Makowiec wg Zofii Nasierowskiej

[bezuna]

index.php?act=findpost&pid=413756Zajrzyj tu:
https://www.cincin.cc/index.php?showtopic=16442

Swietnie, teraz bede musiala zrobic z potrójnej porcji, chociaz nie wiem czy i to nie bedzie za mało

taka strucla orzechowa na przyklad po nocach zaczyna mi sie snic...

 

[Akulka]

index.php?act=findpost&pid=413999Przyrumienia sie w pergaminie, ale jesli sa zbyt jasne to sciagam z nich papier i dorumieniam chwile bez niego. Papier jest sliski i latwo sie zdejmuje z gotowego ciasta,wysuwam troche blaszke, sciagam papier i jak za blade, to jeszcze na chwile w piekarniku zostawiam.

A co ze smarowaniem? Przecież nie da sie pod pergaminem

A ja mam taki dziadowski piekarnik, ze sam z siebie nie zrumieni, muszę smarować ofiarę masłem/oliwą/białkiem.

 

[jaka]

Przebrnęłam przez całość - ostatnio się trochę zaniedbałam w czytaniu, ale jutro je piekę, więc nadszedł czas na lekturę. Bardzo Wam dziękuję za wszystkie cenne uwagi - "do zobaczenia" po wypieku...

 

[Dana3]

index.php?act=findpost&pid=413999ja zawsze zawijam swoje strucle w pergamin, dosc scisle, z miejscem do rosniecia na koncach. Sa wtedy długie, szczuple

i zgrabne. Strucle pieczone w keksowkach sa dla mnie nie prawdziwe i takich nie uznaje.
Przyrumienia sie w pergaminie, ale jesli sa zbyt jasne to sciagam z nich papier i dorumieniam chwile bez niego. Papier jest sliski i latwo sie zdejmuje z gotowego ciasta,wysuwam troche blaszke, sciagam papier i jak za blade, to jeszcze na chwile w piekarniku zostawiam.

dziękuje

 

[BeataSz]

Akulko, jak twierdzisz ze sie nie zrumieni pod pergaminem, to odwin go pod koniec pieczenia i wtedy posmaruj, dorumien bez papieru. Ja niczym nie smaruje i rumieni sie, chociaz nie jest blyszczacy jak smarowany, ale i tak potem lukruje albo posypuje cukrem pudrem wiec nie ma to znaczenia.

tu widac jak zrumienione jest bez smarowania i jeszcze widac jak zawijam strucle w pergamin, wyraznie widac ile miejsca im zostawiam na rosniecie wzdluz.
https://www.cincin.cc/index.php?showtopic=1...o-dro%BFd%BFowe

 

[Akulka]

Dzieki, zobaczę jak to wyjdzie

Może obejdzie sie bez smarowania

 

[bb-m]

Wam wychodzą takie piekne makowce, a ja jestem antytalentem do tego rodzaju ciast, albo mi nie wyrośnie, albo nie upiecze, albo spali.

 

[jaka]

index.php?act=findpost&pid=414318Wam wychodzą takie piekne makowce, a ja jestem antytalentem do tego rodzaju ciast, albo mi nie wyrośnie, albo nie upiecze, albo spali.

Bądź dobrej myśli - ten makowiec jest czarodziejski, poczytaj ile osób jest nim oczarowana

Powodzenia - trzymam kciuki

 

[Pimpek]

Mam i ja

zrobiłam i jak się rozwałkowałam to wyszły mi 4

tylko troche cienkie i popękały, ale tylko na końcach, więc jak poodkrajam i polukruje to będzie miodzio.
Wyszły bardzo ładne, bardzo pyszne i ogólnie super , dzięki za przepis.
Jutro postaram się wkleić zdjęcie.

No i co? teraz moge z nimi do zamrażalnika? ... tylko gdzie ja je upchne

 

[jaka]

Ja przezornie od tygodni opróżniałam zamrażalnik

Dziś kolej na mnie. Zaraz idę robić ciasto, zajrzalam tu, by sprawdzić czy nic nowego przez noc się nie wydarzyło...

