Ciasto drożdżowe dla zapracowanych lub leniwych

[hazo]

index.php?act=findpost&pid=494439Poza tym, może to dla Ciebie nie do uwierzenia, ale są ludzie, którzy naprawdę lubią smak drożdży i po to pieką drożdżowe ciasto, żeby smakowało ono jak drożdżowe.

Racja Skanna.

Ja nie przepadam za ciastem drożdżowym, ale czasami robię babkę, jakieś drożdżówki, zawijańce cynamonowe. I wiem wtedy, że to jest ciasto drożdżowe i ich obecność mi nie przeszkadza. Jak bym chciała nie czuć drożdży, to robiłabym kruche, piaskowe lub jeszcze jakieś inne. Rozumiem, że trzeba ograniczać ilość drożdży w chlebie, żeby nie "leciał" drożdżami, ale w cieście drożdżowym...

Nie można przeginać w żadną stronę. Ale to tylko moje zdanie.

 

[Linn]

index.php?act=findpost&pid=494439Tylko podwójna? No patrz Linn, jak napisałam, że daję 25 g drożdży na pół kg mąki, to też było dla Ciebie za dużo.
To ile w końcu byłoby dobrze wg Ciebie ?

Poza tym, może to dla Ciebie nie do uwierzenia, ale są ludzie, którzy naprawdę lubią smak drożdży i po to pieką drożdżowe ciasto, żeby smakowało ono jak drożdżowe.

Skanna, klasyczna dawka jest 25 g na 500 g maki. Wazny jest jednak takze przepis: co pieczemy, jak ma rosnac, jakie rodzaje maki. Tu mowimy o ciescie drozdzowym. Pizze mozna upiec nawet z 1 g na 500 g maki.
Poza tym mozna lubic zapach drozdzy, ale zdrowe one nie sa. Niektorzy uwazaja, ze w ogole nie nalezy och uzywac. Ja uzywam, ale ograniczam ilosc. Gdyby byly smaczne i zdrowe, nie piekloby sie chleba na zakwasie bo i po co.

 

[Akulka]

index.php?act=findpost&pid=494498Gdyby byly smaczne i zdrowe, nie piekloby sie chleba na zakwasie bo i po co.

No nie powiesz, że chleb na zakwasie i na drożdżach dla ciebie tak samo smakuje

Ponadto, drożdże upieczone są martwe, nie widzę powodów dlaczego miały by być niezdrowe

 

[Koffee]

własnie się piecze

dopiero 25 minut, a już wygląda na upieczone, ale niech jeszcze chwile posiedzi dałam troche mniej cukru (2/3 szklanki - 100 g) a na wierzch połozyłam jabłka pokrojone w ósemki
aha, i pieke w blaszce prostokątnej, wymiarów nie pamiętam, podam później - początkowo chciałam w keksówce, ale teraz mi się wydaje, że na keksówke to byłoby troche za duzo ciasta...

 

[Koffee]

piekłam w blaszce 23x36 cm - wyszło troche płaskie (jednak lepiej byłobu w keksówce), ale puszyste i pyszne

równo godzinka w piekarniku

połowę juz rodzinka zjadła ^^

 

[Linn]

index.php?act=findpost&pid=494519No nie powiesz, że chleb na zakwasie i na drożdżach dla ciebie tak samo smakuje

Ponadto, drożdże upieczone są martwe, nie widzę powodów dlaczego miały by być niezdrowe

Oczywiscie ze nie smakuje tak samo, ale ten na zakwasie jest pieczony nie tylko dla smaku, ale takze dla zdrowia. Moze nawet przede wszystkim.
Zreszta jesli chodzi o chleb na zakwasie i drozdze, nie ja jestem autorytetem:
http://www.chleb.info.pl/zakwas.htm

 

[kermidt]

index.php?act=findpost&pid=275527Sylwia, stwierdzilam to samo! Na drugi dzien jeszcze lepsza, o dziwo, bo to ciacho drozdzowe!

nie o dziwo, nie o dziwo. tu zacne panienki i poczciwe kobietki sa tylko

nie o dziwo, bo takie ma byc drozdzowe z olejem. Z maslem wysycha szybciej, a z margaryna to w ogole nieporozumienie

Paulinko, mam nadzieje, ze Twoja piaskowa leniwa jest u nas. Uwielbiam piaskowe.

