Tort Esterhazy

[Maraa]

index.php?act=findpost&pid=845649aha, jak mogła się zmniejszyć to wszystko ok

uff
a z masłem problemów nie miałam, używałam masła extra Mlekovity (Polskie)

No to wszystko się udało, było przepisowo! Psze Pani proszę już nie marudzić i mnie nie stresować!

 

[Kasiula_bittersweet]

index.php?act=findpost&pid=845656No to wszystko się udało, było przepisowo! Psze Pani proszę już nie marudzić i mnie nie stresować!

dobrze Prze Pani

moj tort nie tak idealny ale tez smaczny!

 

[Maraa]

Kasiu, a jak to się stało, że ja tego zdjęcia wcześniej nie widziałam? Cichaczem dodałaś?

Znowu marudzisz?

Tort prezentuje się na prawdę bardzo ładnie!

 

[Kasiula_bittersweet]

cichaczem, żeby nie dublować postów

a marudzę, bo on nie jest równy

 

[Margot]

index.php?act=findpost&pid=846031a marudzę, bo on nie jest równy

poproszę kawał najbardziej nierówny

 

[Maraa]

Kasiu, a gdzie on jest nierówny, bo ja tu nic nie widzę? Ślepa się robię na starość?

index.php?act=findpost&pid=846032

poproszę kawał najbardziej nierówny

Margot, ale najsmaczniejsze kawałki to te nierówne! Przemyśl może swoją prośbę

 

[Margot]

index.php?act=findpost&pid=846036Margot, ale najsmaczniejsze kawałki to te nierówne! Przemyśl może swoją prośbę

mi tam wszystko jedno ,ja poproszę jeden okazały kawał tortu

 

[Kasiula_bittersweet]

będzie problem, ja bym się podzieliła, ale już nie mam, nawet nierównego

a ślepoty nie skomentuję hyhy

 

[jaxja]

Wstawiam obiecane wcześniej zdjecie. Wierzch był pokryty równiez kremem i posypany orzechami. Zdjęcia całego tortu niestety nie mam. Szkoda, bo wygladał ładniej niż ten kawałek

 

[e_iskierka]

Ach i ten kawałek wygląda apetycznie

 

[JotHa]

Moj zdecydowanie taki apetyczny nie byl.
Wstawiam ku przestrodze.

 

[Maraa]

index.php?act=findpost&pid=846398Wstawiam obiecane wcześniej zdjecie. Wierzch był pokryty równiez kremem i posypany orzechami. Zdjęcia całego tortu niestety nie mam. Szkoda, bo wygladał ładniej niż ten kawałek

Jaxja, zaraziłaś się marudzeniem od Kasi?

Bardzo ładnie wygląda ten kawałeczek!

index.php?act=findpost&pid=846903Moj zdecydowanie taki apetyczny nie byl.
Wstawiam ku przestrodze.

JotHa, spodziewałam się, że gorzej ta 'przestroga' wyglądała.

Ale ja tu widzę nawet warstwy!

 

[Kasiula_bittersweet]

index.php?act=findpost&pid=847085Jaxja, zaraziłaś się marudzeniem od Kasi?

ekhem

 

[Maraa]

index.php?act=findpost&pid=847104ekhem

 

[JotHa]

index.php?act=findpost&pid=847085JotHa, spodziewałam się, że gorzej ta 'przestroga' wyglądała.

Ale ja tu widzę nawet warstwy!

A ne, ne. Warstwy byly i to dadne, ale pod wplywem noza przy krojeniu sie niestety rozmazywaly, stad nie widac na zdjeciu. Ale, jak bralo sie widelczykiem kawalek z calosci, to sie potrafilo nawet rozwarstwic.

 

[Jaco]

Placki bezowe w piekarniku. Uwielbiam torty bezowe, więc i temu nie mogłam się oprzeć ale na wszelki wypadek robię z połowy porcji i o małej średnicy. Jak znam życie to zjem większość sama (moje chłopaki wolą tabliczkę czekolady od domowego ciasta) więc lepiej, żeby był jak najmniejszy

 

[Jaco]

Jak się powiedziało A to należałoby powiedzieć też B czyli czas na podsumowanie. Niestety to nie to co tygrysy lubia najbardziej. Bezy jak bezy, w tortach bezowych standard

choć dodatek orzechów i cynamonu jest tu miłą niespodzianką. Natomiast duże nie dla kremu. Pracochłonny, czasochłonny, garnkochłonny i mikserochłonny a efekt końcowy tego w żaden sposób nie rekompensuje. Krem mi wyszedł, nie zważył się ale jest masłowaty i mdły pomimo doddatku alkoholu, który też mi tu nieco zgrzyta. Bo jeśli krem na maśle to wolę mój standardowy z dodatkiem budyniu. Jeśli natomiast z nutą alkoholu to genialnie się w tej wersji sprawdza masa na bazie mascarpone. Tu uzyskałam efekt "pomiędzy", który poprostu nie był dla podniebienia zaskoczeniem, ot taki sobie krem.

Tort bezowy jako taki to jedna z moich najbardziej ukochanych słodkości - tych na których tuczę się niemiłosiernie bo bez względu na to jak jest słodki po 5 minutach przerwy i dwóch łykach herbaty mogę sobie nałożyć kolejną porcję. W tym przepisie baza jest super i moje grymasy wynikają wylacznie i tylko z ogromnego doświadczenia

w pożeraniu różnej wersji bezotortów a co za tym idzie oczekiwania, że nowy przepis zaskoczy mnie jeszcze bardziej niż poprzedni. Jednym słowem oczekiwałam gwiazdek przed oczami i motylków w brzuchu

, które się w tym wypadku nie pojawiły co nie oznacza, ze się nie pojawią u innych.

 

[jaxja]

Jaco, a Twój krem był piankowy? Czy po tym jak jego ilość podczas gotowania urosła, już to się nie zmniejszyła?

 

[Jaco]

index.php?act=findpost&pid=849671Jaco, a Twój krem był piankowy? Czy po tym jak jego ilość podczas gotowania urosła, już to się nie zmniejszyła?

W wersji jajecznej się nie zmniejszyła. Natomiast po dodaniu go do masła całość stała się dość cieżkawa i masło było dość mocno wyczuwalne, alkohol tego nie zmienił. Myślisz, że końcowa ciężkość wynikała ze zbyt słabego utarcia masła? Całkiem możliwe

no ale to i tak nie miałoby zbyt wielkiego wpływu na masłowatość smaku tego kremu.

 

[jaxja]

index.php?act=findpost&pid=849786W wersji jajecznej się nie zmniejszyła. Natomiast po dodaniu go do masła całość stała się dość cieżkawa i masło było dość mocno wyczuwalne, alkohol tego nie zmienił. Myślisz, że końcowa ciężkość wynikała ze zbyt słabego utarcia masła?

Nie, nie myślałam tak. Moja masa jajeczna, po zdjęciu z ognia, mocno zmniejszyła objętośc i przestała być pianką. Myślałam, ze może Twoja też.