Chleb - mój najbardziej podstawowy przepis
- Autor wątku nutinka
- Data rozpoczęcia
Siostra_Ducket
Member
- Wrz 13, 2004
- 2,992
- 0
- 0
Wczoraj zrobiłam ten chleb na serwatce, z gruboziarnistej mąki, na suchych drożdżach (ok. 1,5 łyżeczki, ładnie urósł, choć nie jak szalony). Dodałam trochę więcej soli niż w w oryginalnym przepisie, płatki owsiane i len. Bardzo dobry przepis, gdy nie ma zakwasu
!
renarde
Member
- Lis 23, 2010
- 397
- 0
- 0
robiłam dwa razy, wyszedł... różnie 
za pierwszym razem chlusnęłam za dużo wody to mi się rozlał, ale nic, wyrósł, za drugim razem uciekał z miski i wyrósł na monstrum jest przeogromny (30 cm długości, 25 szerokości, 10 wysokości) i pyszny
pierwsza wersja była z czosnkiem, ziołami i otrębami, druga z płatkami owsianymi i żytnimi, słonecznikiem i dynią.
zdjęcie robione już po śniadaniu.
za pierwszym razem chlusnęłam za dużo wody to mi się rozlał, ale nic, wyrósł, za drugim razem uciekał z miski i wyrósł na monstrum jest przeogromny (30 cm długości, 25 szerokości, 10 wysokości) i pyszny
zdjęcie robione już po śniadaniu.
Załączniki
richuś
Member
- Mar 16, 2011
- 4
- 0
- 0
witam
Też skusiłem się na ten przepis. Piekę go w maszynie do chleba. Po Waszych postach dostałem takiego apetytu, że postanowiłem upiec od razu taki duży(podwójne porcje). Jednak napotkałem na pewne kłopoty. Płynów dodałem na szklanki (1 szkl.mleka i 1 szkl.wody), a mąki dodawałem wg. wagi kuchennej w 'g'. Chyba dodałem za mało płynów, bo ciasto zostało wyrobione do postaci kuli(trochę za twardej) i maszyna kręciła tą kulą praktycznie w jednym miejscu, a maszyna posiada dwa mieszadła. Dodałem więc szybko trochę mleka. Tego mleka dodawałem dwukrotnie ponieważ jak dodałem jeszcze otrębów, kminku i koperku, to ciasto znów 'stwardniało'. Po wyrobieniu przez automat, rozciągnąłem ciasto na całą foremkę zwykłą łyżką. Na razie jest ok, fajnie rośnie. Napiszę potem, czy chlebek upiekł się zgodnie z oczekiwaniami, czy po prostu szhit.
Też skusiłem się na ten przepis. Piekę go w maszynie do chleba. Po Waszych postach dostałem takiego apetytu, że postanowiłem upiec od razu taki duży(podwójne porcje). Jednak napotkałem na pewne kłopoty. Płynów dodałem na szklanki (1 szkl.mleka i 1 szkl.wody), a mąki dodawałem wg. wagi kuchennej w 'g'. Chyba dodałem za mało płynów, bo ciasto zostało wyrobione do postaci kuli(trochę za twardej) i maszyna kręciła tą kulą praktycznie w jednym miejscu, a maszyna posiada dwa mieszadła. Dodałem więc szybko trochę mleka. Tego mleka dodawałem dwukrotnie ponieważ jak dodałem jeszcze otrębów, kminku i koperku, to ciasto znów 'stwardniało'. Po wyrobieniu przez automat, rozciągnąłem ciasto na całą foremkę zwykłą łyżką. Na razie jest ok, fajnie rośnie. Napiszę potem, czy chlebek upiekł się zgodnie z oczekiwaniami, czy po prostu szhit.
richuś
Member
- Mar 16, 2011
- 4
- 0
- 0
Chlebek upiekł się. Wyrósł bardzo, bo aż z foremki go 'wywaliło'.
Troszkę opadł, ale smak jest b.dobry. Dodam tylko, że w składnikach nie ma czosnku (babcia zjadła wszystek dla zdrowotności). Ogólnie myślałem, że bedzie knot z tego chlebusia, ale widać, że nawet nie za dobrze dodane składniki mu nie przeszkadzają, aby być zjadliwy. Dzięki za przepis i polecam innym.
''jego wysokość'' mierzy 15 cm
Troszkę opadł, ale smak jest b.dobry. Dodam tylko, że w składnikach nie ma czosnku (babcia zjadła wszystek dla zdrowotności). Ogólnie myślałem, że bedzie knot z tego chlebusia, ale widać, że nawet nie za dobrze dodane składniki mu nie przeszkadzają, aby być zjadliwy. Dzięki za przepis i polecam innym.
''jego wysokość'' mierzy 15 cm
Załączniki
Ostatnią edycję dokonał moderator: