Vegeburger

[Mała_Mi]

Może być i tacka aluminiowa, są takie grillowe z dziurkami, tzn. podłużnymi prześwitami.

Zresztą - sama zobaczysz, w sumie kotleciki nie rozpadają się same z siebie, konsystencja jest mniej więcej taka, jak przy burgerach z mięsa mielonego.

Tak kręcę

, bo przyznam, że na grillu ich nie robiłam ( brak grilla i ogródka, więc mam marne szanse, by spróbować

) - robiłam na patelni.

 

[orelia]

Ja niby grill i ogródek mam ale raczej myślałam o patelni grillowej

!
U mnie od wczoraj strasznie zimno, żadnych szans na grilla w ogrodzie!

 

[Izolda]

Dziewczyny ja bardzo lubię te burgery i powiem Wam, że przy najbliższej okazji zrobię je na grillu, mam żeliwny, z dość szerokimi prętami, to powinno się udać, dam znać co mi wyszło, a chłop niech "źre" karkówkę

.

 

[Mała_Mi]

O, to koniecznie daj znać

To im moze jeszcze miłego aromatu ogniskowego dodać

Orelia, jak na patelni grillowej, to oczywiście, że tak

 

[Ilona]

index.php?act=findpost&pid=861838To im moze jeszcze miłego aromatu ogniskowego dodać

Papryki wędzonej trzeba było sypnąć

 

[Mała_Mi]

CYTATPapryki wędzonej trzeba było sypnąć

To opcja dla wtajemniczonych

 

[Ilona]

Jak coś zapiekane robie to zawsze z papryką

wczoraj do farszu bakłazanowego dalam. I harissa naturalnie

A te burgery tez mnie kuszą tylko muszę wczesniej sobie zaplanować coby ciecierzyce namoczyc

i patelnie grillową kupić wrrr

 

[Mała_Mi]

Ja na zwykłej teflonówce jechałam z nimi

 

[Ilona]

Teflonówkę to mam

a i bułki ciemnej mi się ostatnio chce hmmm

Trzeba pomyslec

 

[Doruśka]

a po co tam sie dodaje sode? robię liste zakupów to dopisuję ciecierzyce

)

 

[Izolda]

Osobiście to mi tu papryka wędzona nie pasuje do tego zestawu przypraw, za dużo szczęścia na raz by było

, pogoda nie "bałdzo", więc grill będzie musiał poczekać do przyszłego weekendu

, ale zrobię na pewno, Ilonka jak będziesz robić z suchej ciecierzycy, to drobna sugestia moja, bo z takiej też robiłam, taka gotowana w domu ciecierzyca jest bardziej sucha i krucha, więc aby burgery nabrały odpowiedniej konsystencji i się nie rozwalały dolałam najpierw do masy łyżkę wody i dodałam mąki łyżkę lub dwie, mąki trzeba dodać, bo bez niej będą się rozwalać - wiem, bo to też sprawdziłam

. Ja swoje też smażyłam na zwykłej patelni teflonowej, pomaziaj je Ilonko odrobiną oleju, będą miały smaczniejszą skórkę.

Kojka sodę chyba dodaje się dla spulchnienia

.

 

[Ilona]

index.php?act=findpost&pid=861958Osobiście to mi tu papryka wędzona nie pasuje do tego zestawu przypraw, za dużo szczęścia na raz by było

Ja zazwyczaj przyprawy i tak pod siebie biore i takie co mam w domu dostępne

A uwaga cenna - dzieki. Jak bede robiła to w razie czego wiem jak nie dopuscic do rozwalania

 

[Izolda]

index.php?act=findpost&pid=861959Ja zazwyczaj przyprawy i tak pod siebie biore i takie co mam w domu dostępne

Ważne żeby Tobie smakowały, a co tam nawrzucasz to "wolność Tomku w swoim domku"

.

 

[Mała_Mi]

CYTATKojka sodę chyba dodaje się dla spulchnienia

Ja tez dodaję sodę

Mówią, że jest konieczna dla zachowania pulchności ( to wiem przeszukiwania przepisów na falafel: tam jest alternatywnie: soda lub proszek do pieczenia)

CYTATWażne żeby Tobie smakowały, a co tam nawrzucasz to "wolność Tomku w swoim domku"

Wyznaję dokładnie tą samą zasadę

 

[Ilona]

index.php?act=findpost&pid=861961Ważne żeby Tobie smakowały, a co tam nawrzucasz to "wolność Tomku w swoim domku"

.

index.php?act=findpost&pid=861979Wyznaję dokładnie tą sama zasadę

 

[Doruśka]

eee to ja znam działanie sody

tylko w tym przepisie sie zastanawiałam

) myślałam,ze jakieś tajemne ma zastosowanie

)

 

[Mała_Mi]

CYTATmyślałam,ze jakieś tajemne ma zastosowanie

jeśli będziesz robić burgery o północy, przy pełni księżyca, to kto wie!

 

[Ilona]

A penia juz w ten poniedzialek

 

[Lud_]

index.php?act=findpost&pid=861921A te burgery tez mnie kuszą tylko muszę wczesniej sobie zaplanować coby ciecierzyce namoczyc

i patelnie grillową kupić wrrr

index.php?act=findpost&pid=861929Ja na zwykłej teflonówce jechałam z nimi

Ja też. Grillowa nie jest potrzebna

.
Dodatkową zaletą tych burgerów jest to, że można je smażyć na stosunkowo niewielkiej ilości tłuszczu.

index.php?act=findpost&pid=861958mąki trzeba dodać, bo bez niej będą się rozwalać - wiem, bo to też sprawdziłam

.

Ale wcale nie trzeba jej tyle co w przepisie - ja dałam podobnie jak Ty Izoldo, 3 płaskie łyżki na całą porcję i było bardzo okej.

index.php?act=findpost&pid=861958Kojka sodę chyba dodaje się dla spulchnienia

.

O matko, a ja zupełnie zapomniałam o sodzie! Tak czy inaczej, burgery wyszły po prostu pyszne i wcale nie będę jej dodawać przy powtórkach, bo wersja bez mnie zadowala.

 

[Mała_Mi]

Ja ilości maki dopracowałam przy falafelu ( tak: rozwala się, jak za mało

)
Dlatego potem już bałam się cokolwiek zmienić

Ale może faktycznie ze względu na różnicę w sposobie smażenia, w przypadku burgerów można dać jej mniej.