Chleb codzienny

[dziad]

Plytka lezala sobie, tak jak kamien, na ruszcie. I naprawde nie wyjmowalam jej w ogole. Moze sie i rozgrzewal troche dluzej (nie sprawdzalam), ale za to na pewno dluzej trzymal cieplo. Kamienia tez nie wyciagam. U AgusiH rowniez siedzi caly czas w piekarniku.

 

[dziunia]

Dziunia, ale na szamotkach juz nie piekłaś?

Nie Kubanko,już nie piekę na szamotkach.Nie wiem może to mój piekarnik jest zbyt słaby żeby je rozgrzać,może płytka za gruba.W każdym bądź razie rozgrzewam blachę z piekarnika tę grubą emaliowaną i na nią zsuwam chleb.Wczoraj wsadziłam go w ściereczce do keksówki wyłozonej drugą ściereczką złożoną kilka razy,po to żeby miał podłużny kształt-taki erzatz koszyczka rozrostowego podłużnego No i chleb faktycznie miał podłużny kształt i co ważniejsze był wyższy niż zazwyczaj.I wydaje mi się że z każdym następnym razem chleb szybciej wyrasta.

 

[dziunia]

ja jestem z plytek szamotowych bardzo zadowolona.

Dziad,a jakie wymiary ma Twoja płytka skoro wystarczy jedna na chleb?I jaką ma grubość?

 

[Małgoś.dz.]

W każdym bądź razie rozgrzewam blachę z piekarnika tę grubą emaliowaną i na nią zsuwam chleb.

No ja robię tak sam póki co... Ale te kamienie, szamotki i inne cuda piekarnicze ciągle chodzą mi po głowie...

 

[dziad]

Szerokosci ma 20cm, a dluga jest na ok. 30cm. Byla dluzsza o wiele, ale maz mi ja ucial, troche krzywo, ale co tam. Na chleb wystarcza w zupelnosci. Moze dlatego tez sie szybciej nagrzewa, ze nie zajmuje calego piekarnika, choc gruba jest na 3cm.

 

[Małgoś.dz.]

Szerokosci ma 20cm, a dluga jest na ok. 30cm.

Ooo, to u nas płytki szamotkowe mniejsze są. W przybliżeniu mają 12x25x3 cm.

 

[dziunia]

Szerokosci ma 20cm, a dluga jest na ok. 30cm. Byla dluzsza o wiele, ale maz mi ja ucial, troche krzywo, ale co tam. Na chleb wystarcza w zupelnosci. Moze dlatego tez sie szybciej nagrzewa, ze nie zajmuje calego piekarnika, choc gruba jest na 3cm.

No to 2 razy większa niż nasze standardowe,a grubość taka sama.Ja na dwóch właśnie piekłam i tak się teraz zastanawiam może źle robiłam kładąc je na samo dno piekarnika,może trzeba było połozyć wyżej na kratce?

 

[dziad]

Dziuniu, kamienie zalecaja zawsze klasc na kratce na pierwszym poziomie od dolu, wiec z plytka zrobilam analogicznie i jak dla mnie jest gut.

 

[dziunia]

To chyba muszę zrobić jeszcze jedną próbę w takim razie

 

[dziad]

Koniecznie. Moze bedzie lepiej.
Moim zdanie optymalnie by bylo, gdyby kamien mial grubosc 2 cm.
Z jednej strony szybciej by sie nagrzewal, z drugiej dluzej i mocniej trzymal (ten z Duki ma 1 cm tylko), ale jak sie nie ma co sie lubi...
Trzymam kciuki, zeby proba sie powiodla.

 

[yenulka]

dziad, to ty jeszcze nie pieklas na tym kamieniu?

pzdr
yenn

 

[mirabbelka]

to jest moj dzisiejszy chleb codzienny, ktory wyrastal 9 godzin w lodowce w koszyku i byl pieczony rano. To jest jeszcze jeden dowod na to, ze chleby na zakwasie wcale nie potrzebuja ciepla do wyrastania. Tylko odpowiednio duzo czasu....

 

[dziad]

Mirabbelko, chleb przepiekny, a zdjecie jeszcze piekniejsze.


Yenulko, pieklam, pieklam. Juz wyglada jak kocmoluch.
Wlasnie nie moge sie zdecydowac, czy on lepszy jest od mojej plytki szamotowej, czy tez nie. A ze go targalam przez pol Warszawy, a potem w samolocie czule tulilam, zeby mu sie nic nie stalo, to mowie sobie, ze na pewno jest lepszy.

 

[yenulka]

Mirabellko, ale cudny chlebus

Dziad - na pewno ten kamien lepszy jak w niego tyle milosci przelalas

pzdr
yenn

 

[dziunia]

Mirabbelko,chleb jak zwykle perfekcyjny

I piękne zdjęcia

I mówicie że on tak odbija dzięki kamieniowi?Ja chyba dzisiaj jednak te szamotki jeszcze pomęczę,wrzucę je na kratkę,może będzie lepiej.Bo te moje chleby smaczne bardzo są ale dla dyskobola tez idealne
Aha,dziurki już mi podobnie wychodzą,czyli bardziej równomierne i dość małe

 

[Margot]

Ojej upiekę ten chleb, ,,smaka'' norobiliście mi też na te płytki szamotowe.

Kurcze jaka zielona ja jestem w takich sprawach choć piekę chleby

od dawna i to na zakwasie,ale ,,grzeczniutko'' zawsze w keksówce

 

[Hichotka]

aleeeeeeeeee chlebuś


mój zakwas już poddałam wstępnej obróbce... stoi zalany letnią wodą

 

[Hiena]

Proszę odpowiedzcie mi co ja takiego zlego robie że moje chlebki nie wygladaja tak okazale?

Rosna bo rosna, ale żeby aż tak ogromniasto to nigdy.
Trzyfazowo dokarmiam, w misce rosnie foremce tez, ale takiego olbrzyma niegdy nie wyhodowałam.
Z resztą dzisiaj przymierzam sie do tego chlebka i zobaczę.

A bo nie mam wagi. Wszystko daje łyżka lub miarka, ale to chyba nie może miec wpływu prawda?

 

[mirabbelka]

Proszę odpowiedzcie mi co ja takiego zlego robie że moje chlebki nie wygladaja tak okazale?

Rosna bo rosna, ale żeby aż tak ogromniasto to nigdy.
Trzyfazowo dokarmiam, w misce rosnie foremce tez, ale takiego olbrzyma niegdy nie wyhodowałam.
Z resztą dzisiaj przymierzam sie do tego chlebka i zobaczę.

A bo nie mam wagi. Wszystko daje łyżka lub miarka, ale to chyba nie może miec wpływu prawda?

nie to nie moze miec wplywu.

 

[Malgosimi]

Mirabbelko, no przepiękny jest!!! w ogóle to bardzo smaczny chleb jest, tylko ta skórka mi mneij smakuje niż np w ziemniaczanym... ale to chybasprawa temp pieczenia (tam ok 250 tu 200)