alice @ 28 Mar 2009 napisał:index.php?act=findpost&pid=840371Ale niestety masa żółtkowo-melczno-cukrowa po zdjęciu z ognia jest wodnista zupełnie. Tak ma być ????!!!!Nie tak ma być! Spróbuj ją jeszcze raz ubić mikserem na wysokich obrotach ( może w kąpieli wodnej), niech się porządnie spieni. Podgrzej ją drugi raz, mieszając ręczną trzepaczką dość energicznie doprowadzając do wrzenia. Następnie ostudź, dalej ubijając mikserem na najwyższych obrotach. Ten krem z żółtek, cukru i mleka powinien mieć cały czas konsystencję piany! Od samego początku trzeba dobrze przyłożyć się do ubijania kremu!
jaxja @ 29 Mar 2009 napisał:index.php?act=findpost&pid=840587Ja tez zaplanowałam zrobienie tego tortu na świętai cały czas z zainteresowaniem czytam opinie na jego temat. I dobrze, bo początkowo myślałam, że masa ma być budyniowa.
Cieszę się, ze Maraa uzupełniła przepis o ważne uwagi. Przed zrobieniem ciasta po raz pierwszy, dokładnie czytam cały wątek, ale przy powtórce już tylko przepis. I pewnie więcej osób robi właśnie w ten sposób.
A ciasto wygląda bardzo interesująco, już wyobrażam sobie jego smak...Uffff! Dziękuję za poparcie w kwestii uzupełnienia przepisu. Po tylu przeciwnych postach, które się pojawiły po mojej prośbie, już zaczęłam się zastanawiać, czy ze mną coś nie tak, że nie wszystko było dla mnie takie jasne i oczywiste.
I podobnie jak Ty, ja też czytam cały wątek za pierwszym razem, a potem już nie i mam kłopoty, gdy wracam do przepisu po jakimś czasie i nie pamiętam, czy wprowadzałam jakieś modyfikacje czy też nie. Tak miałam z Ciepniętym....
dziunia @ 30 Mar 2009 napisał:index.php?act=findpost&pid=840839Tak się zastanawiam, czy jakbym upiekła blaty w sobotę lub niedzielę i szczelnie zapakowała, to chyba wytrzymają do świąt? Tydzień niecały by tak leżały, chyba by im to nie zaszkodziło?Dziunia, blaty możesz upiec nawet dzisiaj.Ja zawijam zawsze w folię (każdy blat przekładam pergaminem, to na wypadek gdyby się do nich wilgoć dobrała, nie posklejają się) i wynoszę do suchego pomieszczenia. Najdłużej przechowywałam je dwa tygodnie. Nic nie straciły na wyglądzie albo smaku. Kiedyś złapały mi trochę wilgoci to je podsuszyłam w piekarniku i zrobiły się znowu chrupiące.
Mnie one smakują nawet bez kremu, zeżarłam cały jak mi raz spadł i się połamał.
Mrozić też bym się bała ale może to dobra metoda, nigdy nie próbowałam. Maryno napisz koniecznie jak się przechowują, kiedy już je rozmrozisz.
Joanna @ 30 Mar 2009 napisał:index.php?act=findpost&pid=840842Dziuniu, z pewnością wytrzymają.
Moim zdaniem wystarczy je zapakować w pergamin i odłożyć w suche, ciepłe miejsce.
Tak robiłam ze zwykłymi blatami bezowymi do mojego ulubionego tortu kawowego.Tort kawowy z blatami bezowymi to jest cos na co mam wielka ochote
moglabys podac przepis albo linka??
Jeśli podoba Ci się forum i chciałbyś nas wesprzeć, po prostu kup nam kawę.
W ramach podziękowania zmienimy Twoje konto na wolne od reklam.
