Mufiny czekoladowo-wiśniowe Nigelli

[AgaKyc]

Te mufinki robilam juz kilka razy i zawsze jestem zachwycona i zanim zrobie im zdjecie to juz ich nie ma...

 

[stefanka-m]

index.php?act=findpost&pid=671130wypróbowałam ten przepis i muszę stwierdzić że jest świetny, zjadłam tylko 3 muffinki i byłam pełna.
dołączam zdjęcia
PS: To pierwsze muffinki jakie zrobiłam

Kochana papierek!

Odwiń ten papierek zanim zjesz!!!

A tak właściwie to i ja muszę te mufinki wkońcu zrobić, ale nie mam papilotek,
może w sobotę wyskoczę do jakiegoś większego sklepu...bo ja mieszkam na z....piu.

i tu nie ma....
A sprawdzałam na allegro i tam są ale w kilku rozmiarach.
Jakie Wy rozmiary papilotek polecacie?

 

[Arachne]

mi na szczęście udało się zrobić kilka zdjęć i nawet przemyciłam dwie muffinki do szkoły

już misię wpraszają koleżanki na muffinki i mama złożyła zamówienie na jedną partię na swoje urodziny (ale obawiam się że jedna partia nie wystarczy)

 

[Arachne]

ja użyłam papilotek o średnicy 5 cm i myślę że takie są akurat takie nie za duże nie za małe
PS: przed zjedzeniem odwinęłam papierek

 

[bietka]

Moje tez opadły i kruszyły się podczas wybierania ale ja zamiast dzemu dałam powidła i chyba dlatego ciasto lejące było a nie gęste.W smaku dobre.Kicha mi wyszła a nie mufiny.

 

[Cinka]

index.php?act=findpost&pid=671412A sprawdzałam na allegro i tam są ale w kilku rozmiarach.
Jakie Wy rozmiary papilotek polecacie?

Papilotki kupuje się o takiej średnicy jaką średnicę mają dołki w blaszce - najpopularniejsze sa te 5 cm śr. i te chyba są najbardziej ok bo również ważna jest ilość ciasta w danym przepisie... ja np. mam średnicę 4,5 cm i kiedy robię mufinki część ciasta mi zostaje dlatego muszę dokładać resztę ciasta w małej keksówce albo w papilotkach włoznych w filiżanki z duraleksu... myślę że na te 5cm byłoby akurat. Kupując blaszki nie miałam o tym pojęcia

A ktoś w tym wątku narzekał że nie mógł wyjąć muffinek z silikonowej foremki - zawsze po wyjęciu z pieca trzeba odczekać z wyjmowaniem muffin jakieś 5 min - wcześniej się nie da, a po upłynięciu tego czasu oczekiwania wychodzą same idealnie.

Chyba jutro spróbuję wiśni w czekoladzie

 

[stefanka-m]

Dzięki dziewczyny za odpowiedź, papilotki o średnicy 5 cm znalazłam wczoraj wieczorkiem w Rybniku

nawet mam kolorowe

więc tak wiosennie będzie
i dziś będę robić mufinki- tzn próbne dziś bo jutro mam gości to chcę ich ugościć czymś ekstra

jak wyjdą to jutro upiekę rano- będzie ładnie pachniało jak przyjdą

 

[Hainaut]

Do tych muffinkow podchodzilam dwa razy.
Za pierwszym porazka, trzymalam w piekarniku duuuzo dluzej niz trzeba, a i tak w srodku breja mokra byla. Wszystko do wyrzucenia. Jak zreszta przydarzylo mi sie z jeszcze innymi muffinkami.
Dzis zrobilam jeszcze raz, na wszelki wypadek z polowy porcji. Zamiast czekolady gorzkiej, ktorej nie lubie dalam mleczna. Wyszlo mi 9 przepieknych, cudownie pachnacych i przepysznych muffinkow. Niebo w gebie....

Ale tez nie chcialy latwo odejsc od silikonowych foremek, mimo, ze zabralam sie do ich wyciagania po jakichs 15 minutach.
Ale niewazne, zlizalam to, co zostalo na foremkach.

