Rezultat wyszukiwania

Przepis pochodzi ze "Smaków i aromatów", robię go dość często. Różni się zasadniczo od zwykłego sznycla wiedeńskiego, jest oczywiście o wiele smaczniejszy, choć i pracy przy nim więcej. Trzeba przyznać że cesarz miał dobry gust. Proporcje dla 4 osób. Składniki 4 plastry cielęciny...

Chociaż sezon na szparagi dopiero się zaczyna i ceny nie są najniższe, nie mogłam się powstrzymać i kupiłam dzisiaj wiązkę 0,5 kg tych, które najbardziej lubię, czyli białych. Zastanawiałam się jak je przyrządzić, ale ten pierwszy raz zrobiłam je po polsku polane masłem z bułeczką. W kolejności...

Jest to chyba najbardziej oryginalna wersja sosu pomidorowego jaką znam. Przepis pochodzi z miesięcznika "Ty i Ja". Składniki 5 pomidorów albo puszka pomidorów krojonych bez skórki średnia cebula drobno posiekana 7 dkg obranych i zmielonych migdałów spora łyżka masła łyżka oliwy sól...

Jest to rodzaj pasty lub lekkiego pasztetu z wątróbek drobiowych, doskonały do pieczywa. Przepis pochodzi z Burdy - Agencja Muza. Robiłam tę pastę, czy też ten pasztet kilka razy i za każdym razem smakował doskonale. Składniki 50 dkg wątróbek drobiowych 25 dkg świeżej słoniny pokrojonej w...

Tytuł raczej banalny, no bo wiadomo,że do wątróbki daje się cebulę. Ale proszę spróbować to zrobić, a może zasmakujecie w niej. Przepis z Burdy - Agencja Muza, skąd czerpię dość oryginalne pomysły na różne dania. Wątróbkę tę robiłam jakiś czas temu, ale jak komuś przepis się przyda, to będę...

Ten przepis i na kurczaka "Hispalis" najczęściej robię z Burdy - Agencja Muza. Pracy przy nim niewiele, produktów też nie za dużo, za to smak doskonały. Przepis trochę zmodyfikowałam, zwłaszcza przy doborze mięsa. Nie lubię piersi kurczaka pod żadną postacią, nawet w całej tuszce, ale...

Przepis pochodzi z Burdy - Agencja Muza. Można tę sałatkę jeść samą, chociaż najlepiej mi smakuje ze świeżym chlebem posmarowanym masłem i cieniutkim plasterkiem salami. Składniki 1 seler sól 1/2 szklanki majonezu 1/2 szklanki jogurtu naturalnego 2 łyżki octu winnego białego czarny pieprz 1...

Po ożywionych dyskusjach na temat pangi i w ogóle ryb niewiadomego pochodzenia, staram się wybierać ryby słodkowodne takie, które znam. Tym razem zrobiłam pstrągi, według przepisu z Burdy - Agencja Muza. Przepis jest prosty i nadzwyczaj smaczny. Trochę go zmodyfikowałam. Składniki 4 pstrągi ca...

Przepis pochodzi z dodatku do Gazety Wyborczej, zatytułowanego - spotkania z przyprawami. Robiłam tę zupę jakiś czas temu, kiedy miałam po temu warunki. Jest doskonała, dodatek imbiru nadaje jej wykwintnego szlifu. Składniki 75 dkg marchwi 1 posiekana cebula 1 łyżka startego świeżego imbiru...

Wczoraj miałam dzień "serowy". Zaopatrzyłam się w różne sery, a póżniej zastanawiałam się, jak je wykorzystać. Pomogła mi w tym Agnieszka Kręglicka i jej przepisy. Składniki wystarczą dla 6 osób, ja zrobiłam ją dla siebie z mniejszej porcji. Składniki 80 dkg ziemniaków 10 dkg sera...

Uwielbiam suszone pomidory, wykorzystuję prawie wszystkie przepisy z ich udziałem. Ten pochodzi od Agnieszki Kręglickiej i jest doskonałą przekąską lub przystawką, którą się robi prawie błyskawicznie. Proporcje podane są dla 2 osób. Składniki 5 dużych pieczarek 4 łyżki białego sera (brałam...

Dzisiaj, po całym dniu przejadania się, po powrocie do domu zrobiłam sobie drinka. Przepis znalazłam w miesięczniku Kuchnia, a składniki w barku i lodówce. Proporcje dla jednej osoby. Składniki 50 ml polskiej wódki korzennej (Żołądkowa Gorzka, Balsam Pomorski - ja miałam Żołądkową) 150 ml...

Przepis pochodzi z Encyklopedii Sztuki Kulinarnej - Sałaty i sałatki, autorstwa Danuty Łebkowskiej. Podoba mi się ta książeczka, nawet to, że nikt na siłę nie zamienia kartofli na ziemniaki i nie uważam tego za zaśmiecanie języka polskiego. Ale przejdżmy do tematu, który obecnością jajeczek...

Zazwyczaj na Wielkanoc podajemy jajka faszerowane albo nadziewane różnymi pastami. Ja przetestowałam trzy sosy do jajek i stwierdziłam, że jak najbardziej się na te święta nadają. Oprócz bardziej uniwersalnych wielkanocnych sosów, pasujących nie tyko do jajek, ale też do wędlin i mięs...

Zazwyczaj nadziewamy tylko podgardle indyka, dlatego ten przepis w książce pt. "W staropolskiej kuchni i przy polskim stole", już dawno zwrócił moją uwagę i nakłonił do wypróbowania go. Najwięcej kłopotów przysparza jeden ze składników, a mianowicie pieczeń cielęca, którą przed...

Zazwyczaj robiłam paschę waniliową z przepisu zaczerpniętego z miesięcznika "Ty i Ja". Kiedyś, kiedy było więcej osób przy świątecznym stole, postanowiłam zrobić, z tego samego miesięcznika, dwie paschy - tę drugą malinową. U nas ta pascha jest niemal nieznana, a może znajdzie...

Przepis pochodzi z miesięcznika "Kuchnia" sprzed kilku lat. Robiłam tę rybę dwa razy - raz z karpia i raz ze szczupaka. Obie wersje były dobre, choć wolę tę ze szczupakiem. Składniki 60 dkg filetów ze szczupaka (choć może być też karp, dorsz, sum) 15 dkg świeżo startego chrzanu ( ja...

Przepis pochodzi z miesięcznika "Ty i Ja". Wykonanie jest banalnie proste, a wygoda w używaniu duża. Nie będę podawała dokładnej ilości składników, ponieważ każdy może zrobić ile chce. Cytryny i pomarańcze przed obraniem dokładnie umyć i osuszyć. Następnie otrzeć skórkę na drobnej...

Jest to drink, który znalazłam w książeczce z Encyklopedii Sztuki Kulinarnej - koktajle. Ponieważ w moim domu otworzono sklep z "eleganckimi " alkoholami, w umowie o wynajem, ku radości mojego poczucia humoru, naprawdę wpisano to słowo, więc jak coś potrzebuję, to mogę iść tam w...

Sosy są poezją kuchni, zwłaszcza sosy zimne, pikantne, które nie tylko zaostrzają apetyt, ale niemal zawsze podnoszą urok smakowy potraw. Podaję kilka propozycji na tradycyjne i wiosenne sosy wielkanocne. Przepisy pochodzą z miesięcznika "Ty i Ja". Uniwersalny wielkanocny sos...