Tort Toffi z dżemem porzeczkowym
- Autor wątku katarzynka
- Data rozpoczęcia
Ten tort jest przepyszny! Przygotowałam go rodzicom z okazji 31 rocznicy ślubu
Zrobiłam z hichowego biszkoptu z 4 jajek, pół litra śmietany i jednej puszki mleka. Za radą Asiki posmarowałam niezbyt grubo toffi (z jednej puszki została jeszcze 1/4) i obficie dżemem porzeczkowym i był słodki w sam raz.
Górna warstwa smietany trochę spłynęła z karmelu, przez co miał nieco awangardowy wygląd, ale żadnego z konsumentów to nie zraziło.
Aha, zapomniałam dodać żelatyny, zobaczyłam ja w składnikach dopiero przed samym przekładaniem ciasta, znalazłam w domu tylko jedną łyżeczkę, a i tak cała znalazła się na mieszadłach miksera, kiedy próbowałam ją połączyć z kremem. Jakos tak niefortunnie mi się chlapnęło, a mieszadła były bardzo zimne, przez co momentalnie na nich zastygła
Zrobiłam z hichowego biszkoptu z 4 jajek, pół litra śmietany i jednej puszki mleka. Za radą Asiki posmarowałam niezbyt grubo toffi (z jednej puszki została jeszcze 1/4) i obficie dżemem porzeczkowym i był słodki w sam raz.
Górna warstwa smietany trochę spłynęła z karmelu, przez co miał nieco awangardowy wygląd, ale żadnego z konsumentów to nie zraziło.
Aha, zapomniałam dodać żelatyny, zobaczyłam ja w składnikach dopiero przed samym przekładaniem ciasta, znalazłam w domu tylko jedną łyżeczkę, a i tak cała znalazła się na mieszadłach miksera, kiedy próbowałam ją połączyć z kremem. Jakos tak niefortunnie mi się chlapnęło, a mieszadła były bardzo zimne, przez co momentalnie na nich zastygła
Ostatnią edycję dokonał moderator:
Najlepszy był trzeciego dnia, ale chyba ze względu na obecność śmietany nie powinien czekać dłużej. U nas nie miał szans, bo przyszły córki sąsiadów, zwane Myszkami, które zmiotły resztę z prędkością światła.
Przegryz jest moim zdaniem niezbędny, ponieważ nie nasącza sie biszkoptu i musi mieć czas, żeby skorzystać z wilgoci śmietany, inaczej będzie nieprzyjemnie suchy.
Przegryz jest moim zdaniem niezbędny, ponieważ nie nasącza sie biszkoptu i musi mieć czas, żeby skorzystać z wilgoci śmietany, inaczej będzie nieprzyjemnie suchy.
JotHa
Member
- Wrz 20, 2004
- 22,942
- 0
- 36
Podobnie, jak Lis, zagapilam sie w pierwszym torciku z zelatyna. Dalam do dolnej warstwy, ale na gorna zapomnialam dolac. Coz... wyszlo nam na dobre, bo kolejne juz robie bez zelatyny.
A co do czasu zjadania. Lepszy jest w drugiej dobie niz zaraz po zrobieniu. Przegryzienie sie to raz, ale chyba schlodzenie tez wychodzi mu na korzysc.
A co do czasu zjadania. Lepszy jest w drugiej dobie niz zaraz po zrobieniu. Przegryzienie sie to raz, ale chyba schlodzenie tez wychodzi mu na korzysc.
lepiej zeby troche sie przegryzl w lodowce (choc nie musi)
spokojnie kilka dni przetrzyma
BeataSz
Member
- Wrz 23, 2004
- 10,244
- 3
- 38
Ja też wczoraj zrobiłam. Niestety zapomniałam o biszkopcie i strasznie się zsuszył siedząc w piekarniku chyba ponad godzinę
No więc potem jak już go wyjęłam i oskrobałam spalone części koniecznie chciałam podzielić na 3 części, ale jedna wyszła taka cienka, że prawie przezroczysta
. Mało tego, ponieważ placki były bardzo suche, aż chrupiące prawie, to je nasączyłam i to był mój błąd, bo byłoby lepsze jednak nienasączane, zwłaszcza, że warstwy biszkoptowe były raczej cienkie. Zamiast orzechów włoskich dałam arachidowe niesolone. Całość ogólnie bardzo smaczna wyszła, tylko przeszkadzają mi te namoczone biszkopty, no i ten trzeci biszkopt z cieniutką warstwą śmietany zginął w całości, prawie go nie widać:
Załączniki
Witam!
Zastanawiam się czy gotowe puszki,już ugotowane nadają sie do tego tortu, bo wydaje mi się że są nieco gęstsze niź jak się ugotuje samemu.
Zastanawiam się czy gotowe puszki,już ugotowane nadają sie do tego tortu, bo wydaje mi się że są nieco gęstsze niź jak się ugotuje samemu.
Sinistra
Member
- Lut 21, 2005
- 16,701
- 3
- 38
Gotowe kupne jest gęstsze od tego home made. Można je nieco podgrzać z 1-2 łyżkami masła lub mleka i powinno nabrać smarowalnej konsystencji. Blaty smaruj karmelem zanim położysz je na poprzednią warstwę. najlepiej nasmaruj oba od razu i daj się masie nieco zestalić i dopiero składaj tort.
Automat do kawy
Jeśli podoba Ci się forum i chciałbyś nas wesprzeć, po prostu kup nam kawę.
W ramach podziękowania zmienimy Twoje konto na wolne od reklam.
