No to super! Ja swoje cegly grzalam ponad godzine i i tak piekarnik sie nie chcial z nimi nagrzac.
Chleb codzienny
- Autor wątku mirabbelka
- Data rozpoczęcia
- Paź 30, 2004
- 27,457
- 7
- 38
No to super! Ja swoje cegly grzalam ponad godzine i i tak piekarnik sie nie chcial z nimi nagrzac.No właśnie,ja podobnie miałam Czyli jednak trzeba zainwestować w coś lepszego
A czy ten kamień przysłali dobrze zapakowany?Bo w końcu cienki taki a z naszą pocztą to nigdy nic nie wiadomo
Małgoś.dz.
Member
- Paź 25, 2004
- 4,687
- 1
- 0
A czy ten kamień przysłali dobrze zapakowany?Bo w końcu cienki taki a z naszą pocztą to nigdy nic nie wiadomoWiesz co dziunia...żeby ten pakunek rewelacyjny był - to bym nie powiedziała. Sam kamień owinięty był dość grubo w folię bąbelkową i to zapakowane w płaski kartonik. Paczkę rozpakował akurat mój małzonek (w obecności listonosza), ale na moje pytanie czy był opis "OSTREOŻNIE", odpowiedź była "nie" (ale może nie zwrócił należytej uwagi?
Szczęśliwie kamień przyszedł w całości. Miał co prawda takie małe rysy, ale nie mam żadnej pewności, że to na skutek transportu. Może taki był od początku?
Tak czy siak, gdyby okazało się, że kamień jest pękniety - nie przyjęlibyśmy przesyłki.
Pamiętam, że czytając komentarze na temat sprzedawcy kamienia - znalazłam taki, że sprzedawca przysłał bez problemu drugi kamień, gdy sie okazało, ze pierwszy przyszedł uszkodzony.
Aha, i ten kamień jest taki trochę "szamotkowy".
Małgoś.dz.
Member
- Paź 25, 2004
- 4,687
- 1
- 0
Okazuje się, że kamień na prawdę ma magiczne właściwości. Co prawda o tym już wiele razy Malgosimi mówiła, ale nie ma to jak poczuc na własnej skórze.
Otórz, właśnie piekę chleb codzienny. W chwilę potem jak wrzuciłam go na kamień - ciasto koncertowo mi się rozlało. Nawet sobie pomyślałam: "ups, będzie naleśnik tym razem". I poszłam sobie trochę zła. Wracam po jakiś 10 minutach i oczom nie wierzę. Mój bochenek chleba autentycznie się podniósł. I to jak pięknie. Kształt ma wręcz wzorcowy.
Może jak nie zapomnę to fotką się pochwalę. Strasznie to lubię. Znaczy chwalić się chlebusiami.
Otórz, właśnie piekę chleb codzienny. W chwilę potem jak wrzuciłam go na kamień - ciasto koncertowo mi się rozlało. Nawet sobie pomyślałam: "ups, będzie naleśnik tym razem". I poszłam sobie trochę zła. Wracam po jakiś 10 minutach i
oczom nie wierzę. Mój bochenek chleba autentycznie się podniósł. I to jak pięknie. Kształt ma wręcz wzorcowy. Może jak nie zapomnę to fotką się pochwalę.
Strasznie to lubię. Znaczy chwalić się chlebusiami. 
Małgoś.dz.
Member
- Paź 25, 2004
- 4,687
- 1
- 0
Może jak nie zapomnę to fotką się pochwalę.Co to znaczy, "jak nie zapomnę"
od razu wstawiajNo jak nie zapomnę i przed zeżarciem uda mi się fotkę strzelić.
Na razie nie chcę chleba kroić, bo jeszcze ciepły.
Małgoś.dz.
Member
- Paź 25, 2004
- 4,687
- 1
- 0
Beata, a Ty w końcu pieczesz na kamieniu, czy schowałaś go do szuflady czy co? Bo (moze ominęłam niechcący ) nie pamiętam abyś gdzieś wspomniała jak się Twój kamień sprawuje...
) nie pamiętam abyś gdzieś wspomniała jak się Twój kamień sprawuje... 
- Gru 22, 2004
- 5,158
- 531
- 113
Małgoś.dz.
Member
- Paź 25, 2004
- 4,687
- 1
- 0
ja odpowiem za Beate, ona ma kamien w mojej szufladzie, ale juz w niedziele.....No to wszystko jasne.
W kuchni wyrasta juz 3 godzine i pewnie mu jeszcze troche zejdzie. moze to taki dzien kiepski na wyrastanie.
