Rezultat wyszukiwania

  1. marghe

    Domowe czerwone pesto nieco wzbogacone

    Zmiksować : kilka suszonych pomidorów (z oleju) + odrobina oleju , w którym Sie moczą garść orzeszków piniowych 1 ząbek czosnku miksując stopniowo dodawać oliwę doprawić solą (b. niedużo) i pieprzem (sporo) 1 pomidora obrać ze skóry, pozbawić pestek i pokroić w kostkę dodać do pesto makaron...
  2. marghe

    Focaccia z czosnkiem i pomidorami

    20 g drożdży 300 g mąki 1/2 łyżeczki soli Ca 125 ml letniej wody 3—g małych pomidorków (lub dużych pokrojonych w paski) 6-8 ząbków czosnku Sol, pieprz, origano Oliwa Drożdże rozpuścić w 2 łyżkach wody Mąkę wymieszać z solą Wlać drożdże do mąki, lekko zamieszać (wmieszać na razie tylko...
  3. marghe

    Rigatoni z oliwkami, anchois i..

    na oliwie podsmażyć czosnek i 2 suszone ostre papryczki (peperoncino) dodać puszkę pomidorów poddusić 10 min .. aż sie zredukują doprawić swieżo zmielonym pieprzem i odrobiną soli wrzucić: drobno posiekane kapary (ok.2 łyzki) pokrojone oliwki kilka filecików anchois ( u nas 5) wymieszac ...
  4. marghe

    Mus pomidorowy zwany rózniez bavarese :)

    I zielona warstwa - bazyliowa: kilkanaście listków bazylii zmiażdżyć w moździerzu z dodatkiem ząbka czosnku (można zmiksować), soku z cytryny , soli i pieprzu przetrzeć przez sitko, wlać rozpuszczoną żelatynę (niedużo) listek bazylii włożyć do foremki, zalać zielonym "sosem", wstawić na kilka...
  5. marghe

    Łódeczki z pastą tuńczykową*

    łodeczki: ciasto na oko mąka, woda ,sól, chili i natka mąke z woda i solą zagnieśc, rozwałkować posypując listkami natki i paryczką chili .. wyciąć kółka olej w garnku rozgrzać kółko wycięte z ciasta połozyć na dużej łyżce wazowej, przycisnąc drugą, mniejszą łyżką wazową. Smazyć. osączyć PAsta...
  6. marghe

    Nadziewane papryczki serrano*

    Nieco inspirowane PAscalem ser kozi zmiksowac (rozgnieść) z suszonymi pomidorami i pieprzem (mozna dodać coś rzadkiego żeby miało bardziej miękką konsystencję papryczki serrano nadziać masą kazdą papryczkę zawinąc w plaster speku lub innej wędliny (boczku na przykład) ułozyć w skropinym oliwą...
  7. marghe

    Deser z mascarpone i truskawek

    truskawki pokroić i ułożyć dekoracyjnie mascarpone wymieszać ze skórką i sokiem z cytryny, posłodzić cukrem pudrem ciastka przekładać masą serową całość skropić octem balsamicznym ciastka zaraz wrzucę ispiracja warszawską knajpką Sense
  8. marghe

    W-INNE pulpety

    kolejne nienajpiękniejsze danie )) pulpety: mięso wołowe zmielone wymieszać z : 1 startym jabłkiem, 2 zóltkami, sporą ilością pietruszki, 2 zmiażdżonymi ząbkami czosnku, solą i pieprzem utoczyc kulki :)panierowac w mące do garnka wlać około 200 - 250 ml czerwonego dobrego wytrawnego wina...
  9. marghe

    Cielęcina z jabłkami i cydrem*

    z 2 jabłek granny smith wykroic kuleczki obsmażyć je na maśle i oliwie zdjąć z patelni eskalopki cielęce wrzucić na patelnię (po jabłkach), podsmażyć, posolić podlać cydrem odparować nieco poddusić, dodać 1 małą smietanę łaciata do zup i sosów i 2 łyżeczki dowolnej musztardy doprawić do smaku...
  10. marghe

    Sajgonki fusion :)*

    sajgonki fusion papier ryzowy + nadzienie natomiast raczej nie sajgonkowate bo: a. ricotta, cytryna, łosoś wędzony, pieprz b. ser blue, tuńczyk w sosie własnym, susz. pomidory c. feta , susz. pomidory, tuńczyk w oleju, swieża bazylia sosy: paciaja jasna: jogurt, skórka i sok z cytryny, sol i...
  11. marghe

