Rezultat wyszukiwania

Truffade Jest to bardzo prosta zapiekanka,(ziemniaków z serem) . Jest ona popularna w całej Francji ale najbardziej w Masywie Centralnym. 1 kg Ziemniaków 200 g Chudego boczku 1 duża cebula 250 g sera Cantal ( od biedy można zastąpić każdym młodym swerem np.bree) 200 g Creme fraiche 2 ząbki...

Pierogi leniwe z ziemniakami 500 g twarogu 400 g ziemniaków 300 g mąki (typ 405) 1 jajko i 1 zółtko sól masło, bułka tarta i cukier. łyżka oliwy 1.Ziemniaki gotujemy , a następnie wraz z serem przepuszczamy przez maszynkę do mielenia mięsa (można dwa razy). Do tego dadajemy mąkę i jajka, a...

Karp po żydowsku 1 karp 5 cebul drobno pokrojonych 60 dkg rodzynek namoczonych w wodzie 60 dkg płatków migdałowych sól 1 łyżeczka pieprzu Do wywaru potrzeba: Głowy i wszelkie odpady z 3 karpi. 3 marchewki 1/4 selera 1 pietruszkę 2 cebule 2 listki laurowe 3 ziela angielski 1 1/2 l wody 1.Do...

Groch z kapustą 1 kg kiszonej kapusty 0,5 kg grochu łuskanego 2 marchewki 1 pietruszka 2 cebule 2 łyżki masła 1 łyżka mąki 2 listki laurowe 4 ziarenka ziela angielskiego sól i pieprz oraz cukier 1.Groch należy zamoczyń na całą noc w wodzie,a następnego dnia w niej ugotować do...

Marynowane utopenci 2kg małych parówek 1,75kg cebuli 1250 ml wody 120 g soli 1/2 łyżki czarnego pieprzu (5 g) 3/4 łyżki cukru (10g) 1 łyżka oleju szczypta chili 2 listki laurowe 1.Robimy zalewę, czyli gotujemy wodę z octem. Dodajemy sól, cukier, olej,liść laurowy,odrobinę chili i gotujemy...

Vanilliekipferl Składniki na około 50 sztuk: 250g mąki pszennej (405 lub 450) 200g masła lub margaryny 100g cukru szczypta soli 100g zmielonych migdałów 2 żółtka 1 paczka cukru waniliowego Pozatem 50 g cukru pudru wymieszanego i 2 paczkami cukru waniliowego. 1.Wszystkie składniki razem...

Pizza na cieście francuskim 2 kawałki mrożonego ciasta francuskiego 2 kiełbasy np śląskie 2 łyżki szczypiorku 2 pomidory 150 g topionego łagodnego serka 1. Najlepiej jeśli posiadamy fabrycznie już zrobiony kawałek ciasta francuskiego o wymiarach 15 x 7 cm. 2. Ciasto smarujemy na całej...

Przepis jest na duży garnek, to znaczy na cztary osoby i na dwa dni. Zupa ziemniaczano-jarzynowa 1kg ziemniaków pokrojonych w kostkę 300g marchewki pokrojonej w plasterki 500g brokoli (brokuły) 10g seleru porojonego w kostkę 1 por pokrojony w plasterki 400g brukselki(przepołowionej na połową)...

Sznycel wiedeński 60 dag szynki cielencej lub wieprzowej 2 jajka 1/2 szklanki mąki(najlepiej krupczatki) 1/2 szklanka bułki tartej 3/4 szklanki oleju 10 dag masła 1 cytryna 1 łyżeczka soli 1 płaska łyżeczka pieprzu 1.Najlepiej jak w sklepie kupimy już pokrojone 1 centymetrowe plastry szynki...

Sos figowy 100 g fig 200 ml czerwonego wina (nie wytrawnego). sok z jednej cytryny 2 łyżki miodu pitnego, a w zastępstwie 1 łyżka normalnego miodu. 2 łyżki oliwy z oliwek 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu Jeżli mamy w ogródku miętę to łyżeczkę, ale bardzo drobno posiekaną. 1.Drobno kroimy...

