Ziemniaki pieczone nieco inaczej

Kiiri

Moderator
Wrz 30, 2007
3,567
0
0
Pyszne i proste zapiekane ziemniaki. Tak dobre, ze dziele sie przepisem mimo obrzydliwego nocnego zdjecia
icon_mrgreen.gif
Zeby zobaczyc bardziej apetyczne zdjecie zajrzyjcie na strone Marthy Stewart, dzieki ktorej zrobilam moje ziemniaki (przepis jest zmieniony, oryginal w linku) http://www.marthastewart.com/336976/crispy-potato-roast

Ziemniaki maja bardzo delikatny chrupiacy wierzch, prawie jak chipsy, i dzieki skorce piekny aromat, naprawde polecam.

potatoes.JPG

Ziemniaki (na moje naczynie wyszlo mi 1,5kg)
2-3 zabki czosnku
sol i pieprz
maslo

(mozna tez dodac jakies ziola, np tymianek)

1. Ziemniaki wyszorowac (nie obierac), pokroic bardzo cienko na mandolinie albo robotem (taka grubosc jak na chipsy)
2. Rozpuscic 2-3 lyzki masla i wcisnac do nich zabki czosnku, dodac pieprz i sol
3. Wlac maslo z czosnkiem do miski z pokrojonymi ziemniakami, delikatnie przemieszac
4. Wysmarowac glebokie naczynie do zapiekania maslem i wylozyc talarki (mozna posypac dodatkowo pieprzem i sola)
5. Na wierzchu polozyc cienkie wiorki z masla. Zapiekac w 200C az sie upieka (po pol godzinie musialam przykryc folia zeby sie nie przypalilo)

Smacznego!

EDIT

Przy niewielkiej ilosci ziemniakow, mozna je poukladac tak jak pokazane na tym blogu:
http://gourmandrecipes.com/roasted-potato-recipe/
 

Załączniki

  • potatoes.JPG
    potatoes.JPG
    130.7 KB · Wyświetleń: 7
Ostatnią edycję dokonał moderator:

Buka

Well-known member
Wrz 19, 2004
28,375
2,687
113
Aż u mnie zapachniało z tego zdjęcia.
lecker.gif
Fajny pomysł, np. do jakiejś pieczeni, zamiast tłustych frytek. I upiec można razem.
 

dziunia

Moderator
Członek ekipy
Paź 30, 2004
27,454
7
38
Kiiri, Twoje zdjęcie jest bardziej apetyczne od tego u Marthy
fiesgrins.gif
Tamto jakies wyblakłe i ziemniaki wyglądają na rozmoknięte, u Ciebie widac, że są chrupiące
fiesgrins.gif

Czy to naczynie w jakim zapiekałaś, to jest takie sufletowe?
 

Kiiri

Moderator
Wrz 30, 2007
3,567
0
0
Dzieki dziewczyny, ale to zdjecie jest naprawde straszne. Ale mimo wszystko przepis polecam, bo niby zwykle ziemniaki ale jednak zupelna odmiana w codziennym menu
icon_smile.gif

Dziuniu, nie wiem czy to naczynie jest sufletowe, bo ja nie robie sufletow
icon_smile.gif
. Tzn jest ceramiczne i wyglada jak taka powiekszona foremka do pojedynczych sufletow. Ma prawie 10cm wysokosci i 24cm srednicy.
 

dziunia

Moderator
Członek ekipy
Paź 30, 2004
27,454
7
38
Czyli sufletowe
fiesgrins.gif
Pytam, bo kiedyś dawno temu kupiłam właśnie takie tylko przezroczyste i stoi grzecznie w swoim kartoniku cały czas
zahnlos.gif
Może w końcu będzie powód, żeby je wykorzystać
icon_wink.gif
 

wika

Member
Cze 22, 2006
3,635
0
36
Ale się obśliniłam
icon_eek.gif
już zapisałam na liście do wypróbowania
icon_exclaim.gif
 

dziunia

Moderator
Członek ekipy
Paź 30, 2004
27,454
7
38
Zrobiłam dziś na obiad. Niestety trochę się nie po kolei zabrałam do roboty bo najpierw poszatkowałam na mandolinie ziemniaki, a dopiero po tym roztopiłam masło i dodałam czosnek
dump.gif
Ziemniaki oczywiście ciut ściemniały, poza tym to taki gatunek, że po ugotowaniu są sinawe lekko, a może przenawożone, nie wiem bo dostałam i wykorzystać trzeba. Za cienko je tez chyba poszatkowałam, następnym razem zrobię jednak grubsze plasterki, żeby się nie kładły i ładniej wyglądały. Bo następny raz będzie na pewno, wyszło pyszne i zdecydowanie do powtórki
lecker.gif


981efDPlhsbbM0OCGX.jpg
 

yrsa

Moderator
Członek ekipy
Sty 3, 2009
27,261
1,548
113
U mnie była wczoraj na kolację wersja z tymiankiem. To jest niewiarygodnie wręcz pyszne! I do tego super szybkie w wykonaniu - 5 minut roboty i do piekarnika.
 

dziunia

Moderator
Członek ekipy
Paź 30, 2004
27,454
7
38
Boszsz teraz patrzę jakie mi to niewyględne wyszło
icon_rolleyes.gif
Jak jakieś podgniłe liście spod drzewa
icon_lol.gif
Muszę zrobic jeszcze raz koniecznie
icon_smile.gif
 

yrsa

Moderator
Członek ekipy
Sty 3, 2009
27,261
1,548
113
Dziuniu, pięknie to Twoje wyszło, tak dość niesamowicie. Właśnie to zdjęcie zwróciło moją uwagę. Moje wyglądało tak:

DSC_6301.JPG
 

Załączniki

  • DSC_6301.JPG
    DSC_6301.JPG
    213.2 KB · Wyświetleń: 4

dziunia

Moderator
Członek ekipy
Paź 30, 2004
27,454
7
38
Ale uschnięte płatki piwonii
fiesgrins.gif

W środku jest miękkie, z zewnątrz brzegi chrupkie ale za cienko, tak jak u mnie, nie mozna kroić, bo twarde się wtedy robi w niektórych miejscach choć masła nie żałowałam. Jutro chyba zrobię znów
lecker.gif
 

weerka

Member
Maj 3, 2009
4,615
0
0
no jak uschnięte,nie uschnięte,ja takie różowawe w środku widzę
gruebel_2.gif
icon_lol.gif

dzięki za podpowiedz,mam na nie wielką ochotę
lecker.gif