Krajanka piernikowa z marcepanem i powidlami

[joannas]

No a ja się zastanawiam czy tą z orzechami laskowymi już robić, czy może lepiej jeszcze kilka dni poczekać. Orzechy już zmielone, ale mam obawy czy uda mi sie ja ukryć przed mężem Co robić, co robić....

 

[joannas]

No to postanowiłam robić. Przed chwilą zmieszałam składniki masy orzechowej, poczeka do jutra w lodówce. Pięknie pachnie orzechami, nawet masa marcepanowa tach nie pachniała.
Jutro ciąg dalszy zmagań.
A orzechów laskowych nie obrałam , zmieliłam w całości.
A dlaczego właściwie obiera się migdały?

 

[Gusia]

Bo migdały maja taka gorzka skórkę i po prostu jest ona niesmaczna, potem masa takiego gorzko-cierpkiego smaku nabiera, przynajmniej ja go tak smakowo odbieram

 

[yenulka]

lo matko, zaczynam sie bac... migdaly mam kupione, nie w platkach ale cale... ale myslalam ze jak sie je wrzatkiem zaleje i zostawi na pol godziny to ta skorka ladnie zejdzie..

nie chce obierac poltorej godziny

pzdr
yenn

 

[BeataSz]

Ja też chcę spróbować z masą z orzechów laskowych, a na razie ta to jest z marcepanową. Oto moje dzieło :

Yenulko, mnie się udało szybko obrać po zalaniu wrzątkiem, skórki ładnie schodziły, tylko potem trzeba poczekać aż się wysuszą zanim je będziesz mielić

 

[yenulka]

boooosze, Beata, litosci nie masz... slinotoku dostalam

nie powiecie mi ze wszyscy obieraliscie migdaly po poltorej godziny??????

pzdr
yenn

 

[joannas]

Bo migdały maja taka gorzka skórkę i po prostu jest ona niesmaczna, potem masa takiego gorzko-cierpkiego smaku nabiera, przynajmniej ja go tak smakowo odbieram

Ja je do masy marcepanowej obrałam, ale czy tej goryczki nabierają po obróbce? Jak się je podjada to sa pyszne

 

[joannas]

boooosze, Beata, litosci nie masz... slinotoku dostalam

nie powiecie mi ze wszyscy obieraliscie migdaly po poltorej godziny??????

pzdr
yenn

U mnie poszło to piorunem. Zalałam wrzątkiem, potrzymałam kilka minut i jeszcze ciepłe szybciutko obrałam. Osuszyłam, zmieliłam w bardzo krótkim czasie. Może to zależy od migdałów?

 

[yenulka]

ufff..troche mi ulzylo

dzieki za odpowiedz bo juz syndromu chcialam dostac

jutro zalewam je tym wrzatkiem i zobaczymy, a w sobote pieke krajanke, niech sie dzieje wola nieba

pzdr
yenn

 

[Gusia]

Mam wrażenie że właśnie obróbka w temperaturze i wilgoć wydobywa gorzki smak. Takie nieobrane na zywca z woreczka również uwielbiam, natomiast jadłam raz ciasto z migdałami zmielonymi ze skórką (w kremie były) i czuć było właśnie takie cierpko- gorzki smak.

 

[a_niusia]

ło matko kochana!! a czemu ja dopiero teraz na ten wątek trafiłam : błagam powiedzcie, że nie jest za późno i jak jutro zrobię to na święta będzie dobra!!
Lidqa hilfe... ile paczek migdałów w płatkach potrzeba do mielenia? bo ja jeszcze dziś pędzę po składniki tylko niech mnie ktoś utwierdzi, że to ma sens, plis

 

[BeataSz]

ma sens, będzie dobre

 

[a_niusia]

Beatko ja Cie bede na rekach nosic za ta wiadomosc! hurra!

to ja pedze na zakupy

niech się jeszcze lidqa odezwie bo nie mam pojecia ile tych migdałów kupic?

 

[kamila]

Ta krajanka wcale nie musi leżeć żeby być pychota.

Ona jest pychota od razu

 

[bacardi]

Ta krajanka wcale nie musi leżeć żeby być pychota.

Ona jest pychota od razu

A mówiłas,że nie podjadasz

 

[kamila]

Bo nie podjadam, ale jak upiekłam to musiałam spróbować, zy się dla ludzi nadaje.

Teraz stoi spokojnie i czeka

 

[jo_anna]

boooosze, Beata, litosci nie masz... slinotoku dostalam

nie powiecie mi ze wszyscy obieraliscie migdaly po poltorej godziny??????

pzdr
yenn

yenn to tylko ja chyba tak mam

z migdałami to całkiem szybko poszło (w 40 minutach się zmieściłam

)
tylko, że z mieleniem to u mnie ciężko bo tylko malutki pojemnik posiadam (taki załącznik do malaksera) i stąd ta trudność!
ale się nie przejmuj;
walcz dzielnie, a się nie zawiedziesz

 

[jo_anna]

U mnie poszło to piorunem. Zalałam wrzątkiem, potrzymałam kilka minut i jeszcze ciepłe szybciutko obrałam. Osuszyłam, zmieliłam w bardzo krótkim czasie. Może to zależy od migdałów?

Od migdałów chyba nie zależy,
ale jakbyś jedną ręką obierała,
drugą w grnkach obiad mieszała,
a nogami odpędzała dzieciaki,
to by piorunem nie poszło

 

[yenulka]

jo_anna, dzieki, troche mi ulzylo

co prawda grozi mi obieranie jedna reka a druga mieszanie w garach ale chociaz nogi bede miec wolne bo zadne dziecko mi sie jeszcze po podlodze nie placze

pzdr
yenn

 

[yenulka]

mam jeszcze jedno pytanie lajkonika...

do marcepanu dodaje sie olejek migdalowy a do pasty migdalowej ekstrakt migdalowy - czym to sie rozni? i co ja mam kupic w koncu ?

pzdr
yenn