Pandoro di Verona

[Jolan]

Ło matko i córko! Dziękuję, ostatnią godzinę (w sumie 5,5) trzymałam w piekarniku z temperaturą 25 st. Uważam, że było czytać ze zrozumieniem - " trzymać 4, 5 godz. w cieple" to znaczy w cieple, a nie w foremkach przykrytych polarkiem. Dziękuję autorce postu i wszystkim kobitkom za cenne uwagi. Zapach mega świąteczny, a emocje bezcenne. Przyszykowałam dwie foremki babkowe, które nie zmieściłyby się jednocześnie, więc jedną zamieniłam na keksówkę. Nie będę oryginalna - wyszło cudo. Do powtórzenia z pewnością. Wyjęłam i gorące fotografuję. Jeszcze raz Alleluja!

 

[Jolan]

Ps 2. Zgrzeszyłam już o 6 rano. Niebo w gębie. Joanno chylę czoła i bardzo dziękuję.

 

[Margarete]

Jolan, ale dawaj przekrojone!

Sliczne te Twoje babeczki i zazdroszcze Ci! Mnie wlasnie tez w ostatnim etapie malutko uroslo (rok temu) , ale bylo juz bardzo pozno.
Niemniej jednak obiecuje sobie, ze sie przyloze, bo to jest cudowna babka no i kuchnia pachnie maslem kilka dni potem jeszcze.

 

[Joanna]

index.php?act=findpost&pid=962000Jeszcze raz Alleluja!

Alleluja!
Napędziłaś mi stracha, ale na szczęście wyglądają pięknie.

 

[małgośka79]

W zeszlym roku wyszly mi super baby! Mimo wychodzenia masla roznymi dziurkami w czasie walkowania. W tym roku ciasto bylo rzadkie, dodalam wiecej maki i chyba ostatecznie bylo za twarde. No, ale musialam dodac wiecej maki, bo nie dalo sie ciasta wyrobic reka. Upieczone babki sa porozwarstwiane, tam gdzie byla wartwa masla, tam babka peka. Ciezko sie ja kroi, ale smak jest super. Maz stwierdzil, ze "kupne" mimo wszystko lepsze

 

[Gucio]

Ale rosło

 

[miglietta]

i ja nareszcie upiekłam ( jest bardzo pracochłonne).Niebo w gębie!! Mój włoski mąż powiedział, że smakuje jak oryginalne.Jest suuuuuper i na pewno znowu upiekę

 

[ewelin]

Dziękuję bardzo za przepis! Ciasto rewelacyjne, puszyste, maślane i rośnie niesamowicie. Fakt, wykonanie jest bardzo rozciągnięte w czasie, ale nie jest ani pracochłonne ani czasochłonne, w sam raz jako przerywnik między kolejnymi wypiekami świątecznymi

. Cukier, którym posypuje się feremkę pięknie karmelizuje na skórce. Po raz pierwszy w moim domu babka drożdzowa zniknęła przed ciastami z kremem

 

[BeataSz]

Po długiej przerwie zrobiłam wczoraj ponownie, tym razem, nauczona doświadczeniem, zrobiłam w dwóch formach i to nie byle jakich

w cudem odnalezionych prababcinych, stuletnich, glinianych formach do bab!

chwalę się, bo wiele lat spędziłam na poszukiwaniach tych form w ciemnych zakamarkach starej piwnicy:
jedna mniejsza, druga sporo większa:



obie glazurowane wewnątrz:


pieką wspaniale-inauguracja była w Wielkanoc , przepisem babcinym, a jakże

a wczoraj pandoro:

 

[Krystyna9]

Beata, ależ super są te formy

. Też bym takimi nie pogardziła

Pandoro super się upiekła. Jest po prostu idealna

 

[samanta]

Beata, ale formy ! A wiesz, ja jeszcze pamiętam takie różne gliniane foremki na targu, niestety już ich tam nie ma dawno. Była taka rodzina, która robiła takie rzeczy, przywozili je na targa albo można było iść do nich do domu i kupić. Tego domu zresztą też już nie ma.

 

[Margot]

Beato , formy boskie , trochę mnie w dołku ssie z zazdrości jak na nie patrzę

a sama babka tzw pierwszy sort

 

[Joanna]

Beato, gratuluję odzyskania form. Trafiły w godne ręce.

 

[Margarete]

Maz mi zamowil Pandoro Bauli i dzis probowalismy, ale nie sadze, zeby to bylo TO. Chyba jednak sprobuje ponownie sama upiec wedlug tego przepisu. Prosze powiedzcie mi, jak wczesnie trzeba rano wstac, aby babka zdazyla wyrosc?
(ponownie sprobuje, nie ponownie upieke)

 

[Joanna]

Margarete, ja zwykle zaczynam zabawę z ciastem około 9 rano.

 

[Margarete]

index.php?act=findpost&pid=1226153Margarete, ja zwykle zaczynam zabawę z ciastem około 9 rano.

Joanno, dzieki.

 

[Boshka]

Do gory, bo bede robic w sobote

 

[Boshka]

Dwie uwagi:
1) pandoro nie rosnie w lodowce

Wczoraj zrobilam, a poniewaz zaczelam za pozno schowalam ciasto po wlozeniu do foremki do lodowki. Dzisiaj rano wyjelam dokladnie tej samej wielkosci

Postanowilam sie nie poddawac, babe wyjelam z lodowki, zostawilam w kuchni na okolo 4 godziny, ruszyla z miejsca, wiec upieklam

2) Joanna nie klamala: to jest nalepsiejsze, najpuchowsze drozdzowe jakie kiedykolwiek zrobilam.


Bede je robic, a dzieki temu iz przezywa w lodowce bez problemu, bede zarabiac jednego dnia, nastepnie noc w lodowce i pieczenie kele poludnia drugiego dnia

 

[ania29247]

hej.
robie ta babe- ale mam pytanko.
pieczecie ja na termoobiegu, czy gora - dol?
prosze o szybka odp

 

[dziunia]

Termoobieg ją wysuszy, góra+dół będą właściwsze.