Torty Dorotyxx

[_Gonia_]

index.php?act=findpost&pid=687594Bardzo dziękuje za miłe słowa Pokaż załącznik 24317 .
A jeśli chodzi o mase to znalazłam ją tutaj po naprawde bardzo długich poszukiwaniach odpowiedniej masy cukrowej. Wypróbowałam chyba wszystkie dostępne w necie przepisy na tego rodzaju masy do obkładania tortu . Większośc z nich lądowała w koszu . Ta jest najlepsza i już nie szukam innej !!!! bardzo łatwo i szybko się ją robi, jest tania a przede wszystkim smaczna. Wystarczy dodac kilka kropli aromatu migdałowego i smakuje naprawde świetnie . Pozdrawiam serdecznie

A mogę prosić o przepis na masę marcepanową?
Tylko byłabym wdzięczna za szczególy, bom początkująca piekareczka

 

[granola]

wyszedl nawet nawet

 

[beatricza31]

ładny!

 

[Dorotaxx]

index.php?act=findpost&pid=955585Doroto, mam pytanie co do ilości masy, która wychodzi z podanego przez Ciebie przepisu (tego z plantą, co jest na 22 stronie). Na tej właśnie stronie wkleiłas zdjęcia tortów - i tak np. ten z bałwankami: czy tej porcji masy wystarczy tylko na pokrycie tortu czy na ozdoby też?? Czy trzeba zrobić dwie porcje?? I czy np. moge zrobić wczesniej same figurki, pare dni wcześniej?? Czy nic im się nie stanie?? I czy trzeba je jakoś specjalnie przechowywać???

Aaaa, i jeszcze mam pytanie co do samego przepisu - w którym momencie dodajesz plantę?? Czy ma to wogóle jakieś znaczenie??

Spokojnie wystarczy masy na pokrycie takiego tortu
Na ozdoby też wystarczy.

Zdecydowanie rób ozdoby wcześniej.Nic im się nie stanie.
Robienie ozdób zajmuje naprawdę bardzo dużo czasu.
W ten weekend robiłam 7 tortów.Musiałam rozplanować pracę więc ozdoby zaczęłam robić w środę.Odstawiłam je w suche miejsce,żeby wyschły.
Możesz je wsadzić do woreczka ale jeśli pozostawisz je bez przykrycia to też nic im się nie stanie.

Wszystkie gotowe ozdoby,które można kupić w internecie są zrobione z podobnej masy cukrowej.
To praktycznie sam cukier,wysycha i mozna je przechowywać naprawdę bardzo długo.Jestem pewna,że większa część z ozdób dostępnych w necie były robione kilka lat temu



Co do Planty
Stawiam garnuszek z namoczoną żelatyną, kiedy się rozpuści dosypuje glukozę,mieszam chwilke i dokładam plantę.
Kiedy zacznie się rozpuszczać,zdejmuję z ognia i mieszam do całkowitego rozpuszczenia.

 

[Dorotaxx]

index.php?act=findpost&pid=957978Doroto czy mogła byś w wolnym czasie opisać jak robisz ten śliczny biuściasty

torcik (oczywiście to co pod masą cukrową, w jakich formach pieczesz, czy sam biust jest przekładamy masą i.t.p.).

I jeszcze jedno: w dwóch różnych Twoich postach przepisy różnią się nieco składem. W jednym jest planta z gliceryną a w drugim sama planta, napisz proszę który wg Ciebie jest lepszy, pozwala na dłuższą obróbkę.

A tak w ogóle to Twoje torty to mistrzostwo świata

Bardzo dziękuję za miłe słowa


Biszkopt na biust piekę w formie w kształcie serca.
Kiedy nakładam surowe ciasto do formy to w odpowiednim miejscu nakładam więcej ciasta tak,zeby wyrosły ładne cyce.
Cyce też przekładam.
Chłodze w lodówce a później formuje nożem ładne piersi

Nie uzywam gliceryny.
Jest zdecydowanie zbędna

Przepis z plantą pozwala na dłuzszą obróbkę masy.