1/2 główki czerwonej kapusty (ok 70 dkg) 20 deko bezpestkowych winogron 5 dkg nasła 150 ml czerwonego wina 1 łyżka miodu 50 g płatków wigdałowych 2 łyżki octu balsamicznega lub cok z cytryny 1 płaska łyżeczka pieprzu 1 łyżeczka soli 2 łyżki żółtego sera pęczek pietruszki 150 ml creme fraiche...

W tym czasie śliwkowo knedlowym, może się przez przypadek zdarzyć,że zostanie trochę kartoflanego ciasta.Podaję trzy doskonałe ,bardzo proste nadzienia na knedle. 1.200g gotowanej w plasterkach szynki pokroić w drobną kostkę. Dodać do tego jedno żółtko. albo 2.Banany pokroić w plasterki i...

Zupa z maślanki wg Roberta Makłowicza 1/2 l rosołu 1/2 l maślanki 2 łyżki mąki kukurydzianej 2 żółtka 4 jajka cebula i kawałek boczku lub kiełbasy szczypiorek lub pietruszka 1 Do bulionu ciągle mieszając ,wsypujemy mąkę kukurydzianą. A następnie maślankę. Gotujemy przez jekieś 10 minut od...

1.Róża aromatyczna 25 dkg róży 1 kg cukru 1 dkg kwasku cytrynowego 0,5 l wody Świeżo zerwaną różę oczyścić z żółtych koniuszków.Obcinając je nożyczkami, oczyścić również z nadpsutych listków i żółtego pyłku; zważyć, wziąć cztery razy tyle cukru. Posypać różę kwaskiem cytrynowym, ,przemielić...

3 kg truskawek 3 kg cukru (najlepiej spacjalnego do przetworów) sok z jednej dużej cytryny dwie kopiaste łyżki swieżej mięty dodatkowo 30 dkg truskawek. Do wykonania tego potrzebna jest jeszcze duża o wysokich brzegach żeliwna pokryta teflonem patelnia z przykrywką. Truskawki mylemy i bardzo...

Muffinki czekoladowe Składniki: 2 szklanki mąki pszennej typ 405 1 szklanka cukru 1 szklanka oleju 1 szklanka kakała 1 szklanka ciepłej wody 2 jajka 1 czubata łyżeczka proszku do pieczenia foremki Wszystkie składniki mieszamy na gładką jednolitą masę i wlewamy do foremek. Pieczemy ok 20 minut...

Bułki 500g mąki pszennej typ 550 150g mąki jęczmiennej lub pszennej typ 1050 20g drożdzy 1 czubata łyżeczka soli 1 łyżka backmalzu (słód piekarniczy) 350g wody. Wszystkie składniki mieszamy w maszynie do pieczenia chleba (w ostateczności można bez bacmalzu). Po wyrośnięciu robimy 8 bułek (to...

Cepeliny,kołduny czy pyzy ziemniaczane Składniki do ciasta: 1 1/2 kg ziemniaków 2 łyżki mąki ziemniaczanej 2 łyżki mąki pszennej łyżeczka soli łyżka oliwy 1.Ziemniaki obieramy. 2.600 g ziemniaków gotujemy, odcedzamy i następnie mielimy lub przepuszczamy przez praskę. 3.Pozostałe 900 gram...

Potrawa ta zajmowała pierwsze miejsce na liscie przebojów w www chefkoch.de na dzień 09.05.2006 RAGOUT Z ŁOSOSIEM I ZIEMNIAKAMI Składniki na 4 osoby 750 g ziemniaków 4 jajka 250 g marchewki 300 ml rosołu 200 g zielonego (mrożonego) groszku 1 łyżka masła 1 łyżka mąki 200 ml śmietany 1 pęczek...

Sałatka a'la Gundel Karol Gundel dla kuchni wengierskiej to prawie wyrocznia a ta sałatka zdobyła złoty medal Paryżu na Expo 1900 300 g pieczarek 100 g czerwonej papryki 100 g zielonej papryki 150 g fasolki szparagowej (może być normalna zielona) 200 g szparagów 3 pomidory sałata ogórek...