    Zupa pomidorowa z serem blue

    przygotowac wywar .. ze sporą iloscią pieprzu i papryczką chili. Przecedzić kilkanascie listków bazylii zmiażdzyć z 2 / 3 ząbkami czosnku i solą ser blue (taki jaki akurat macię pod ręką.. ale raczej NIE gorgoznola dolce, bo za miękka) pokroić w kostkę Do wywaru wlać 1 puszke pomidorów (w...
  12. marghe

    Ciasto z mascarpone i malinami

    z netu tłumaczę ciasto : mąka, 200g miękkie masło 100g zółtko 1 szczypta soli 2-3 łyzki zimnej wody masa: biała czekolada 100g mascarpone, 500g 3 łyżki dżemu / marmolady malinowej maliny 400g zagnieść ciasto zawinąc w folię, odstawić do lodówki na 30 min. po 30 min wyjąc i...
  13. marghe

    Ravioli z mozzarellą, suszonymi pomidorami i pesto

    300 g mąki + 3 jajka wyrobić (u mnie mikser) rozwałkować nakładac nadzienie : mozzarella pokrojona w kostkę, suszone pomidory, ricotta + nieco pesto + pieprz zamknąc drugim kawałkiem ciasta wyciąc gotowac chwilę w osolonej wodzie podawac z niedużą iloscia pesto, kilkoma suszonymi pomidorami i...
  14. marghe

    polędwiczki wieprzowe + wiśnie

    polędwiczki zabejcowac na noc Bejca wg Bajaderki składniki 2/3 szklanki sosu sojowego 1/3 szklanki miodu 2 lyzeczki startego swiezego imbiru 3 lyzki octu z czerwonego wina (ja uzywam balsamiczny) 1/2 szklanki oleju (lub oliwki, ale nie extra virgin, olej powinien byc neutralny) 2 duze...
  15. marghe

    Ziemniaki z ostrym sosem czosnkowo paprykowym

    ziemniaki umyc, skropic oliwa i posolić piec około 40 minut w 210 stopniach Sos zmiksować: 2 - 3 ząbki czosnku, 1 łyzeczkę ostrej papryki, sól, pieprz.. stopniowo dolewac 1/4 szklanki oliwy, dodać 2 łzyki octu i trochę goroącej wody.
  16. marghe

    Najprostszy mus czekoladowy (biała czekolada)

    w garnku rozgrzac niedużą ilość smietany kremówki 150 g białęj czekolady połamać zalać gorącą smietaną, dokładnie wymieszac. Czekoalda ma sie rozpuscić w całosci Resztę smietany ubić (BEZ CUKRU) Smietanę i ostudzoną czekoladę połaczyć Odrobinę żelatyny rozrobic z wrzatkiem, ostudzić wlac do...
  17. marghe

    Makaron z wieprzowiną*

    wg Kuchni Azjatyckiej L. Doeser makaron (ryzowy kub sojowy) zalac wrzątkiem, odstawić (15 - 20 min) wyjac, pokroić Grzyby mun zalac wrzątkiem , odstawić wyjąc pokroić 250 g wieprzowiny (schab, polędwica..) pokroić w kostkę i zalac marynatą: 2 łzyki ciemnego sosu sojowego 2 łyżki wina...
  18. marghe

    Makaron arachidowy*

    wg Kuchni Azjatyckiej Lindy Doeser Makaron jajeczny (chiński) ugotowac wg instrukcji na opakowaniu (w zasadzie to sie go nei gotuje tylko zalewa wrzątkiem) Odcedzić, przelać zimną wodą. nagrzać wok / patelnie, wlać 2 łzyki oliwy, dodać 2 zmiażdzone ząbki czosnku i 1 posiekaną cebulę...
  19. marghe

    Naleśniki na kisielach owocowych

    domowy kisiel mandarynkowo pomarańczowy z odrobiną brązowego cukru kisiel z rozmrożonych truskawek z cukrem waniliowym nalesniki z cukrem waniliowym - > wycięte foremkami do ciastek i juz gwiazdki serducha (pod spodem kisiel truskawkowy)
  20. marghe

    Ziemniaki zapiekane z serami

    Ziemniaki umyć i ugotowac w osolonej wodzie Przeciąc na pół wydrążyć napełnić masą : ser pleśniowy blue pokruszony lub starty, ser zółty starty, odrobina śmietany do sklejenia, gałka musztat. pieprz zapiekać