Ziemniaki pieczone nieco inaczej

[Kiiri]

Pyszne i proste zapiekane ziemniaki. Tak dobre, ze dziele sie przepisem mimo obrzydliwego nocnego zdjecia

Zeby zobaczyc bardziej apetyczne zdjecie zajrzyjcie na strone Marthy Stewart, dzieki ktorej zrobilam moje ziemniaki (przepis jest zmieniony, oryginal w linku) http://www.marthastewart.com/336976/crispy-potato-roast

Ziemniaki maja bardzo delikatny chrupiacy wierzch, prawie jak chipsy, i dzieki skorce piekny aromat, naprawde polecam.



Ziemniaki (na moje naczynie wyszlo mi 1,5kg)
2-3 zabki czosnku
sol i pieprz
maslo

(mozna tez dodac jakies ziola, np tymianek)

1. Ziemniaki wyszorowac (nie obierac), pokroic bardzo cienko na mandolinie albo robotem (taka grubosc jak na chipsy)
2. Rozpuscic 2-3 lyzki masla i wcisnac do nich zabki czosnku, dodac pieprz i sol
3. Wlac maslo z czosnkiem do miski z pokrojonymi ziemniakami, delikatnie przemieszac
4. Wysmarowac glebokie naczynie do zapiekania maslem i wylozyc talarki (mozna posypac dodatkowo pieprzem i sola)
5. Na wierzchu polozyc cienkie wiorki z masla. Zapiekac w 200C az sie upieka (po pol godzinie musialam przykryc folia zeby sie nie przypalilo)

Smacznego!

EDIT

Przy niewielkiej ilosci ziemniakow, mozna je poukladac tak jak pokazane na tym blogu:
http://gourmandrecipes.com/roasted-potato-recipe/

 

[Buka]

Aż u mnie zapachniało z tego zdjęcia.

Fajny pomysł, np. do jakiejś pieczeni, zamiast tłustych frytek. I upiec można razem.

 

[dziunia]

Kiiri, Twoje zdjęcie jest bardziej apetyczne od tego u Marthy

Tamto jakies wyblakłe i ziemniaki wyglądają na rozmoknięte, u Ciebie widac, że są chrupiące

Czy to naczynie w jakim zapiekałaś, to jest takie sufletowe?

 

[Kiiri]

Dzieki dziewczyny, ale to zdjecie jest naprawde straszne. Ale mimo wszystko przepis polecam, bo niby zwykle ziemniaki ale jednak zupelna odmiana w codziennym menu

Dziuniu, nie wiem czy to naczynie jest sufletowe, bo ja nie robie sufletow

. Tzn jest ceramiczne i wyglada jak taka powiekszona foremka do pojedynczych sufletow. Ma prawie 10cm wysokosci i 24cm srednicy.

 

[dziunia]

Czyli sufletowe

Pytam, bo kiedyś dawno temu kupiłam właśnie takie tylko przezroczyste i stoi grzecznie w swoim kartoniku cały czas

Może w końcu będzie powód, żeby je wykorzystać

 

[Kiiri]

ja tez rzadko uzywam, robie w moim zapiekanki od czasu do czasu.

 

[wika]

Ale się obśliniłam

już zapisałam na liście do wypróbowania

 

[dziunia]

Zrobiłam dziś na obiad. Niestety trochę się nie po kolei zabrałam do roboty bo najpierw poszatkowałam na mandolinie ziemniaki, a dopiero po tym roztopiłam masło i dodałam czosnek

Ziemniaki oczywiście ciut ściemniały, poza tym to taki gatunek, że po ugotowaniu są sinawe lekko, a może przenawożone, nie wiem bo dostałam i wykorzystać trzeba. Za cienko je tez chyba poszatkowałam, następnym razem zrobię jednak grubsze plasterki, żeby się nie kładły i ładniej wyglądały. Bo następny raz będzie na pewno, wyszło pyszne i zdecydowanie do powtórki

 

[yrsa]

U mnie była wczoraj na kolację wersja z tymiankiem. To jest niewiarygodnie wręcz pyszne! I do tego super szybkie w wykonaniu - 5 minut roboty i do piekarnika.

 

[Kiiri]

Dziuniu, nie zauwazylam Cie wczesniej

Bardzo sie ciesze ze Wam smakuje

 

[marghe]

aaale fajne.
Zapisuję

 

[dziunia]

Boszsz teraz patrzę jakie mi to niewyględne wyszło

Jak jakieś podgniłe liście spod drzewa

Muszę zrobic jeszcze raz koniecznie

 

[yrsa]

Dziuniu, pięknie to Twoje wyszło, tak dość niesamowicie. Właśnie to zdjęcie zwróciło moją uwagę. Moje wyglądało tak:

 

[dziunia]

No u Ciebie to widać przynajmniej, że to ziemniaki

Bardzo smakowicie wyszło

 

[yrsa]

Mnie się bardziej Twoje podobają.

 

[weerka]

index.php?act=findpost&pid=1207008Boszsz teraz patrzę jakie mi to niewyględne wyszło

Jak jakieś podgniłe liście spod drzewa

ja tam raczej widzę pieczone płatki piwonii

a powie mi ktoś jaką to ma konsystencję?
chrupkie całe czy tylko brzegi?

 

[dziunia]

Ale uschnięte płatki piwonii

W środku jest miękkie, z zewnątrz brzegi chrupkie ale za cienko, tak jak u mnie, nie mozna kroić, bo twarde się wtedy robi w niektórych miejscach choć masła nie żałowałam. Jutro chyba zrobię znów

 

[weerka]

no jak uschnięte,nie uschnięte,ja takie różowawe w środku widzę

dzięki za podpowiedz,mam na nie wielką ochotę

 

[Margot]

aj jakie ziemniaki świetne , kurcze i jakie ładne Panie zdjecia im porobiły , chyba muszę zrobić