcie pieczenia. Nie miesci mi sie juz w piekarniku, nie wiem co bedzie dalej...

 

[Cinka]

index.php?act=findpost&pid=1168249Dzięki, Cinko za wsparcie i naukową podbudowę.

Joanno, jeśli tylko będę umiała to zawsze i wszędzie polecam się na przyszłość

 

[Joanna]

Dzięko, Cinko!

index.php?act=findpost&pid=1168456Nie miesci mi sie juz w piekarniku, nie wiem co bedzie dalej...

I jak? Wyszedł górą czy został w piekarniku?

 

[ajaj]

W piekarniku i krotko po wyjeciu byl dwupietrowy. Po chwili jednak zjechal w dol. Balam sie ze oklapnie jak wszystkie inne serniki ale on pieknie sie umoscil i wygladal bardzo ladnie. Poza bokami, ktore obgryzlam bo odstawaly a ja bylam ciekawa.

Bardzo, bardzo delikatny sernik. Moj maz sernikozerca bardzo mi kibicowal przy pieczeniu tego cuda. Tez pierwszy raz widzial aby w gazetach piec ciasto. Nawiasem mowiac sam sobie ten sernik na naszym cincinie wynalazl.

Pierwszy sernik byl goly bez dodatkow, musialam najpierw go poznac. Nastepny bedzie ju urozmaicony. Bo moj sernikozerca juz domaga sie nastepnego.

Bardzo , bardzo , bardzo delikatniuchne ciacho i baaaardzo pyszne.

POLECAM niezdecydowanym.!!!!!!!!! Joanno

za ten przepis

 

[Joanna]

Ufff.

Pozdrowienia dla męża sernikożercy.

 

[kini1812]

ja się będę chwalić za dwie osoby. w święta w kwestii sernika został poinstruowany mój Be. teściowej się piec sernika nie chciało, Be. postanowił, więc upiec samodzielnie. dumny był niesamowicie, ja zresztą też, bo po zdjęciach widzę, że faktycznie mu się udał

nie miałam niestety okazji spróbować, ale twierdził, że w smaku obłęd

zdjęcie dowodowe :

a ja wczoraj popełniłam sernik dwuwarstwowy. jedna zwykła serowa. druga czekoladowo-kawowa. smakuje wybornie.

(nie wiem czemu jak wrzucam zdjęcia na forum to robią się takie blade jakieś i pozbawione faktycznych kolorów

)

 

[Daderma]

Witajcie
Bardzo dobry przepis.Wczoraj zrobiłem i był to mój pierwszy sernik w życiu
Wyszedł wzorcowo.Miałem trochę kłopotu z tymi gazetami k. otulały formę niby dobrze, ale nie ściśle.
Nie miało to wpływu na boki.Pozostały jasne.Natomiast przy pieczeniu w 160 st.góra dół,zaczął mi się przypiekać wierzch mimo iż sernik był dość nisko.Natychmiast wyłączyłem górę i zmniejszyłem do 150 st.Po godz. było oki.
Aha- robiłem na serku Piątnicy+mascarpone z Lidla i bez spodu.Ser niby dobry- faktycznie lepszy niż President, ale następnym razem kupię w kostkach i sam zmielę.
Dziękuję i pozdrawiam

 

[faraula]

To moj "goly". Robilam kilka razy, jest swietny, jak w opisach. Rosnie jak szalony, malo opada, jest prosty i niepopekany, kremowy, dla wielbicieli tego typu ciast w sam raz.
Jedyny szkopul to to, ze mi sie dwa piekarniki popsuly, a przed tym pieklam ten wlasnie gazetowy sernik... Nie wiem, co sie moglo stac, teraz sie boje

 

[Cinka]

Piękny

 

[Joanna]

index.php?act=findpost&pid=1323559[Jedyny szkopul to to, ze mi sie dwa piekarniki popsuly, a przed tym pieklam ten wlasnie gazetowy sernik... Nie wiem, co sie moglo stac, teraz sie boje

Piekłam tą metodą dziesiątki razy, w kąpieli wodnej też, a piekarnik odpukać cały, więc trudno mi wiązać awarie ze stosowaniem mokrych gazet. Nawet dziś popełniłam ten sernik; właśnie siedzi w piekarniku (w eksperymentalnym składzie, z ricottą, jogurtem i kropelkami czekoladowymi).

 

[Izolda]

Ja też piekłam ten sernik wiele razy i od kilu lat regularnie wrzucam kostki lodu przed pieczeniem chleba, nie było żadnej awarii. Myślę, że to nieszczęśliwy zbieg okoliczności.

 

[faraula]

Mam nadzieje, ze to zbieg okolicznosci, jeden piekarnik ledwie dostalismy... Teraz maz wilkiem na mnie patrzy... A ja tylko wspominam to ciasto, Joanno... Poczekam jeszcze z rok, jakby sie cos z piekarnikiem stalo, to bedzie, ze stary byl ) Joanno, dodawaj zawsze zdjecia, uwielbiam je ogladac

 

[yrsa]

W końcu upiekłam ten sernik. Wprawdzie wolę kremowe czizkejki, ale taki leciuchny też czasami miło zjeść. Pyszny jest, żałuję tylko, że nie dodałam wanilii.