Makowiec wg Zofii Nasierowskiej

[basiak]

java script:emoticon('', 'smid_8')

I ja upiekłam makowce - wyszły trzy piękne sztrucle - pyszności. Joanno dziękuję za przepis a wszystkim za rady z których skorzystałam. Życzę wszystkim Wesołych Świąt.

 

[letti]

Dołączam się do podziękowań za przepis.Do środka zawinęłam gotowe masy makowe,jedną Bakalland,drugą z Biedronki.Wyrobiłam w mikserze,potem trochę rękoma.Ładnie się zawinęły,tyko trochę popękały.Ale to nic,smaku to nie zabrało.Przepraszam,ale chcę się upewnić,w jakim stanie daje się masło?Ja nie rozpuszczałam,ale chyba tak ma być?

 

[Joanna]

index.php?act=findpost&pid=420723

Dołączam się do podziękowań za przepis.Do środka zawinęłam gotowe masy makowe,jedną Bakalland,drugą z Biedronki.Wyrobiłam w mikserze,potem trochę rękoma.Ładnie się zawinęły,tyko trochę popękały.Ale to nic,smaku to nie zabrało.Przepraszam,ale chcę się upewnić,w jakim stanie daje się masło?Ja nie rozpuszczałam,ale chyba tak ma być?

Masła nie trzeba rozpuszczać - wręcz przeciwnie, powinno być zimne, prosto z lodówki. Sieka się je z mąką, by uzyskać drobne grudki, tak samo jak przy każdym kruchym cieście, a potem krótko zagniata z resztą składników. Raczej nie używałabym do tego miksera, by za bardzo nie rozdrobnić i nie rozpuścić grudek masła. Powinny się rozpuścić dopiero w trakcie pieczenia, co nada ciastu charakterystyczną kruchość.


Ciekawość zwyciężyła - nie czekając do jutra "zajrzałam" do moich strucli....

Na szczeście nie popękały, choć wałkowałam bardzo cienko.
Makowa jest tradycyjnie pyszna, a orzechowa tak dobra, że wchodzi do stałego świątecznego repertuaru....

 

[Layla]

index.php?act=findpost&pid=419926Dzisiaj popełniłam rolady makowe z Twojego przepisu. Zastosowałam się do Waszych wskazówek tzn.: zrobiłam z cienkiego ciasta, dużo nadzienia i wyszły mi pewnie dlatego 4 rolady i to całkiem spore, piekłam w folii aluminiowej i są zwarte i nic się nie rozpada,(może to kwestia tego, że całkiem posmarowałam nadzienie z wierzchu i jak zwijałam to ładnie się przyklejało do ciasta, hmm sama nie wiem). Aha miałam gotowa masę tej firmy Helio, ale ją jeszcze ulepszyłam bo na mój gust za mało miała bakalii, więc dodałam siekane orzechy i rodzynki i skórkę pomarańczową i 1/4 szkl. miodu i całe 100 ml koniaku

Zrobiłam pyszny lukier i posypałam z wierzchu jeszcze skórką pomarańczową dla ozdoby. No i oczywiście zjedliśmy już wszystkie tzw. "dupki". I czekam na opinię mojego Taty, bo zrobiłam to głównie dla Niego (dla siebie też ), ale to dopiero w święta.
Ponieważ nam "dupki" smakowały śmiem twierdzić, że całość jest równie smaczna.Polecam !!!!!!!!!!!!

I są wyborne makowce, prawie takie jak mojej Babci, a Ona robiła najlepsze. Tata się dzisiaj nimi zachwycał.I ze wszystkich moich wypieków wyszły najlepsze. Rewelacja! Polecam z czystym sumieniem ten przepis !!!!!!!!!!
Dzięki Ci wielkie Joanno

 

[Joanna]

Bardzo się cieszę, Laylo, że dzięki makowcom zapunktowałaś u taty.

Na drugi rok usłyszysz, że są jeszcze lepsze, jak Babci.

 

[letti]

Dzięki Joanno,właśnie nie wiedziałam jak najlepiej wykonać to ciasto,więc już wiem.Następnym razem to wykorzystam,a myślę,że teraz strucla zagości częściej na moim stole.Ale mimo,iż ciasto wyrobił mikser-na szczęści krótko,jest pyszniaste.