 

[Dana3]

index.php?act=findpost&pid=414745Ja przezornie od tygodni opróżniałam zamrażarnik

Dziś kolej na mnie. Zaraz idę robić ciasto, zajrzalam tu, by sprawdzić czy nic nowego przez noc się nie wydarzyło...

miałam to samo napisać, będę dzisiaj robiła makowiec do mrozenia , napisze pózniej jak wyszedł

 

[Dana3]

Makowce zrobiłam , wyszły trzy ,ale nastepnym razem zrobie 4 ale krótsze ,bo te jak sie piekły wyszły za blaszke.Pierwszy juz zjedzony

a dwa mroże na święta.Joanno bardzo dziękuje za przepis , makowiec pyszny!!

 

[Joanna]

Jaka, Pimpek, Dana - cieszę się bardzo, że ciasta Wam się udały i smakują.

Urok tego przepisu polega głównie na tym, że przy stosunkowo niewielkim wysiłku osiąga się naprawdę wyśmienity efekt.

 

[jaka]

index.php?act=findpost&pid=415093Urok tego przepisu polega głównie na tym, że przy stosunkowo niewielkim wysiłku osiąga się naprawdę wyśmienity efekt.

Zgadza się Joanno!

Jedynym problemem przy moich wypiekach była właśnie długość ciasta

Całe szczęscie, że mimo podniecenia pieczeniem,

skojarzyłam że mogą "wyjść " za blaszkę i je poskracałam przed załadowaniem do pieca. Końcóweczki wszamaliśmy, a trzy piękne strucle wskoczyły do zamrażalnika

Końcóweczki oblałam lukrem wg Offcowej receptury i obsypałam skórką pomarańczową - wszystko razem było BOSKIE!!! Zrobiłam zdjęcia, ale drżenia rąk nie dałam rady opanować i... nic z nich NI MA (cytując Zuzu), no mam jedną fotkę... ale bez lukru...



Dodam tylko, że użyłam maku z Biedronki - smakował mi bardzo! Dodałam do niego ciut rodzynek, dużo orzechów, trochę kandyzowanej skórki pomarańczowej, wlałam kilka łyżek Nalewki Bożonarodzeniowej (z braku rumu, ale już mam na polewę!!! schowany głęboko

) i ze dwie łyżki mąki. Wyszedł naprawdę bardzo smaczny.

Dziękuję Joannie i Wam wszystkim, którzy tyle mądrych uwag tu wpisaliście - to są moje pierwsze tak naprawdę udane makowce!

W sobotę mieliśmy gości i raczyli się tymi częściami, które poodkrawałm i nie mogli uwierzyć, że piekłam je sama - dopiero jak im pokazałam strucle czekające na zamrożenie uwierzyli

 

[Joanna]

Jako, miód mi lejesz na serce.....

Jakoś łatwiej mi się teraz będzie zabrać za sprzątanie balkonu..... Tanecznym krokiem tam dolecę!

 

[Akulka]

Dziewczyny, czy każde drożdżowe mozna mrozić?
Sory, ze tu piszę, ale specjalistki tutaj buszują

 

[Joanna]

index.php?act=findpost&pid=416096Dziewczyny, czy każde drożdżowe mozna mrozić?

Każde.

 

[Akulka]

Dzieki

 

[jaka]

index.php?act=findpost&pid=416065Jako, miód mi lejesz na serce.....

Jakoś łatwiej mi się teraz będzie zabrać za sprzątanie balkonu..... Tanecznym krokiem tam dolecę!

Cieszę się, że choć tak mogłam "pomóc"

Ja właśnie skończyłam myć ściany w 2 łazienkach i toalecie... Rąki w nadgarstkach mi pękają... I ja wpadłam w szał przedświątecznych porządków, a zapierałam się...

 

[Jaco]

Uffff.... zrobiłam

. Nie wiem jakim cudem Wam wychodzą 3 takie maciusie makowczyki. Mi wyszły 3 olbrzymiaste

. Na dole piekarnika mam teraz taką piękną upieczoną kupke ciasta z makiem, bo jak zaczęły mi te olbrzymy jeszcze wzdłuż rosnąć to im blachy zabrakło i sobie poszły na spacer

. Ale wyglądają ślicznie ( no dobra, jeden wygląda ślicznie a dwa tak sobie

) a smakują.... jeszcze nie wiem jak

. Powiem po świętach. Na razie tak się napróbowałam masy makowej z rumem, ze mi się zdxiebko w głowie kręci

Ale jestem z siebie dumna. To moje pierwsze makowce w życiu. I nie z gotowej masy makowej tylko wszystko jak na prawdziwe domowe makowce przystało