Recent content by moni77

  1. M

    dziki ptak

    chciałam tylko podpowiedzieć że żubrówka bardzo dobrze idzie w parze z takim ptakiem. Ptaka odpiórczyć, natrzeć solą obficie , popieprzyć, sypnąć rozmaryny szczyptę, szczyptę tymianku i majeranku więcej nieco acz z umiarem. Podlać całość żubrówką. Ja wlałam odrobinę sosnówki, ale się...
  2. M

    tort mandarynkowy

    jakiś biszkopt kakao , a najlepiej ciasto czekoladowe, a bez mąki to już ideał. 6mandarynek obranych ze skórki i pokrojonych w kawałki galaretka rozpuszczona w połowie szklanki wody alkohol wymieszać i odstawić do lekkiego ścięcia 150 nutelli rozgrzanej rurki waflowe 10 sztuk pomiażdżonych...
  3. M

    150g żółtek

    ile to na szklanki a najlepiej na sztuki
  4. M

    Tort chrupkowy-mandarynkowy

    biszkopt z kakao przecięty na 3 warstwa chrupkowa Dziuni https://www.cincin.cc/index.php?showtopic=18662 masa mandarynkowa: 5 mandarynek (miałam duże) galaretka cytrynowa 400g śmietany 30% 1 łyżka cukru galaretkę rozpuścić w 1/3 szklanki wrzątku, kiedy ostygnie dopełnić śmietaną i...
  5. M

    Trójniak

    Składniki : 2 szklanki i łyżka mąki, 25 dag masła roślinnego, 8 łyżek oleju, 5 jaj, szklanka cukru, łyżeczka octu, 2 łyżeczki proszku do pieczenia, łyżka kakao, pół szklanki maku, zapach waniliowy. Wykonanie : Masło roślinne utrzeć z żółtkami i cukrem na puszystą masę. Następnie dodać proszek do...
  6. M

    sałatka z kapusty pekińskiej

    bardzo ją lubię mała kapusta pekińska, 2 jabłka, duża cebula, 15 dag suszonych śliwek, 4 ząbki czosnku, 3 płaskie łyż. majonezu, 3 łyż.gęstej śmietany, natka, sok z cytryny-do smaku, sól,pieprz. Drobniutko posiekać lub przecisnąć czosnek. Wymieszać majonez ze śmietanką-dodać czosnek...
  7. M

    Ruskie pierogi*

    ciasto: 1,5 łyżki oleju 2,5 łyżki śmietany jajko sól 1/2 szkla wody mąka zagniatam elastyczne, gładkie ciasto. Kiedy nie klei sie do rąk nakrywam miska i daje mu odpocząć. następnie wałkuję podsypując mąka i wykrwam krążki na pierogi farsz 5-6 ziemniaków ugotowanych w osolonej wodzie i...
  8. M

    Naleśniki gryczane

    składniki 3/4szkl mąki 1 szkl maki gryczanej(ja pozyskuje ją mieląc młynkiem do kawy lub pieprzu kasze gryczana, ale jest tez do kupienia w hipermarkecie) 2 jajka 3/4 szkl wody i tylez mleka wody sól , pieprz generalnie ciasto ma mieć konsystencje gęstej śmietany olej do smazenia farsz: 3laski...
  9. M

    krupnik taki że łyżka staje

    składniki wywar z mięsa ze dwa litry, włoszczyzna, kasza, sól, pieprz, bazylia, maggi, mięso - dowolne, ja bardzo lubię z żołądkami i sercami sposób przygotowania wywar rozcieńczyć wodą, wkroić jarzyny: marchew, pietruszkę,selera - w plasterki albo starte na grubych oczkach i ziemniaki- w kostkę...
  10. M

    ziemniaczana

    składniki 1 kg ziemniaków, 30 dkg boczku wędzonego łyżeczka majeranku sól pieprz średnia cebula wywar mięsno jarzynowy żółty ser lub grzanki mała marchew i pietruszka lubczyk, natka pietruszki ząbek czosnku można dosmaczyć maggi sposób przygotowania obrać ziemniaki i pokroić w kostkę i gotować w...
  11. M

    grochówka vel fasolowa

    składniki 1/2 kg grochu- fasoli Jaś moczonej, albo inszego grochu. Groch to groch:) 30 gkd boczku wędzonego 3 średnie ziemniaki pieprz sól wywar z mięsa albo kawałek wędzonych żeberek średnia cebula 2-3 ząbki czosnku majeranek co najmniej łyżeczka sposób przygotowania fasolę przepłukana gotuję w...
  12. M

    Kruche ciasto z orzechami

    1 kostka margaryny 10-15 łyżek mąki łyżeczka proszku do pieczenia 4 żółtka 1 cukier waniliowy 1-2 łżeczki kakao szklanka posiekanych orzechów szklanka cukru 4 białka powidło śliwkowe Margarynę, żółtka , proszek do pieczenia , cukier waniliowy, zagnieść i podzielić ciasto na 3 części. Do...
  13. M

    Kapuśniak z żeberkami

    ok. 1kg żeberek sól pieprz papryka sproszkowana 4 pomidory ok 0,5 kg kapusty kiszonej 20dkg boczku wędzonego mała cebula 4 średnie ziemniaki marchewka pietruszka ziele angielskie, kminek liść laurowy żeberka podzielic, posolić, popieprzyć, poprószyć papryka i podsmażyć na rozgrzanej patelni na...
  14. M

    Moja wariacja na temat marchewkowego

    3 jaja 2 szklanki utartej drobno marchewki 1/2 szklanki cukru 1/4 szklanki cukru trzcinowego ciemnego drobnego 1 szklanka rozpuszczonego masła albo oleju 2 szklanki mąki 1/4 szklanki startej czekolady 1 łyżeczka sody 1 łyżeczka proszku do pieczenia prawie 1/2 łyżeczki soli płaska łyżeczka...
  15. M

    sałata z tuńczykiem

    sałaty główka umyta i potargana oliwek garść tuńczyk w sosie własnym odsączony ząbek czosnku albo dwa przeciśnięty przez praskę cebula biała, średnia w piórkach oliwa z 1/2 szkl. oregano sporo papryka czerwona w paseczki jajka na twardo ze trzy w ćwiartki kawałek sera brie w plasterki wymieszać