bułgarski chlebek

[margolcia]

A mi wyszło jeszcze lepsze jak za pierwszym razem

Bułeczki zrobiły furorę na imieninach u mego taty

rany gościa! - tylko się podłączyć i skubnąć! mniam!

 

[Malgosimi]

przed chwilą wyjęlam z piekarnika chlebek z ciasta orginalnego, ale na masło sypałam otoczkę Bajaderki (3/4 szklanki orzechów, 2/3 szklanki cukru, skórka otarta z 2 cytryn).pachnie obłędnie. Cukier się cudnie skarmelizował! Dałam na 0,5 kg mąki 4 łyzki cukru i teraz, z tym orzeszowo-cytrynowym aromatem to w smaku po prostu niebo! Cudownie, subtelnie pyszny chlebek!
Warto było probować! Polecam wszytskim w takiej Bajaderkowej wersji

 

[bajaderka]

Malgosimi, serca dziewczyno nie masz

Coraz bardziej kuszaco te Twoje zdjeca wygladaja - no i chyba musze sie skusic

I chyba tez zrobie na slodko

 

[belle]

Malgosimi co ty porabiasz na codzien :
uspokuj sie z tym pieczeniem
jak mozesz nam to robic niepoddajesz sie wcale cos ci sie nie uda to zaraz zabierasz sie odnowa do przerobki
pozdrowienia :redwine:

 

[belle]

przyszlam popatrzec na ten chlebek mmmmmmmmmm jaka pieknie wyglada
jestem uodporniona

 

[margolcia]

tak mnie te zdjęcia pokusiły, że mój chlebek siedzi w misce i dojrzewa)))

 

[margolcia]

technika zrobienia tego chlebka jest bardzo ciekawa i na pewno do wykorzystania, ale.. rzeczywiście tak do końca z jego smaku nie jestem zadowolona - w przeciwieństwie do reszty rodziny. Jest taki maślany, w sumie niezły, ale gdy zrobię drugie podejście dodam trochę więcej soli. Robiłam wg przepisu z gazety, ale czy nie za mało 40 g drożdży do 1 kg mąki?

 

[Malgosimi]

Margolciu, ja polecam jak narazie wersje słodką z tą posypką Bajaderki między warstwami. W takiej wersji chlebek jest pyszny.

tez myslalam, ze to malo drozdzy, ale on rośnie tak szybko i cudnie, ze mom zdaniem nie ma sensu dawać więcej. Mój po 20 minutach podwoił objetość.

 

[margolcia]

Margolciu, ja polecam jak narazie wersje słodką z tą posypką Bajaderki między warstwami. W takiej wersji chlebek jest pyszny.

tez myslalam, ze to malo drozdzy, ale on rośnie tak szybko i cudnie, ze mom zdaniem nie ma sensu dawać więcej. Mój po 20 minutach podwoił objetość.

a gdzie jest ta posypka?

 

[Malgosimi]

Margolciu, skup się

Wpisałąm ja na tej samej stronie, na którą własnie patrzysz, tylko kilka postów wyżej (tuż nad zdjęciami w wersji z posypką)

CYTAT(3/4 szklanki orzechów, 2/3 szklanki cukru, skórka otarta z 2 cytryn).

orginalnie byla 1 cytyna ja dałam 2.

 

[bajaderka]

Malgosimi, cala te posypke zuzylas czy tylko czesc? - chyba dzisiaj go zrobie

 

[Malgosimi]

nie całą, zostala mi 1/3 (może 1/4) a i tak sypałam grubo...
ale dałam torebkę 100 g orzechów ( wiec nie wiem, cyz to było dokładnie 3/4 szklanki) i skórkę z dwóch cytryn.

no a ciasto robiąłm z 0,5 kg mąki, tym razem.

 

[bajaderka]

Dzieki

Ja tez bede robic z 1/2 porcji - skorka z 2 cytryn u mnie nie przejdzie, bede krzyczec, ze za duzo

 

[Malgosimi]

ale ja miałam takie cienkoskorne te cytryny, to dlatego... takie mi się trafiły. Docierałam raczej ,,na smak" a nie na ilość.

 

[bajaderka]

Upieklam

Na slodko tym razem i wyszedl pyszny!
Musze kiedys sprobowac w wersji oryginalnej, ale poczekam z tym na jakas okazje dla odrywanego chlebka - dla slodkich w moim domu okazji nie trzeba

 

[kamila]

Bajaderko piękne.
Wydaje mi się, że masz więcej warstw. Czemu?

 

[Malgosimi]

Kamila, ja Ci powiem czemu. Bo pewnie Bajaderka tak jak ja z połowy ciasta zrobiłą dwa walki a nie 4.

Zgadza się, Bajaderko?

 

[bajaderka]

Nieee, robilam cztery oczywiscie - z dwoch to bym tortownicy nie zapelnila

Walkowalam bardzo cieniutko to i warstw wiecej

 

[Malgosimi]

ooo... to się zdziwiłam.. moja się z dwóch zapełnia i to gęsto... ale ja też cienko wałkuję, pewnie dlatego.

 

[belle]

Upieklam

Na slodko tym razem i wyszedl pyszny!
Musze kiedys sprobowac w wersji oryginalnej, ale poczekam z tym na jakas okazje dla odrywanego chlebka - dla slodkich w moim domu okazji nie trzeba

Bajaderko ale ci pieknie ten chlebek wyszledl
zazdroszcze
ja juz wiecej tu nie przychodze bo co chwile to piekniejsze te zdjecia macie