Piekne te Wasze chleby - jestem zachwycona
A nie probwalyscie posmarowac woda w ostatnich sekundach, wtedy zdecydowanie ciemnieje skorkaJa go wlasnie robie, a wlasciwie wyrastam. Robie na zakwaszonym wyprowadzonym z suchego zakwasu mirabbelki. I rosnie on bardzo powoli. Dalam go do keksowki, bo na blasze sie rozlal. Czy to moze byc dlatego, ze ten zakwas jeszcze mlody jest i w sumie zapach ma bardzo delikatny, a ja juz z niego pieke?? Jak ostatnio pieklam ten chlebek, to wyrastal szybko i ladnie
- Paź 30, 2004
- 27,457
- 7
- 38
Syso,jemu takie wolne rośnięcie w zimnie nie zaszkodzi,a wręcz pomoże-dziury będą równomierne i małe
Mirabbelka nieraz pisała o tym że chleb bardzo dobrze wyrasta w lodówce przez noc tj.przez conajmniej 8 godzin.Ja to przetestowałam nieraz i wierz mi to działa
Swój codzienny wyrobiłam i wyrastam dzisiaj już od godziny,a piec zamierzam najwcześniej o 22.Też stoi w chłodnej dzisiaj kuchni i na pewno sobie poradzi
Także nie martw się i cierpliwie czekaj
Małgoś.dz.
Member
- Paź 25, 2004
- 4,687
- 1
- 0
A ja jednak nie wkleję fotek, bo mi się dziury nie podobają.
Tak jak pisałam wcześniej, kształt bochenka piękny, ale jak przekroiłam go... O rety! Myszy go jakieś podgyzały przez noc, czy co...?
Tak jak pisałam wcześniej, kształt bochenka piękny, ale jak przekroiłam go... O rety!
Myszy go jakieś podgyzały przez noc, czy co...? Syso,jemu takie wolne rośnięcie w zimnie nie zaszkodzi,a wręcz pomoże-dziury będą równomierne i małeMirabbelka nieraz pisała o tym że chleb bardzo dobrze wyrasta w lodówce przez noc tj.przez conajmniej 8 godzin.Ja to przetestowałam nieraz i wierz mi to działaSwój codzienny wyrobiłam i wyrastam dzisiaj już od godziny,a piec zamierzam najwcześniej o 22.Też stoi w chłodnej dzisiaj kuchni i na pewno sobie poradziTakże nie martw się i cierpliwie czekajDziunia, dzieki za slowa otuchy. Jestem w szoku, bo chleb wyrosl, a po wlozeniu do piece ( w keksowce), wyrosl na kolosa. Zdjecia zrobilam i dzisiaj jeszcze wkleje.
Ja sie tylko martwie o zakwas , a wlasciwie o zakwaszanie ciasta, bo zadnym sposobem nie uzyskam w domu w chlodne dni wiecej niz 21 stopni. No, chyba ze jak bedziemy juz grzac. Ale to i tak nie mam jak polozyc przy kaloryferze. Nie bede sie jednak martwic na zapas. Wlasnie cala rodzina jemy chleb codzienny z masleDla mnie to najwieksze uznanie, jak moje dzieci pozeraja co zrobie, jak zra i prosza o jeszcze, to znaczy, ze cos jest pyszne
I jeszcze jedno
Czy robicie eksperymenty z ym przepisem i iloscia maki zytniej? Ja chcialabym nastepnym razem zrobic z wiekszej ilosci zytniej, lubie jak jest chlebek taki wilgotny i gniotkowaty
- Paź 30, 2004
- 27,457
- 7
- 38
CYTATJa sie tylko martwie o zakwas , a wlasciwie o zakwaszanie ciasta, bo zadnym sposobem nie uzyskam w domu w chlodne dni wiecej niz 21 stopni.
Mirabbelka pisała że te dane są przyblizone,mogą być odstępstwa.Wydaje mi się,że bardziej chodzi tu o stopniowanie temperatury i nie trzeba aż tak ściśle trzymać się tych 28 chyba(już nawet nie pamiętam ilu
- Paź 30, 2004
- 27,457
- 7
- 38
I jeszcze jednoCzy robicie eksperymenty z ym przepisem i iloscia maki zytniej? Ja chcialabym nastepnym razem zrobic z wiekszej ilosci zytniej, lubie jak jest chlebek taki wilgotny i gniotkowatyZrobiłam go raz z rzadszego ciasta zakwaszonego niż zwykle(takie mi wyszło po prostu) i dałam mąkę żytnią razową-był bardziej wilgotny.
A jeśli chcesz naprawdę wilgotny i gniotkowaty to spróbuj tego z ziemniakami,na pewno Ci sie spodoba
I jeszcze jednoCzy robicie eksperymenty z ym przepisem i iloscia maki zytniej? Ja chcialabym nastepnym razem zrobic z wiekszej ilosci zytniej, lubie jak jest chlebek taki wilgotny i gniotkowatyZrobiłam go raz z rzadszego ciasta zakwaszonego niż zwykle(takie mi wyszło po prostu) i dałam mąkę żytnią razową-był bardziej wilgotny.
A jeśli chcesz naprawdę wilgotny i gniotkowaty to spróbuj tego z ziemniakami,na pewno Ci sie spodoba
Automat do kawy
Jeśli podoba Ci się forum i chciałbyś nas wesprzeć, po prostu kup nam kawę.
W ramach podziękowania zmienimy Twoje konto na wolne od reklam.