Cynamonowe zawijańce

[sylwia18]

index.php?act=findpost&pid=533892A mi z całej porcji wychodzi jedna blacha

ale ja lubię takie "odrywane"

moje też są odrywane

aż musiałam je nożem rozdzielać tak się poprzytulały

i ledwo co zmieściły sie na dwóch blaszkach...

 

[Paulinka]

Może mam większą blachę

ale ja też tnę je na calowe kawały, żeby nie były płaskie tylko bułeczkowe

 

[witch]

Zrobiłam je dzisiaj i są pyyyszne Dokładnie na takie coś miałam ochotę od kilku dni Na początku bałam się,że nie wyjdą,bo po raz pierwszy robiłam coś drożdżowego Jak zobaczyłam,ze ciasto nie wyrosło zbytnio to już wogóle pomyślałam 'klops,nie będzie zawijańców'.Do tego było troszkę klejące i musiałam delikatnie je kroić,ale jednak wszystko się udało.Ładnie urosły podczas pieczenia Specjalnie układałam je obok siebie,żeby miały mieciutkie brzegi i potem musiałam je 'rwać' Zrobiłam je z cynamonem,a kilka z rodzynkami i na pewno wypróbuje jeszcze inne nadzienia

 

[Katee]

Pięknę.
Moje juz są w lodówce... mam pytanie lekko offtopowe, ale czy Wy macie jakis sposób na wyrabianie ciasta drozdzowego, czy tylko mi zajmuje tyle czasu, energii i bałaganu dookoła ? Wyrabiacie ręcznie ? Bo ja zaczełam stosowac haki w mikserze , ale to i tak bardzo długo trwa.

 

[Paulinka]

Ja zagniatam łapkami, i wcale nie specjalnie długo, tak z pięć minut się bawię aż zaczynają mnie pobolewać ręce, a ciasto jest gładkie. Kiedyś myślałam, że takie ciasto to z pół godziny trzeba wyrabiać, ale teraz nie widzę różnicy między wyrabianym bardzo długo a krótko, myślę że o wiele większy wpływ na strukturę i smak mają składniki i sposób wyrastania (lodówka rulez).
Hakami wyrabiam tylko rzadkie drożdżowe (np placek wielkopolski) bo mój mikser się szybko męczy przy gęstym cieście

 

[lullaby]

Witch kochana, trafiłam na Twoje ślimaczki!
Popisowe Ci wyszły

No to i moje wkleję

 

[eirl]

Tez je zrobie A co! Wydrukowałam wszystkie wersje

 

[dorota_s1]

Podnoszę bo wczoraj zrobiłam, są przepyszne, zwłaszcza na gorąco. Dodałam tylko do cynamonu i cukru ze dwie łyżki mielonych migdałów. Część upiekłam wczoraj i prawie się o nie pokłóciliśmy bo próbna partia była mała, resztę po leżakowaniu w lodówce, dzisiaj rano, były bardziej wyrośnięte. Na pewno je powtórzę z innymi nadzieniami, chociaż cynamonowe są tak pyszne, że bardziej nie mogą.
Bajaderko! jesteś wielka!!!

 

[vea]

robilam juz z jagodami, budyniem, dzemem wisniowym i cynamonem, wyrastalam w lodowce i w cieple, uzywalam drozdzy suchych i swierzych, zadna wersja mnie nie zawiodla

dziękuję za przepis

 

[Sinistra]

Dzięki za fajny przepis.

Łatwo, szybko i bez zbędnego brudzenia

A ten zapach....

Zdjęcia nie będzie, bo aparat na drugim końcu Warszawy.

 

[MMMK3]

Dziś zrobiłam do porannej kawy - zniewalający zapach i smak. Oczywiście wyrabiałam w maszynie (nie wiem jak mogłab bez niej cokolwiek robić

) Nie trzymałam w lodówce, tylko po krótkim wyrastaniu upiekłam. Przytuliły sie mocno do siebie

Następne zrobię z makiem - Bajaderko czy myślisz że twoja masa makowa z przepisu na rogaliki będzie dobra? Ktoś próbował z gotową masą - i jak efekt? Ciekawe czy po południu też będą takie mieciutkie i pyszne

jak wszystkie przepisy Bajaderki - HIT

dziękuje

 

[opaska]

Tez zrobilam, pyszne, tylko niestety nie wyszly mi za bardzo ksztaltne i jakos tak szybko zrobily sie suche i stwardnialy (tzn zrobily sie czerstwe, nie wiem jak lepiej to okreslic), ktos mi podpowie dlaczego??

 

[Paulinka]

Szybko, tzn? następnego dnia? bo jeśli tak, to normalne dla wypieków drożdżowych

zresztą najlepiej zaraz po ostygnięciu włożyć zawijańce do woreczka foliowego, dłużej zachowają świeżość, ale trzeba liczyć się z tym że im dłużej leżą tym gorzej...

 

[Lis]

Najlepiej zamrozic jak tylko ostygna, a potem wyciagac sobie po jednym, rozmrazac np. w piekarniku, i ciach ciach wcinac takie cieple.
Kto mi upiecze, ech.

 

[Akulka]

index.php?act=findpost&pid=626897Najlepiej zamrozic jak tylko ostygna, a potem wyciagac sobie po jednym, rozmrazac np. w piekarniku,

A jak rozmrażasz? Tzn w jakiej temp. i jak długo?

 

[Lis]

Temperatura to rzecz wzgledna, bo kazdy piekarnik ma swoje narowy. Podobnie jak czas, ktory zalezy od wielkosci buleczki.
Drozdzowki z serem Beaty wkladam na kwadrans do 200 stopni, ale moj piekarnik nie rumieni i w ogole jest do rzyci, u kogos innego moze sie spalic, trzeba opracowac wlasne warunki atmosferyczne. Te buleczki sa znacznie mniejsze i nie maja wilgotnego nadzienia, wiec pewnie krocej.
A poniewaz trwa sezon grzewczy, to mozna tez polozyc buleczke na goracym kaloryferze, powinno wystarczyc 20 minut, tez bedzie cieplutka.

 

[Akulka]

Aha, dzieki

Pewnie u mnie Twoje 200 st. się sprawdzi, mam z opisu podobny piekarnik.

 

[opaska]

Aha, to juz teraz wszsytko rozumiem, zrobily sie takie wlasnie kolejnego dnia, ale to zdopingowalo mnie do szybszego ich zjedzenia

, ale sie tak czy inaczej zastanwiam czy nie dalam za duzo maki, bo dalam wiecej niz w przepisie poniewaz ciasto caly czas sie kleilo

, a mam jeszcze jedno pytanie, co zrobic zeby one byly takie blyszczace jak na Waszych zdjeciach i zeby uformowaly sie taki stozek, a nie tak plasko jak u mnie (przepraszam za pokretne tlumaczenie, mam nadzieje ze cokolwiek z tego wynika)

 

[Sinistra]

index.php?act=findpost&pid=626931zeby uformowaly sie taki stozek, a nie tak plasko jak u mnie

To ja mam pytanie jak zrobić plaskacze, bo mi stożki rosną

 

[opaska]

To chyba trzeba bys takim gamoniem jak ja

no mnnie wychodza takie walce o a nie stozki niewiedziec czemu