 

[Dorotaxx]

index.php?act=findpost&pid=971272A mogę prosić o przepis na masę marcepanową?
Tylko byłabym wdzięczna za szczególy, bom początkująca piekareczka

Proszę http://www.wielkiezarcie.com/recipe32898.html
Tam masz wszystko wyjaśnione

 

[granola]

dorotko ten twoj przepis na mase z pianke z marschmallow jest niezastapiony, to juz kolejny raz kiedy
pokrylam ta masa tort

 

[h-elen]

Witaj Dorotoxx,
Chciałam Ci tą drogą podziękować za podpowiedzi

W wątku Masa cukrowa zamieściłam ostatni mój wyrób, do którego szykowałam się bardzo długo. W tym celu gromadziłam też przydatne informacje...
Pozdrawiam

 

[vilk_89]

Przeczytałam ten wątek od deski do deski, ale dalej mam wątpliwości

Czy masa nie stwardnieje zbytnio na torcie przechowywanym w lodówce? Jak długo można przechowywać ciasto pokryte tą masą?

Widzę, że wiele osób już eksperymentowało z tą masą. Ja muszę zrobić jakiś ładny torcik na sobotę i boję się, że coś pójdzie nie tak

 

[wie_sz]

Dziękuję Doroto za odpowiedź i pragnę poddać pod Twój osąd

moje pierwsze torty z masą cukrową.
Do tej pory robiłem torty tradycyjne, kryte kremem maślanym, lub bitą śmietaną, ale ta masa jest świetna, i chyba na stałe zagości na moich torcikach

 

[h-elen]

Ja się tu wtrącę

Ślicznie!!!
Pięknie ukształtowane różyczki, pięknie obłożone ciasto....
Zasłużyłeś na pochwałę!!!

 

[wie_sz]

h-elen dziękuję Ci bardzo

 

[Dorotaxx]

index.php?act=findpost&pid=977082dorotko ten twoj przepis na mase z pianke z marschmallow jest niezastapiony, to juz kolejny raz kiedy
pokrylam ta masa tort

Ale ja nie robię masy z pianek.
Zrobiłam ja tylko raz w życiu i nie mam zamiaru robić jej ponownie.
Torty pokrywam masą cukrową.

 

[Dorotaxx]

index.php?act=findpost&pid=982057Dziękuję Doroto za odpowiedź i pragnę poddać pod Twój osąd

moje pierwsze torty z masą cukrową.
Do tej pory robiłem torty tradycyjne, kryte kremem maślanym, lub bitą śmietaną, ale ta masa jest świetna, i chyba na stałe zagości na moich torcikach

Piękne torty!
Masz talent,gratuluje

 

[illy]

Piekne te Wasze torty,daleko mi jeszcze do Was ale wciaz sie ucze. Mam pytanie do Dorotaxx, jak polozyc mase cukrowa na cycki, zeby ladnie to wygladalo i bylo zaglebienie, mi nie wyszlo i prze to tort nie byl zbyt ladny, wklejam zdjecie zebys widziala o co mi chodzi. Bylabym wdzieczna za wskazowki.




a tu jeszcze link do reszty

https://www.cincin.cc/index.php?showtopic=1...mp;#entry989867

 

[granola]

illy ladny tort
u mniea masy cukrowej w rodzinie nikt nie je i znajomym tez nie smakuje

szkoda bo jest bardziej wdzieczna do obrobki

 

[illy]

U mnie wiekszosc tez nie, ale liczy sie efekt pozatym jak dodalam ostatnio troche soku z cytryny, to nawet nie bylo to takie zle. Jeden znajomy to zjada przedewszystkim ta mase cukrowa.

 

[devillwoman]

DOROTAXX dziękuje Ci bardzo bo dzięki Tobie odważyłam sie zrobić mój pierwszy samochód, wprawdzie nie do konca trzymalam sie instrukcji ale efekt i tak przeszedł moje najsmielsze oczekiwania. Teraz będe walczyć z tortami pokrytymi masą

pozdrawiam i jeszcze raz dzięki!!

 

[devillwoman]

ILLY, ja taki tort pokryłam kremem a z masy zrobiłam tylko gorset, pokazywałam już kiedyś to zdjęcie ale załączam jeszcze raz

 

[DziaMa]

a to mój tort. żałowałam, że bez masy, ale poradziłam sobie z kremem i posypką

a tu już ugodzony i przed zjedzeniem