Intensywnie jagodowy sernik

[margarett]

index.php?act=findpost&pid=875542Pewnie możesz. Ja tego typu serniki zawsze robię na spodzie z digestive. Uwielbiam ten posmak. Ale wiem, że dziewczyny robię kruche spody, bo dla odmiany nie lubią tych ciasteczkowych.

Dziękuję, zamierzam tak spróbować.

 

[Eklerek]

Mam zamiar zrobić ten sernik w tygodniu, żeby zaskoczyć gości.

A gdybym chciała w zimie użyć jagód słoikowych - w postaci gęstego dżemu.. wyszłoby to?

 

[Maraa]

Bardzo dobry serniczek! Krysiu buziaki za przepis

 

[jean]

Maraa! on aż się prosi, żeby go napocząć

 

[olcieek]

zjedz mnie

 

[Gucio]

index.php?act=findpost&pid=875741Bardzo dobry serniczek! Krysiu buziaki za przepis

Maraa
wspaniały

i apetyczny Twój serniczek

 

[kura.90]

Maraa, bardzo apetyczny

Udekorowałaś borówkami? ;>

 

[Maraa]

index.php?act=findpost&pid=875827Udekorowałaś borówkami? ;>

Tak, było dużo borówek na śmietanowej polewie.

 

[dziunia]

W końcu mam chwilę wolną, żeby wstawić zdjęcie. Sernik bardzo smakował ale towarzystwo podzieliło się na dwa obozy, czyli za mało słodki i wystarczająco słodki

IMO był ciut za mało słodki, ale moja opozycja stwierdziła, że na tak gorący dzień (a w parną sobotę go jedliśmy) jest bardzo dobry, orzeźwiający i mocno owocowy. Faktycznie, smak jagód jest bardzo wyraźny i bardzo fajny. Polewy mogło byc więcej, bo nie była biała ale lekko fioletowa, no i te nieszczęsne pęcherzyki na wierzchu

To chyba przy rzadszej śmietanie się tak robi, bo robiąc sernik truskawkowy Olcieek użyłam do polewy jogurtu bałkańskiego, ostrożnie go mieszałam z cukrem i tam pęcherzyki nie powstały. Spód z dodatkiem migdałów jest świetny, ja dodałam garść płatków migdałowych i jednak podpiekłam spód osobno przez 10 min. w 200*C. Sernik na pewno do powtórki

Aha, w rzeczywistości on nie jest tak odjazdowo fioletowy jak na poprzednich zdjęciach, moje też jest żywsze choć go nie obrabiałam poza zmniejszeniem. Naprawdę kolor jest raczej zgaszony, fioletowy ale nie tak intensywny.



EDIT: Dołączam zdjęcie oddające najlepiej rzeczywisty kolor sernika:

 

[jean]

dziuniu! piękny a bąbelki...jak to mój tata mówi "głupi się nie domyśli a mądry pomyśli, ze tak miało być"

 

[dziunia]

Dziękuję

A bąbelków faktycznie nikt nie zauważył ale mi jednak przeszkadzały

 

[Ilona]

Też bym bąbelków nie zauważyła

Dziuniu

a ja jeszcze w tym roku jagód nie jadłam

 

[Kasiula_bittersweet]

jestem zauroczona tym serniczkiem, litr jagód już czeka w lodówce, będzie serniczek!

 

[Maraa]

index.php?act=findpost&pid=876025Aha, w rzeczywistości on nie jest tak odjazdowo fioletowy jak na poprzednich zdjęciach, moje też jest żywsze choć go nie obrabiałam poza zmniejszeniem. Naprawdę kolor jest raczej zgaszony, fioletowy ale nie tak intensywny.

Mój miał bardzo intensywny kolor ale nie kroił mi się tak ładnie. Dziunia, Twój sernik wygląda idealnie.

Miał dokładnie taki kolor jak na tym zdjęciu.