 

[kubus_puchatek]

Właśnie wstawiłam moje muffinki do pieca, jestem ciekawa wyników

))

 

[kubus_puchatek]

index.php?act=findpost&pid=687305Właśnie wstawiłam moje muffinki do pieca, jestem ciekawa wyników

))

Wyrosły pieknie,

wieczorkiem będa goście zobaczymy co powiedzą na moje wytwory

 

[Hiena]

Oj i moje opadły. Robiłam je trzykrotnie i za każdym razem po wyrośnięciu opadały.
Ale tak strasznie, że zamiast grzybka czy chociażby plaskacza miałam rów mariański. Doprawdy nie wiem co może być przyczyną.
Czy mógłby mi ktoś dla świętego spokoju zważyć 150g mąki i powiedzieć ile to jest na szklankę? Moze to jest przyczyną, ze mi nie wychodzi, a daję całą prawie szklankę 250g.

 

[Sinistra]

Hieno
http://www.smaczny.pl/index.php?name=Calc
http://www.ksiazka-kucharska.pl/inc/przeliczacz.php

i wychodzi, że te 150 g to 0,88 szklanki. Według mojej wagi szklanka to 170 g a i te przeliczniki też to potwierdzają, więc w te 0,88 szkl można chyba uwierzyć.

 

[Avees]

Witam witam

Zapalam się na te muffinki, by zrobić na zbliżającą się komunię małego braciszka mojego Narzeczonego i mam pytanie - czy wychodzi tak jak zwykle ok 12-14 muffinek czy jakaś inna ilość? Wole nie ryzykować ze zabraknie

 

[Avees]

Wbrew moim obawom wyszło nawet kilka więcej, a przy okazji odkryłam sposób na cudowną gorącą czekoladę wiśniową

A tu moje maleństwa:

 

[jaxja]

Bardzo dobre. Miałam jednak zbyt mało polewy.

 

[rybkaro]

Dzisiaj zrobiłam pycha

 

[ewunia123]

Co jedne to piękniejsze

aż ślinka cieknie

 

[Stramenopile]

Ja już od roku pałam nie malejącym uwielbieniem do tych pyszności i zawsze robię z podwójnej porcji, nauczona doświadczeniem.

Niedawno jednak koleżanka przywiozłą mi z Anglii groszek czekoladowy i postanowiłam go użyć na połowie porcji. Jedną porcję zrobiłam tradycyjnie z przepisu powyżej (dając jak zwykle ok. 3/4 słoika dżemu Łowicz i wszystkie stamtąd wiśnie), natomiast w częsci z groszkiem czekoladowym zastąpiłam czekoladę deserową, białą czekoladą Mauxion (no, jeszcze dodałam 3 kostki czekolady mlecznej Wedla

), do tego pozostałą część dżemu (ja daję biały cukier, troszkę mniej niż połowę szklanki 0,25 l) i wyszły, mimo obaw, świetne! nawet nie wiem czy nie lepsze od tradycyjnych.. Spróbujcie następnym razem taką jedną porcyjkę.

Tylko trzeba trochę dłużej piec i kontrolować sytuację, wykonując test patyczka, albo uchylając drzwiczki piekarnika i obniżając temperaturę, jak się za szybko rumienią, a w środku jeszcze miękkie. Aha, i tu są lepsze chyba nawet bez polewy.

Aha, niektórzy zastanawiają się jakiej czekolady użyć.. Ja, ponieważ uwielbiam czekoladę, ale nie znoszę goryczy do muffinów czekoladowych daję zawsze czekoladę Alpen Gold deserową, nie jest taka gorzka jak inne ciemne czekolady, a muffiny z jej udziałem nie są gorzkie w ogóle. Na polewę daję mlecznę czekoladę Wedla podgrzewaną ze śmietaną 36% Piątnicy.
Smacznego!

 

[Marg]

Upiekłam te muffiny z okazji rozdziewiczania nowej formy. Od siebie dorzuciłam po kilka wiśni z alkoholu do środka, a do kremu trochę amaretto. Na przyszłość myślę o nasączeniu babeczek jakim odpowiednim alkoholem (amaretto tudzież wiśniówka

) Dałam radę zjeść aż jedną

 

[bora]

Najlepsze muffinki jakie dotychczas udało mi sie upiec.
Trochę zmodyfikowałam przepis z braku czekolady na wczorajszą wieczorową porę - dodałam 3 łyżki kakao decomoreno i zamiast wiśniowego dżem z węgierek a'la nutella.
Na górę po 3 -4 wiśnie ze spirytusu.

Pyszność!

Moja niespełna 2 letnia córcia zajada się już drugą od rana wyjadając najpierw wisienki.

W przyszłym tyg. będzie pora na wypróbowanie oryginału.

Pozdrawiam i dziękuję Wam za natchnienie na pieczenie!