 

[Akulka]

A ja składam reklamację

Niech ktos mnie oderwie od tej strucli, bo sama zeżrę. Najlepiej łomem, albo czym

Ciasto jest superanckie, mieciutkie, wilgotne, no miodzio. Jeszcze raz ukłony uwielbienia

 

[kasiak73]

Nam tez bardzoooooooooo smakuje i mam już zamowienie na Sylwestra musze upiec
Mysle jedna zrobic z masa orzechowa

 

[Pimpek]

Ja u mojego tatusia też zapunktowałam bo "makowczyk" bardzo mu smakował i dostał w nagrode jeden zamrożony do domu

Dzięki za przepis

 

[Layla]

index.php?act=findpost&pid=420736Bardzo się cieszę, Laylo, że dzięki makowcom zapunktowałaś u taty.

Na drugi rok usłyszysz, że są jeszcze lepsze, jak babci.

Może, może ...

ja w końcu też kiedyś będę babcią

index.php?act=findpost&pid=420821A ja składam reklamację

Niech ktos mnie oderwie od tej strucli, bo sama zeżrę. Najlepiej łomem, albo czym

Ciasto jest superanckie, mieciutkie, wilgotne, no miodzio. Jeszcze raz ukłony uwielbienia

Skąd ja to znam ??

.... mam to samo

 

[szachownica]

o kurna felek, a ja z rozpędu dodałam rozpuszczone masło:] ale jak pisałam wyżej i tak wyszły super teraz jak nic musze jeszcze na sylwestra upiec, już z masłem w stanie stałym, 'żeby poczuć różnicę' ;D

 

[GosiaM]

Piekłam!!! Strucle wyszły 3, pokaźnych rozmiarów, z dużą ilością maku. Ładnie się upiekły, goście stwierdzili, że wyglądają jak z cukierni. Przepis na stałe wejdzie do mojego repertuaru, tym bardziej, że jak na makowiec nie jest bardzo kłopotliwy i czasochłonny (mak kupiłam zmielony).

 

[Joanna]

Kamień mi spadł z serca, jak przeczytałam wszystkie pozytywne opinie dotyczące polecanego przez mnie makowca.

Dzięki, że znalazłyście czas, by je przekazać.

Bardzo przyjemnie mi się je czytało!

Cieszę się, że zaufałyście moim kubkom smakowym i się na nich nie zawiodłyście...

 

[Jaco]

Joanno,
Makowcem była zachycona cała moja rodzina. Konecznie wszyscy chieli ode mnie wyciągnąc przepis i uratowało mnie przed jego dyktowaniem podczas wigilii tylko to, ze na pamięc go nie wkuwałam

. Dostała jedynie prikaz, zeby w przyszłym roku zrobic słodsze nadzienie. Dla mojej mamy ciasto musi być jak ulepek

 

[Arabeska]

Joanno i ja chciałam podziękować za przepis. Makowce wyszły dwa - śliczne i pyszne, a dekorowałam je czekoladą i płatkami migdałów. Jeszcze raz dziękuję

 

[Maria z Łeby]

Struclę piekłam pierwszy raz. Robiłam z połowy składników i wyszły mi dwa piękne ciasta. Strucle zwijałam ciasno i wyszły kształtne strucle. Przepis jest super a ja z siebie zadowolona. Dzięki !!!

 

[linette]

Joanno, makowce wszystkim bardzo smakowały.
Od mamy i cioci usłyszałam, że to najlepsze strucle jakie jadły do tej pory

Na stałe wchodzi do mojego kulinarnego repertuaru

 

[elmagra]

Joanno, i ja dolaczam do grona tych, co ciasto zrobili. mnie wyszly 4 strucle, dosc malych rozmiarow(w przekroju, bo tak byly dlugie na cala blache z piekarnika), moze nastepnym razem zrobie grubsze ciasto i wyjda wyzsze. zjadaczom maku baaardzo smakowaly. ja sama za makiem nie przepadam, ale to bylo super. a oto co mi wyszlo (ten kubek to tak dla porownania rzeczywistej wielkosci):

 

[alisia]

Uwielbiam wszelkie makowce, toteż pokusiłam się na te strucle i jestem zachwycona. Wyszły mi 4 strucle niewielkich rozmiarów, ale za to jakie równiutkie

Mój małżonek stwierdził, że są jak z cukierni. Fakt, że troszeńkę mi popękały, ale to nie miało wpływu na jej smak. Za radą dziewczyn z forum piekłam je owinięte w papier (zresztą 1 raz w życiu) i wyszły idealnie gładkie. Przyrumieniły się idealnie pod papierem, nawet za bardzo się przypiekły, ale to sprawa piekarnika-mój piecze idealnie, następnym razem skróce czas pieczenia, a to już niedługo, bo na Nowy Rok

Joanno wielki ukłon w Twoim kierunku

Tak mi wyszły:

 

[imamcia]

Dołączam do Fan Clubu, zrobione, pożarte, na Nowy Rok zamówienie. Kocham takie ciasto, szybko się robi, pyszne, jeszcze szybciej znika