 

[dziunia]

Być może zależy to od jagód? W sumie dodałam ich dużo, prawie litr, a kolor nie był wcale intensywny, na surowo ciasto też nie było ciemne bardzo. W każdym razie Maraa Twój sernik wygląda dużo lepiej od mojego

 

[Krystyna9]

index.php?act=findpost&pid=876214Być może zależy to od jagód? W sumie dodałam ich dużo, prawie litr, a kolor nie był wcale intensywny, na surowo ciasto też nie było ciemne bardzo. W każdym razie Maraa Twój sernik wygląda dużo lepiej od mojego

Może to faktycznie zależy od jagód? Jak pisałam na początku, moje po dodaniu jagód, zrobiło się bardzo ciemne i w piekarniku jeszcze bardziej intensywnego koloru nabrało. Aż się wystraszyłam, że ma taki ciemny kolor. Jednak po schłodzeniu i rozkrojeniu, nie był aż tak bardzo ciemny. W rzeczywistości, kolor był bardzo podobny do tego, który pokazała Maraa (piękny wyszedł Ci sernik

), tyle że na zdjęciu nie zawsze wychodzą mi te naturalne kolory (to chyba wina kiepskiego oświetlenia) .

 

[kura.90]

index.php?act=findpost&pid=876025Polewy mogło byc więcej, bo nie była biała ale lekko fioletowa, no i te nieszczęsne pęcherzyki na wierzchu

To chyba przy rzadszej śmietanie się tak robi, bo robiąc sernik truskawkowy Olcieek użyłam do polewy jogurtu bałkańskiego, ostrożnie go mieszałam z cukrem i tam pęcherzyki nie powstały.

Ja polewę robiłam z całego, dużego kubka gęstej śmietany. 30% były u mnie tylko rzadkie

index.php?act=findpost&pid=876025Spód z dodatkiem migdałów jest świetny, ja dodałam garść płatków migdałowych i jednak podpiekłam spód osobno przez 10 min. w 200*C.

Następnym razem też muszę koniecznie dodać migdałów

index.php?act=findpost&pid=876025Aha, w rzeczywistości on nie jest tak odjazdowo fioletowy jak na poprzednich zdjęciach, moje też jest żywsze choć go nie obrabiałam poza zmniejszeniem. Naprawdę kolor jest raczej zgaszony, fioletowy ale nie tak intensywny.

Jeżeli chodzi o kolor sernika to u mnie był faktycznie tak smerfastyczny jak na zdjęciach:

index.php?act=findpost&pid=874691

 

[Eklerek]

Mój się chłodzi.

Trochę modyfikacji zrobiłam, ale chyba sernikowi póki co nie zaszkodziło.
I co do polewy - też mam bąbelki, mimo baaardzo ostrożnego mieszania a robiłam właśnie ze śmietany 18%, więc może to kwestia rzadkości. Co tam.

 

[Maraa]

index.php?act=findpost&pid=876214Być może zależy to od jagód? W sumie dodałam ich dużo, prawie litr,

To nam się wszystko wyjaśniło.

Ja też dałam prawie litr jagód (cały słoik 0,9 l) zważyłam je i było ich 500 g. U mnie było jednak mniej sera, bo tylko 700 g i dlatego pewnie sernik miał taki intensywny kolor. Polewa ze śmietany, po schłodzeniu sernika też zrobiła mi się w niektórych miejscach fioletowa.

 

[Krystyna9]

index.php?act=findpost&pid=876564To nam się wszystko wyjaśniło.

Ja też dałam prawie litr jagód (cały słoik 0,9 l) zważyłam je i było ich 500 g. U mnie było jednak mniej sera, bo tylko 700 g i dlatego pewnie sernik miał taki intensywny kolor. Polewa ze śmietany, po schłodzeniu sernika też zrobiła mi się w niektórych miejscach fioletowa.

U mnie polewa zaczęła się robić przebarwiona miejscami, dopiero wieczorem w niedzielę. Ale teraz przyjrzałam się zdjęciu mojego sernika i widzę, że od dołu polewa już miała delikatne zabarwienie.