Chleb - mój najbardziej podstawowy przepis
- Autor wątku nutinka
- Data rozpoczęcia
tatter
Moderator
- Gru 21, 2005
- 7,253
- 4
- 0
mirynko...mysle, ze powinnas zaczac od dokladnego postepowania tak jak zalecaja przepisy, na eksperymenty przyjdzie czas pozniej...
Jesli podoba Ci sie chlebek Nutinki, to zrob go wlasnie wg przepisu, oczywiscie wyprobuj tez inne. Poczytaj sobie o chlebie tutaj na forum...gdy juz nabedziesz doswiadczenia i dowiesz sie o tym i owym wtedy zacznij eksperymentowac - tajk bedzie najbezpieczniej
Jesli podoba Ci sie chlebek Nutinki, to zrob go wlasnie wg przepisu, oczywiscie wyprobuj tez inne. Poczytaj sobie o chlebie tutaj na forum...gdy juz nabedziesz doswiadczenia i dowiesz sie o tym i owym wtedy zacznij eksperymentowac - tajk bedzie najbezpieczniej
Cinka
Member
- Maj 5, 2006
- 30,543
- 12
- 38
Zrobiłam ten chlebek wczoraj.
Dałam 2 szkl mąki pszennej i pół żytniej żurkowej
bo tylko taką mam. Robiłam go w wersji z cebulką i czosnkiem i ziołami - powiem krótko - mniaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaam
Jedynym minusem była ciut za mała ilość soli (z serkiem na wierzchu już się tego nie czuje) bo dałam skromną płaską łyżeczkę - bałam się żeby nie przesolić następną razą dam odrobinę więcej - a tak poza tym to chlebek cud miód i baaardzo prosty i szybki i mięciutki, lekko wilgotny z chrupiącą skórką, no pycha i już.
Drożdży dałam 1,5 dkg a on rósł jak na drożdżach
no - w każdym bądź razie rósł jak gooopi
a się bałam.
Powiedzcie mi znawczynie za jaki następny mogę się wziąć skoro ten mi się udał
Taki był:
Dałam 2 szkl mąki pszennej i pół żytniej żurkowej
Jedynym minusem była ciut za mała ilość soli (z serkiem na wierzchu już się tego nie czuje) bo dałam skromną płaską łyżeczkę - bałam się żeby nie przesolić następną razą dam odrobinę więcej - a tak poza tym to chlebek cud miód i baaardzo prosty i szybki i mięciutki, lekko wilgotny z chrupiącą skórką, no pycha i już.
Drożdży dałam 1,5 dkg a on rósł jak na drożdżach
Powiedzcie mi znawczynie za jaki następny mogę się wziąć skoro ten mi się udał
Taki był:
Załączniki
Cinka
Member
- Maj 5, 2006
- 30,543
- 12
- 38
dorota_s1 @ 12 Oct 2007 napisał:index.php?act=findpost&pid=601329...do zakwasowych ciągle jeszcze dojrzewam..Mnie zakwas przeraża jakoś i odstrasza a wrodzone lenistwo nie pozwala zagłębić się w lekturze co jak i dlaczego tak... zbyt skomplikowane to dla mniea i systematycznie piec chleba to ja nie będę bo to z moim zapałem niemożliwe do zrealizowania
A taki chlebek drożdżowy to całkiem smaczny O! muszę poszperać za innymi równie prostymi i pysznymi
dorota_s1
Member
- Mar 13, 2007
- 890
- 0
- 0
Cinka @ 12 Oct 2007 napisał:index.php?act=findpost&pid=601344Mnie zakwas przeraża jakoś i odstrasza a wrodzone lenistwo nie pozwala zagłębić się w lekturze co jak i dlaczego tak... zbyt skomplikowane to dla mniea i systematycznie piec chleba to ja nie będę bo to z moim zapałem niemożliwe do zrealizowania
A taki chlebek drożdżowy to całkiem smaczny O! muszę poszperać za innymi równie prostymi i pysznymito moje lenistwo z Twoim się bardzo koleguje i bardzo proszę chwal się doświadczeniami
dorota_s1
Member
- Mar 13, 2007
- 890
- 0
- 0
tak mi wyszła kompilacja tego przepisu z razowcem, pycha, czuję, że będę go piekła raz w tygodniu co najmniej.
Poprzednim razem był ze słonecznikiem, tym razem z sezamem i płatkami owsianymi. Jest oczywiście z dodatkiem mąki razowe i łyżeczką miodu. Cinko próbuj koniecznie.
Załączniki
Ostatnią edycję dokonał moderator:
ewalukas
Member
- Sie 24, 2006
- 9,664
- 0
- 0
Skusiłam się i ja
I wyszedł pycha mniamuśny
Dodałam tylko słonecznika i ze zwykłej mąki robiłam.
Upiekłam dwie sztuki, aha i robiłam tak jak w przepisie, ale dałam od razu 3 szklanki mąki na jeden chlebek.
Jeden dla nas, drugi zawiozłam rodzicom. Mama sam żarła bez niczego
A tato zapytał za ile kupiłam
Wyszedł mi o tak
Upiekłam dwie sztuki, aha i robiłam tak jak w przepisie, ale dałam od razu 3 szklanki mąki na jeden chlebek.
Jeden dla nas, drugi zawiozłam rodzicom. Mama sam żarła bez niczego
Wyszedł mi o tak
Załączniki
dorota_s1
Member
- Mar 13, 2007
- 890
- 0
- 0
Znowu piekłam z mąką razową , miodem i ziarnami. Nutinko
dzięki tobie! Na razowiec zawsze miałam ochotę ale przepisy z zakwasem mnie onieśmielały a dzięki temu, ośmieliłam się i wychodzi tak pyszny, że aż sama siebie lubię
Dodaję jeszcze łyżeczkę kawy zbożowej jako substytut słodu, poprawia smak i kolor.
Dodaję jeszcze łyżeczkę kawy zbożowej jako substytut słodu, poprawia smak i kolor.
Ostatnią edycję dokonał moderator:
matylda
Member
- Lip 5, 2006
- 222
- 0
- 16
Zrobilam i ja.... ale nie wyszedł.
Robilam zgodnie z przepisem i z suchymi drożdżami. Po pierwsze nie chciał urosnąć mimo że dałam mu jakies 3 godzinki, następnie wsypałam troche słonecznika, siemienia lnianego i sezamu. Piekł się 40 min, ładnie pachniał. Pomyślałam sobie ze mały ale moze bedzie smaczny, ale niestety w środku zakalec. Co zrobiłam źle ?
dorota_s1
Member
- Mar 13, 2007
- 890
- 0
- 0
matylda @ 2 Nov 2007 napisał:index.php?act=findpost&pid=614305Zrobilam i ja.... ale nie wyszedł.Robilam zgodnie z przepisem i z suchymi drożdżami. Po pierwsze nie chciał urosnąć mimo że dałam mu jakies 3 godzinki, następnie wsypałam troche słonecznika, siemienia lnianego i sezamu. Piekł się 40 min, ładnie pachniał. Pomyślałam sobie ze mały ale moze bedzie smaczny, ale niestety w środku zakalec. Co zrobiłam źle ?