Zakwas to nic innego jak drozdze. Tyle, ze dzikie.
Temperatura... no nie wiem, czy tak je zabija na smierc. Nie bez powodu wrzuca sie kromke razowca (bez drozdzy) do kiszenia kwasu buraczanego, zuru itp.
Akulko wygogluj mze uczulenie na drozdze...

 

[Akulka]

index.php?act=findpost&pid=565325Akulko wygogluj mze uczulenie na drozdze...

Kermidt - uczulonym mozna być na wszystko.

Mnie chodzi o działanie na zwyłego, przecietnego człowieka.

 

[kermidt]

na zwyklego, przecietnego czlowieka tez nie dzialaja dobrze, tyle ze objawy mozna przezyc

w przeciwienstwie do osob uczulonych, u ktorych reakcja jest silniejsza. Jedyna roznica, bo jest zawsze.

A i tak drozdzowego sobie nie odmowie

 

[gracha]

Dotąd nie wychodziły mi ciasta drożdżowe a je uwielbiam. Wczoraj wieczorem trafiłam na ten przepis i szybko do roboty. Miałam tylko drożdże instant. Rano dosypałam mąkę ale nie wiedziałam, jaką ciasto ma mieć konsystencję, jak sypnęłam więcej mąki to i drożdży dosypałam dla równowagi. Zapomniałam o rodzynkach. Drożdżówka się upiekła i ku mojemu zaskoczeniu wyrosła fajnie,jest baaaaaaaardzo smaczna i przy tym żadnej roboty nie wymaga. CUD.

 

[-magda-]

Właśnie się upiekła. Dałam aromat waniliowy. Zapach jest nieziemski. Ciasta drożdżowe raczej mi nie wychodzą zachwycająco, ale to jest rewelacyjnie puszyste (urosło ponad 2,5x), leciutkie i pyszne. Przepis wchodzi na stałe, szczególnie, że jest szybkie i nie wymaga pracy.

 

[kika]

Moje składniki czekają do rana, trzeba bedzie wcześnie wstać żeby zdążyć przed pracą...

 

[Ilona]

Nastawiłam w sobotę wieczorem (przed wyjściem na imprezę

)
Kruszonkę zrobiłam też w sobote i wsadziłam do lodówki.
Wczoraj wstałam, dodalam mąki d miski, pomerdałam i na blachę.
Pół posypałam rodzynkami a pół z samą kruszonką.
Wszystkim smakowała.
Podobno mokra jest - czyli taka jaką w naszej rodzinie lubimy

Tyle tego było, że rozdzieliłam jeszcze każdemu do domu

 

[AgusiaSz]

Ilonko ale się "rozpiekłaś" ostatnio

takie pyszności robisz

 

[Ilona]

Uwielbiam siedziec w kuchni

Teraz mam dla kogo gotować to mogę poszaleć

P.S. na kawe wpadnij kiedyś to znowu bede miała pretekst to pieczenia

 

[AgusiaSz]

index.php?act=findpost&pid=611867Uwielbiam siedziec w kuchni

Teraz mam dla kogo gotować to mogę poszaleć

P.S. na kawe wpadnij kiedyś to znowu bede miała pretekst to pieczenia

uważaj bo jeszcze kiedyś skorzystam

 

[Ilona]

index.php?act=findpost&pid=611873uważaj bo jeszcze kiedyś skorzystam

Byłabym baardzo szczęsliwa

 

[kika]

index.php?act=findpost&pid=611597Moje składniki czekają do rana, trzeba bedzie wcześnie wstać żeby zdążyć przed pracą...

Najłatwiejsza drożdżówka pod słoncem, nie tylko dla zapracowanych i leniwych ale przede wszystkim dla tych co drożdżowego nie piekli. Casto w smaku naprawdę dobre, aczkolwiek mi smakowało najbardziej kiedy było ciepłe. Troszke mi brakowało puszystości i lekkości, ale generalnie całosć na wielki plus. Najlepsze chyba z rana do kawki albo kakao, na sniadanko.Ymmm. Przepis dzisiaj podałam koleżance do Anglii, czyli nie tylko mi smakowała

 

[ewelinka111]

tak smakowicie pisałyscie żę idę do kuchni robić ciasto a jest 22: 43 czy to normalne

ale chcę tego ciasta

 

[ewelinka111]

za 20 minut bedzie gotowe !!!mam nadzieję ?! położyłam masę ciasta , jabłka i masę ciasta ! jestem cała w nerwach !